Ricette Senza Glutine: Dolci Speciali

Termina il tuo pasto senza glutine con una nota dolce con i dessert tradizionali, tra cui il ciabattino texano vecchio stile, la torta e la torta ricche di cioccolato e un dessert di zucca perfetto per l'autunno e l'inverno.

Texas Blackberry Cobbler

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Resa: 16 porzioni

1/2 tazza (8 cucchiai) di burro salato, fuso

1-1 / 2 tazze di zucchero (diviso a metà)

1 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine

2 cucchiaini di lievito per dolci

3/4 di tazza di latte scremato o scremato

Lattina da 15 once di more, scolate

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Versare il burro in una teglia da 9 x 13 pollici.

In una ciotola media, mescola 3/4 di tazza di zucchero con la farina (più 1-1/4 cucchiaini di gomma xantana se il tuo mix di farina non lo include), il lievito e il latte.

Versare la pastella sul burro fuso nella teglia.

Mescolare insieme la frutta e il restante 3/4 di tazza di zucchero. Versare la frutta sulla pastella.

Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta si è alzata e rosolata e non è più pastosa.

Per porzione: Calorie 220 (Da Fat 106); Grasso 12 g (saturo 7 g); Colesterolo 31mg; Sodio 171 mg; Carboidrati 29g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​2g.

Torta al cioccolato tedesca della nonna

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Resa: 8 porzioni

2 once di cioccolato da forno dolce Baker's German

1/4 tazza (4 cucchiai) di burro salato

3/4 tazza di zucchero

1/2 tazza di sciroppo di mais leggero

3 uova

1/4 tazza di latte

1-1 / 2 cucchiai di amido di mais

1 tazza di noci pecan tritate

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Crosta di torta senza glutine da 9 pollici non cotta

Preriscaldare il forno a 375 gradi.

In una casseruola media a fuoco basso, sbatti insieme il cioccolato, il burro, lo zucchero e lo sciroppo di mais fino a quando tutto si scioglie insieme. Lascia raffreddare il composto al cioccolato.

Sbattere insieme le uova, il latte e l'amido di mais in una ciotola media. Aggiungere il composto di uova al composto di cioccolato nella casseruola. Incorporare le noci pecan e la vaniglia.

Versare il composto nella pasta frolla.

Cuocere la torta per 35-45 minuti o fino a quando il ripieno non si è rappreso.

Per porzione: Calorie 551 (Da Fat 184); Grasso 20 g (saturo 6 g); Colesterolo 86 mg; Sodio 335 mg; Carboidrati 86g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​8g.

Versare questo ripieno di torta in piccole tazze di crema pasticcera o in uno stampo per muffin per realizzare torte individuali o creme al cioccolato senza crosta. Se stai usando dei pirottini per crema pasticcera, disponili su una teglia con un bordo e mettili in forno. Infornare per circa 20 minuti, o fino a quando il ripieno non si sarà rappreso.

Torta Fantasia Al Cioccolato Senza Farina

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Resa: 8 porzioni

1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce

1/2 tazza (8 cucchiai) di burro salato

4 uova

3/4 tazza di zucchero

1/2 tazza di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Zucchero a velo per spolverare

Preriscaldare il forno a 300 gradi. Spruzzare una tortiera rotonda da 8 pollici o una tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.

In una ciotola media, sciogliere le gocce di cioccolato e il burro nel microonde alla massima potenza con incrementi di 30 secondi. Mescola il cioccolato dopo ogni intervallo di 30 secondi.

Aggiungere le uova, lo zucchero, il cacao e la vaniglia al cioccolato fuso. Assicurati che il cioccolato non sia troppo caldo quando aggiungi le uova per evitare di cuocerle. Mescolare bene. Versare l'impasto nella teglia preparata.

Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.

Fate raffreddare la torta e poi spolverizzatela con zucchero a velo.

Per porzione: Calorie 278 (Da Grasso 160); Grasso 18 g (saturo 10 g); Colesterolo 124mg; Sodio 150 mg; Carboh y drate 30g (Fibra Alimentare 2g); Proteine ​​5g.

Sbriciolata Di Zucca

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura : 30–45 minuti

Resa: 16 porzioni

30 once può purea di zucca

3 uova

1-1/2 tazze di zucchero

12 once di latte evaporato

Due confezioni da 3,5 once mix di budino al caramello (istantaneo o cucinare e servire)

2 cucchiaini di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

1 confezione di preparato per dolci senza glutine (torta speziata o torta gialla)

1 tazza di noci pecan tritate

3/4 di tazza di burro fuso

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia da 9 x 13 pollici con uno spray da cucina antiaderente.

In una ciotola capiente, mescola la purea di zucca, le uova, lo zucchero, il latte evaporato, il composto per budini, la cannella e i chiodi di garofano.

Versare il composto di zucca nella teglia preparata.

Versare il preparato per torta secca sopra il composto di zucca. Completare con le noci e poi versare il burro fuso sul composto per torte.

Cuocere da 30 a 45 minuti, fino a quando il crumble di zucca non è solido al centro.

Per porzione: Calorie 397 (Da Fat 148); Grasso 16 g (saturo 7 g); Colesterolo 65mg; Sodio 372 mg; Carboidrati 61g (Fibra Alimentare 3g); Proteine ​​5g.