Ricette della Dieta Mediterranea per Bambini

Tutti i bambini hanno gusti diversi. Alcuni possono gestire molte spezie e altri preferiscono che i cibi siano insipidi. Passare a una dieta mediterranea potrebbe essere difficile se hai tra le mani mangiatori schizzinosi che rabbrividiscono all'idea di lenticchie o feta. Potresti avere mangiatori avventurosi che pensano che i fagioli di Lima siano il miglior cibo di sempre.

Un altro modo per incoraggiare i bambini a provare cose nuove è coinvolgerli nei processi di pianificazione, acquisto e cottura. I ragazzi saranno più entusiasti di provare cose nuove se quelle cose sono le loro creazioni.

Prova molte ricette diverse con i tuoi bambini perché non sai mai cosa potrebbero piacergli. Ecco un paio di ricette che i tuoi bambini apprezzeranno per iniziare:

Mini Spanakopita

Tempo di preparazione: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Resa: 24 porzioni

Tre confezioni da 10 once di spinaci freschi, tritati grossolanamente

6 once (circa 1 tazza) di formaggio feta, sbriciolato

1 cucchiaio più 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 cipolla media, tritata

3 cucchiai di aneto fresco, tritato

1 cucchiaio di succo di limone

1/4 di cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe

2 uova, leggermente sbattute

1 cucchiaio di burro, fuso

8 fogli di pasta fillo surgelata, scongelata

1-1 / 2 tazze di pangrattato

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Per preparare il ripieno, microonde gli spinaci in una ciotola per microonde per 2 o 3 minuti o fino a quando non si scaldano. Usando uno scolapasta, scola e strizza gli spinaci fino a renderli appena umidi; trasferire in una ciotola capiente e mescolare con il formaggio feta.

In una padella antiaderente media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata per 3 minuti. Aggiungere la cipolla, l'aneto, il succo di limone, il sale, il pepe e le uova al composto di spinaci e mescolare bene.

Unire l'olio d'oliva rimanente e il burro fuso in una piccola ciotola. Spennellare leggermente la pasta fillo con l'olio d'oliva e il burro e cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato. Tagliare 1 foglio di phyllo alla volta nel senso della lunghezza in tre strisce da 4 pollici.

Versare circa 2 o 3 cucchiai del composto di spinaci su un'estremità di ogni striscia; piega come mostra la Figura 8-1.

Mettere i triangoli, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia e cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Usando le pinze, adagiare delicatamente gli spanakopitas su un piatto da portata. Servire caldo.

PER PORZIONE: Calorie 78 (Da Grasso 39); Grassi 4g (Saturi 2g); Colesterolo 8mg; Sodio 190mg; Carboidrati 7g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​3g.

Mentre lavori, copri i fogli di pasta fillo non utilizzati con un asciugamano leggermente inumidito (non bagnato) per evitare che si secchino.

zuppa di pomodoro e basilico

Tempo di preparazione: 18 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Resa: 8 porzioni

4 libbre di pomodori, dimezzati in tutto l'emisfero

2 cucchiai più 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

1-1 / 2 cucchiaini di sale marino

1 cipolla grande, tritata

6 spicchi d'aglio, affettati

4 tazze di brodo vegetale o di pollo a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

1 cucchiaio di burro

Sale e pepe a piacere

1/2 tazza di basilico, affettato sottilmente

1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco

Riscaldare la griglia o la griglia a fuoco alto a 400 gradi F. Rimuovere i semi di pomodoro; spennellare le metà dei pomodori con 2 cucchiai di olio d'oliva e cospargerle di sale. Grigliare con la pelle rivolta verso il basso per 15-20 minuti o fino a quando non è leggermente annerita.

Nel frattempo, scaldare i restanti 2 cucchiaini di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere per 4 minuti. Versare il brodo, i fiocchi di peperoncino e i pomodori arrostiti.

Portare il brodo a ebollizione e ridurre il fuoco a sobbollire per 30 minuti. Aggiungere il burro e mescolare finché non si sarà sciolto. Frulla la zuppa in un frullatore o nella pentola con un frullatore ad immersione fino a ottenere la consistenza desiderata.

Nella pentola condire la zuppa frullata con sale e pepe a piacere. Dividere la zuppa in otto ciotole, guarnire ogni porzione con 1 cucchiaio di basilico a fette e 1 cucchiaio di parmigiano e servire.

PER PORZIONE: Calorie 233 (Da Grasso 126); Grasso 14g (saturo 4g); Colesterolo 12 mg; Sodio 967 mg; Carboidrati 22g (Fibra Alimentare 6g); Proteine ​​7g.

Se stai usando un frullatore tradizionale, frulla la zuppa in piccoli lotti (da 1 a 2 tazze) per evitare di schizzare la zuppa ovunque.

Sandwich di pesce al forno con mix di primavera fresca

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Resa: 6 porzioni

1/2 tazza di farina

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/4 cucchiaino di paprika

1⁄8 cucchiaino di sale

1 uovo

1/2 tazza di yogurt greco

1 tazza di pangrattato panko

Quattro filetti da 180 g di sogliola o altro pesce bianco

1/4 tazza di parmigiano grattugiato

1 baguette di pane francese

2 tazze di lattuga mista primaverile

Succo di 1 limone

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe a piacere

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

In una ciotola media, unire la farina, l'aglio in polvere, la paprika e il sale. In un'altra ciotola, unire l'uovo e lo yogurt greco; mettere il pangrattato in una terza ciotola.

Passare il pesce nella miscela di farina e scuotere via l'eccesso. Immergete il pesce infarinato nella miscela di yogurt e poi ricopritelo con il pangrattato. Metti il ​​pesce impanato su una teglia.

Cuocere il pesce per 20 minuti o fino a doratura. Subito dopo aver tolto dal forno, guarnire ogni filetto con 1 cucchiaio di parmigiano.

Tagliare la baguette a metà nel senso della lunghezza e condirla con il pesce cotto. In una ciotola media, mescolare le verdure con il succo di limone e l'olio d'oliva per ricoprire; Aggiustare di sale e pepe.

Mettere le verdure sul pesce, tagliare il panino in 4 porzioni e servire.

PER PORZIONE: Calorie 424 (Da Grasso 82); Grasso 9g (Saturo 2g); Colesterolo 58mg; Sodio 706 mg; Carboidrati 49g (Fibra Alimentare 2g); Proteine ​​35g.


Leave a Comment

La struttura chimica dei carboidrati

La struttura chimica dei carboidrati

Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.

Produzione di birra messicana

Produzione di birra messicana

Scopri l

Ricetta Cioccolata Calda Alcolica

Ricetta Cioccolata Calda Alcolica

Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!

Risotto al vino bianco

Risotto al vino bianco

Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.

Come tagliare a cubetti una melanzana

Come tagliare a cubetti una melanzana

Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!

Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)

Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)

Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.

Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici

Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici

Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.

Come Julienne e Cubetti di Verdure

Come Julienne e Cubetti di Verdure

Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.

Tipi di vini francesi disponibili oggi

Tipi di vini francesi disponibili oggi

La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l

Frances Vini Bianchi di Bordeaux

Frances Vini Bianchi di Bordeaux

La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]