La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per pollo speziato mediterraneo con olive
Alcuni piatti beneficiano di una miscela di spezie ed erbe aromatiche. Il piacevole accostamento in questa ricetta dona al pollo al forno un sapore deliziosamente dolce e fragrante. Gli avanzi sono superbi freddi.
Credito: ©iStockphoto.com/mpessaris
Resa: 6 porzioni
Tempo di preparazione: 25 minuti; Tempo di marinatura da 2 a 24 ore
Tempo di cottura: da 45 a 50 minuti
Speziemetro: da moderatamente speziato a leggermente piccante
6 petti di pollo
3 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di sale
2/3 bicchiere di vino bianco secco
1/4 tazza di miele
Pezzo da 1 pollice di scorza di arancia o limone, senza la parte bianca
2 cucchiaini di zenzero fresco tritato, un pezzo di circa 3/4 di pollice
2 spicchi d'aglio grossi, tritati
1/4 di cucchiaino di Caienna
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 tazza di prezzemolo a foglia piatta tritato
1/2 cucchiaino di timo fresco tritato o 1/4 di cucchiaino di foglie di timo essiccato
1 cucchiaino di origano fresco tritato o 1/2 cucchiaino di essiccato
1/2 foglia di alloro, schiacciata
24 olive nere, preferibilmente kalamata o italiane, denocciolate
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Strofinare i petti di pollo su entrambi i lati con 1-1/2 cucchiai di zucchero di canna, quindi cospargere di sale. Metti il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, in una teglia poco profonda.
In una ciotola, unire i restanti 1-1 / 2 cucchiai di zucchero di canna con il vino bianco, il miele, la scorza di arancia o limone, lo zenzero, l'aglio, il pepe di Caienna, la cannella, 2 cucchiai di prezzemolo, il timo, l'origano e l'alloro .
Versare il composto sul pollo. Aggiungere le olive. Marinare dalle 2 alle 24 ore, se il tempo lo consente. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Girare il pollo con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere il pollo, irrorandolo di tanto in tanto con la salsa, finché il sugo non diventa trasparente quando il pollo viene punzecchiato con una forchetta e la pelle è leggermente dorata, circa 45 minuti.
Dividete il pollo e le olive nei piatti e versateci sopra un cucchiaio o due della salsa. Guarnire con il prezzemolo fresco rimasto. Servire con la salsa extra a parte.
Per porzione : Calorie 309 (Da Fat 105); Grassi 12g (saturi 3g); Colesterolo 82mg; Sodio 513 mg; Carboidrati 21g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 30g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
