La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Spinaci Appassiti Con Aglio e Pinoli
Questo piatto vegetariano è delizioso da solo come contorno, o come antipasto servito su un letto di fettuccine o linguine con parmigiano grattugiato fresco e sopra un dadolata di pomodoro Roma.
Credito: ©iStockphoto.com/photosoup
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
1/4 tazza di pinoli
1 grosso mazzo di spinaci (circa 1 libbra)
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
Mettere i pinoli in una padella asciutta e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando i pinoli non saranno dorati, circa 4 minuti. Mescolate spesso e osservate attentamente per evitare che si bruci. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Lavate bene gli spinaci ed eliminate i gambi. Mettere da parte (non centrifugare, lasciarlo bagnato).
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, il sale e il pepe e cuocere a fuoco medio per un minuto o due, fino a quando l'aglio non si ammorbidisce leggermente e gli ingredienti si mescolano.
Aggiungere gli spinaci, condirli con l'olio e il condimento all'aglio. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 1 minuto o fino a quando tutte le foglie saranno appassite.
Aggiungere i pinoli e mescolare con gli spinaci. Disponete gli spinaci nei piatti individuali o in una ciotola da portata.
Per porzione: Calorie 90 (Da Fat 72); Grassi 8g (Saturi 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 260 mg; Carboidrati 2g (Fibra Alimentare 9g); Proteine 4g.
Produzione di birra messicana
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