Ricette Senza Glutine: Colazioni Salate

Una colazione ricca di proteine ​​e senza glutine ti aiuta a sentirti sazio più a lungo, facendoti mangiare meno durante la giornata. Quindi, anche se una colazione a base di carne e uova può sembrare una pazzia, può aiutarti a frenare l'appetito per gli spuntini durante il giorno.

Burrito per colazione con salsiccia

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Resa: 1 porzione

1/4 di tazza di hash browns confezionati

1/4 tazza di salsiccia per la colazione

2 uova, sbattute

1 grande tortilla di riso integrale

2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato

Scaldare una piccola padella a fuoco medio-alto.

Cuoci insieme le polpette e la salsiccia finché la salsiccia non è più rosa e le polpette iniziano a rosolare, circa 5 minuti. Trasferire la carne e le patate in una ciotola.

Pulisci la padella con un tovagliolo di carta, rimetti la salsiccia e le patate nella padella e rimetti la padella sul fuoco.

Aggiungere le uova al composto di salsiccia nella padella. Mescolare delicatamente continuamente fino a quando le uova sono completamente cotte, circa altri 5 minuti.

Metti la tortilla nel microonde per 10-15 secondi, finché non è appena calda e flessibile. Inizia con 10 secondi e aggiungi qualche secondo in più se necessario.

Distribuire il composto di salsiccia e uova al centro della tortilla. Ricoprire il composto con il formaggio. Piegare le due estremità della tortilla e arrotolarla in un burrito.

Per porzione: Calorie 510 (Da Fat 257); Grasso 29 g (saturo 10 g); Colesterolo 416 mg; Sodio 844 mg; Carboh y drate 35g (Fibra Alimentare 3g); Proteine ​​26g.

Pizza Brunch

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Resa: 8 porzioni

8 uova

Confezione da 20 once di patate fritte refrigerate

Un pizzico di sale

Un pizzico di pepe nero

1/2 tazza di latte

1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

1/4 tazza di peperoni verdi tritati

1/4 tazza di funghi a fette

1/4 tazza di pancetta (un paio di fette), cotta e sbriciolata

1/4 tazza di prosciutto tritato, completamente cotto

1/4 tazza di spinaci cotti

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Spruzzare una teglia per pizza da 14 pollici con uno spray da cucina antiaderente (o utilizzare una teglia di dimensioni simili a bordo basso e adatta al forno).

In una ciotola media, sbattere 1 uovo e poi aggiungere le patate fritte. Distribuire le patate fritte nella teglia per pizza preparata fino ai bordi.

Con il dorso di un cucchiaio tamponare la crosta marrone. Cospargete la crosta con un pizzico di sale e pepe e infornate per 15 minuti.

Mentre la crosta cuoce, sbatti insieme le restanti 7 uova e il latte in una ciotola adatta al microonde.

Cuocere le uova nel microonde alla massima potenza per 3 minuti. Mescolata. Cuocere altri 3 minuti. Mescola di nuovo le uova.

Quando la crosta è cotta, toglietela dal forno e distribuite uniformemente il composto di uova sulla crosta.

Guarnire le uova con formaggio, peperoni, funghi, pancetta, prosciutto e spinaci.

Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 5 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto. Tagliate la pizza in 8 spicchi.

Per porzione: Calorie 188 (Da Fat 92); Grasso 10 g (saturo 4 g); Colesterolo 200mg; Sodio 310 mg; Carboidrati 12g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​12g.

Questa pizza offre molto da condividere con amici o coinquilini. Se stai conservando gli extra per te, sigilla gli avanzi in un involucro di plastica o in un sacchetto con cerniera e conservali in frigorifero. Riscaldare una fetta nel microonde alla massima potenza per circa 45 secondi.

Frittata Svizzera Di Funghi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Resa: 1 porzione

3 uova

1 cucchiaio di latte

3 funghi, affettati o tritati

1 cucchiaino di burro

2 cucchiai di formaggio svizzero grattugiato

Sale qb

Pepe nero a piacere

Sbattere le uova e il latte in una ciotolina fino a renderli un po' spumosi. Aggiungere i funghi al composto di uova.

In una padella antiaderente da 8 pollici, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete il composto di uova.

Aumenta il calore al massimo.

Man mano che il fondo delle uova inizia a cuocere, sollevare delicatamente un bordo con una spatola sottile e inclinare la padella per mandare sul fondo le uova crude.

Cospargete il formaggio sulla superficie delle uova. Piegare la frittata a metà per coprire il ripieno di formaggio. Continuare a cuocere la frittata finché il formaggio non si scioglie, circa un altro minuto.

5Fai ​​scivolare la frittata fuori dalla padella e su un piatto.

Per porzione: Calorie 331 (Da Fat 209); Grasso 23 g (saturo 10 g); Colesterolo 583 mg; Sodio 412 mg; Carboh y drate 5g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​25g.

Polenta salata perfetta per la colazione

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Resa: 1 porzione

1/4 tazza di polenta gialla (semola di mais)

1 tazza d'acqua

2 cucchiai di burro

1/4 di cucchiaino di sale all'aglio

1 cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato

1 fetta di pancetta, cotta croccante e sbriciolata

In una casseruola media, sbatti insieme la polenta, l'acqua, il burro e il sale all'aglio. Portare a bollore la polenta a fuoco vivace.

Riduci il fuoco al minimo e continua a mescolare il composto finché non è denso e il liquido viene assorbito, circa 1 o 2 minuti.

Versare la polenta in una ciotolina e mantecare con il formaggio. Completare con pancetta croccante.

Per porzione: Calorie 426 (Da Fat 254); Grasso 28 g (saturo 17 g); Colesterolo 74mg; Sodio 388 mg; Carboh y drate 36g (Fibra alimentare 4g); Proteine ​​8g.

Servite la polenta con un uovo al tegamino se volete un pasto ancora più sostanzioso. Rompi l'uovo in una piccola padella con il burro fuso. Capovolgere l'uovo quando la parte chiara dell'uovo è diventata bianca. Cuocere l'uovo per circa 1 minuto dall'altro lato, fino a quando l'albume è sodo ma il tuorlo è leggermente liquido.