La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Purè Di Patate Poblano
La ricetta di queste patate piccanti e ricche è spesso richiesta. Assicurati di servire queste patate con un antipasto di uguale peso in modo che non sopraffanno il pasto.
Credito: ©iStockphoto.com/sansara
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Resa: 6 porzioni
2-1⁄2 libbre di patate al forno, sbucciate e tagliate in quarti
1-1⁄2 cucchiai di sale
1 tazza di panna acida
1/2 tazza di olio d'oliva
5 peperoncini poblano, arrostiti, pelati, privati dei semi e a dadini
Sale e pepe a piacere
Metti le patate in una pentola capiente. Versare abbastanza acqua da coprire e aggiungere 11⁄2 cucchiai di sale. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere, scoperto, finché non diventa morbido, circa 25 minuti.
Scolare bene, rimettere le patate nella padella e, mentre sono ancora calde, schiacciarle con uno schiacciapatate o un passaverdure fino a renderle leggermente grosse.
In una piccola pentola, unire la panna acida, l'olio d'oliva e i peperoncini e scaldare a fuoco basso fino a quando non diventa caldo al tatto.
Troppo calore fa separare la panna acida.
Aggiungere la miscela di panna acida alle patate e mescolare delicatamente solo per unire. Aggiustate di sale e pepe e servite subito.
La cosa peggiore che puoi fare a queste purè di patate è mescolarle troppo, il che porta a patate gommose e amidacee. Uniscili delicatamente alla miscela di panna acida fino a quando non saranno mescolati.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
