La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Torta Al Cocco Al Cioccolato
Quando segui uno stile di vita Paleo, puoi anche commemorare eventi speciali con i dolci. Prova questa ricetta per la torta al cioccolato e cocco da portare a una festa o un'occasione speciale: nessuno noterà la differenza nel gusto della tua torta Paleo!
Tempo di preparazione: 30 minuti, più il tempo di raffreddamento
Tempo di cottura: 17 min
Resa: 10 porzioni
Strato di cocco (vedi ricetta sotto)
Glassa al cioccolato (vedi ricetta sotto)
1-1 / 2 tazze di farina di mandorle sbollentate
1/2 tazza di cacao crudo in polvere
1/2 tazza di zucchero di palma da cocco biologico
1/8 cucchiaino di sale
2 uova a temperatura ambiente
1/4 tazza di olio di cocco, sciolto
1/3 di tazza di latte di cocco intero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente il fondo e i lati di una tortiera con fondo rimovibile da 8 pollici con olio di cocco e coprire il fondo della teglia con un pezzo di carta pergamena tagliata.
Mescolare la farina di mandorle, il cacao in polvere, lo zucchero di cocco e il sale.
In una ciotola a parte sbatti le uova, l'olio di cocco, il latte di cocco e la vaniglia.
Usando una spatola di gomma, mescola delicatamente gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi. Mescolare solo fino a quando gli ingredienti sono combinati; non mescolare troppo.
Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 17 minuti. Raffreddare su una gratella.
Distribuire uniformemente lo strato di cocco sulla torta raffreddata, seguito dalla glassa al cioccolato. Mettere in frigo per circa 30 minuti o fino a quando la glassa non si sarà rappresa. Da tenere in frigorifero.
Strato di cocco
1-1 / 2 tazze di cocco grattugiato non zuccherato
1 cucchiaio di miele grezzo
1/3 tazza di farina di mandorle sbollentate
1/4 tazza di olio di cocco, sciolto
1/4 tazza di latte di cocco intero
Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando tutto è ben amalgamato.
Glassa al cioccolato
1/2 tazza di cioccolato fondente al 70% Paleo-friendly
1/2 tazza di latte di cocco intero
Sciogliere lentamente il cioccolato fondente in una ciotola a bagnomaria (a bagnomaria).
Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il latte di cocco e mescolate fino a quando la glassa non sarà liscia.
Per porzione: Calorie 496 (Da Fat 361); Grasso 41 g (saturo 25 g); Colesterolo 38mg; 69 mg di sodio; Carboidrati 28g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 9g.
Produzione di birra messicana
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