La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricette Frullato di Chia
Una colazione veloce non deve significare rinunciare a un'alimentazione importante per iniziare la giornata. Anche se stai uscendo di corsa con i bambini, i frullati e i succhi con i semi di chia sono un modo fantastico per ottenere i nutrienti di cui hai bisogno.
Frullato di chia al cioccolato
Credito: ©iStockphoto.com/gabrielasauciuc
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 1 porzione
2 cucchiai di semi di chia interi
3/4 di tazza d'acqua
1 tazza 2% di latte
1 cucchiaio di cacao in polvere
1/4 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
1 tazza di cubetti di ghiaccio
Crea un gel di chia mescolando la chia e l'acqua; accantonare.
In un frullatore, mettere il latte, il cacao in polvere, la cannella, lo sciroppo d'acero e il ghiaccio e frullare.
Aggiungere il gel di chia al frullatore e frullare ancora fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per porzione: Calorie 278 (Da Fat 120); Grasso 13g (Saturo 5g); Colesterolo 20mg; Sodio 121mg; Carboidrati 28g (Fibra Alimentare 9g); Proteine 13g.
Combinazione frullato di frutta e verdura verde
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 3 porzioni
2 mele medie
2 kiwi, pelati
3 cucchiai di semi di chia interi
1-1/8 tazza di acqua
1 banana, sbucciata
1/3 tazza di spinaci
2/3 di tazza di succo d'ananas
1/3 di tazza di pezzi di ananas congelati
1 tazza di pezzi di mango congelati
2 tazze di ghiaccio
Tagliare la mela e il kiwi a pezzi più piccoli, lasciando fuori il torsolo.
Crea un gel di chia mescolando la chia e l'acqua; accantonare.
In un frullatore, metti tutti gli ingredienti, compreso il gel di chia, e frulla per mescolare. Frullate fino a quando tutti gli ingredienti saranno liquefatti.
Per porzione: Calorie 242 (Da Fat 35); Grassi 4g (saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 9 mg; Carboidrati 52g (Fibra Alimentare 11g); Proteine 3g.
Frullato Proteico Standard
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 2 porzioni
1 tazza di fragole congelate
1 banana, sbucciata
2 cucchiai di proteine in polvere alla vaniglia
2 tazze di latte di mandorle
2 cucchiai di semi di chia macinati
In un frullatore, mettere tutti gli ingredienti e frullare fino a che liscio.
Per porzione: Calorie 252 (Da Grasso 49); Grasso 6g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 245 mg; Carboidrati 40g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 13g.
Frullato Proteico Verde
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 1 porzione
1/2 tazza di broccoli surgelati
1 tazza di spinaci
1 tazza di cavolo cappuccio
1/2 gambo di sedano
1 cucchiaio di semi di chia macinati
1 tazza di acqua fredda
1 tazza di succo di mela
1 cucchiaio di proteine in polvere alla vaniglia
In un frullatore mettete tutti gli ingredienti e frullate.
Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per porzione: Calorie 297 (Da Fat 30); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 209 mg; Carboidrati 56g (Fibra Alimentare 8g); Proteine 17g.
Se non ti piacciono particolarmente i broccoli, gli spinaci o il cavolo riccio, cambia i prodotti verdi con qualcos'altro. Se hai la polvere proteica di piselli, puoi usarla al posto della polvere proteica alla vaniglia per aggiungere più energia verde.
Smoothie fresco estivo
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 2 porzioni
2 cucchiai di semi di chia interi
3/4 di tazza d'acqua
2 tazze di frutti di bosco surgelati
1/2 tazza di succo di limone
1 tazza di succo di mela
1 tazza di sorbetto alla fragola
Crea un gel di chia mescolando la chia e l'acqua; accantonare.
In un frullatore, aggiungi tutti gli ingredienti, compreso il gel di chia, e frulla fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per porzione: Calorie 288 (Da Fat 30); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 7mg; Carboidrati 68 g (Fibra alimentare 10 g); Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
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