Ricette di snack per bambini con semi di chia

I semi di chia possono aiutarti a garantire che i tuoi bambini ricevano una buona alimentazione durante il giorno. Prova i seguenti modi per includere la chia all'ora della merenda dei bambini:

• Trail mix: aggiungi un paio di cucchiai di chia durante il mix.

• Yogurt: Mescola la chia con i loro yogurt preferiti.

• Frutta: immergere pezzi di frutta fresca in una ciotola di chia.

• Formaggio: aggiungi la chia a un panino al formaggio grigliato.

• Cereali integrali: cospargere di chia sui cereali sani.

• Frullato di frutta: aggiungi la chia macinata al frullato e frulla.

Mini pizze

Credito: ©iStockphoto.com/bernashafo

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Resa: 6 porzioni

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola

Una lattina da 15 once di pomodori a pezzi

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1/2 tazza di brodo vegetale

1 cucchiaino di zucchero di canna morbido

1 cucchiaino di aceto balsamico

1 cucchiaino di origano secco

2 cucchiai di semi di chia macinati

Sale, a piacere

Pepe, a piacere

6 piccole pite rotonde

6 pomodorini

1 peperone rosso o giallo

18 pezzi di peperoni

1/4 tazza di olive

1 tazza di mozzarella grattugiata

1/4 tazza di mais dolce

In una padella media, scaldare l'olio a fuoco medio.

Tritare la cipolla, aggiungerla alla padella e cuocere per 5-6 minuti.

Aggiungere i pomodori tagliati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, lo zucchero di canna, l'aceto e l'origano e cuocere per altri 10 minuti.

Togliere dal fuoco e trasferire in un frullatore. Aggiungere i semi di chia macinati e frullare fino a che liscio. Condire con sale e pepe.

Preriscaldare il grill al massimo.

Tostate le pite sotto il grill per 2 o 3 minuti e toglietele.

Distribuire uniformemente la salsa per pizza tra le 6 pite e conservare la salsa rimanente coperta in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Taglia i pomodorini a metà se li usi per gli occhi come parte di un viso. Affettate sottilmente il peperone.

Guarnisci ogni pita con una miscela di pomodori, peperoni, peperoni, olive, formaggio e mais, facendo delle smorfie se ne hai voglia.

Mettere sotto il grill per circa 4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

Per porzione: Calorie 236 (Da Fat 92); Grasso 10 g (saturo 4 g); Colesterolo 21mg; Sodio 748 mg; Carboidrati 27g (Fibra Alimentare 4g); Proteine ​​10g.

Bucce di patate chia al formaggio

Tempo di preparazione: 1 5 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Resa: 8 porzioni

2 grandi patate da forno

1 cucchiaio di olio d'oliva

4 strisce di pancetta

1/2 cucchiaino di paprika (facoltativo)

1/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1/4 tazza di mozzarella grattugiata

3 scalogni, tritati

2 cucchiai di semi di chia interi

1⁄3 tazza di panna acida

2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Pulite bene le patate, bucherellate tutto con una forchetta e spennellate con l'olio. Mettere in forno e cuocere per 40 minuti, fino a cottura completa.

Tagliare la pancetta a pezzetti e metterla in una padella media. Cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pancetta è leggermente dorata.

Tagliate le patate a metà, e con un cucchiaio scavate la polpa, lasciando uno strato sottile di patata in modo che la buccia rimanga ben salda.

Tagliare nuovamente ogni patata a metà per il lungo, in modo da formare degli spicchi. Mettere le patate su una teglia e cospargere la paprika sulle patate (se lo si desidera). Coprire con metà dei pezzi di pancetta.

In una piccola ciotola, mescola il formaggio cheddar e la mozzarella, lo scalogno e i semi di chia. Cospargere il composto sulle patate. Coprire con i restanti pezzi di pancetta.

Rimettete le bucce di patate in forno finché non saranno dorate e croccanti.

Nel frattempo, in una ciotola a parte, unire la panna acida e l'erba cipollina. Servire la salsa accanto alle bucce di patate.

Per porzione: Calorie 119 (Da Fat 69); Grassi 8g (saturi 3g); Colesterolo 15mg; Sodio 123 mg; Carboidrati 8g (Fibra Alimentare 2g); Proteine ​​5g.