La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricette Senza Glutine: Hamburger e Panini
Non devi accontentarti di un PB&J o di un hamburger da asporto quando vuoi un ottimo panino senza glutine. Con pochi minuti e ingredienti in più, puoi preparare un hamburger o un panino di qualità da ristorante nel tuo appartamento e se sei in un dormitorio e hai una griglia elettrica o una macchina per panini, sei a posto!
Mozzarella Burger
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: meno di 15 minuti
Resa: 1 porzione
3 once di carne macinata magra
1/8 cucchiaino di sale all'aglio
1/4 di cucchiaino di condimento italiano
1-1 / 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
1 panino per hamburger senza glutine
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
Aggiungi la carne macinata, il sale all'aglio e il condimento italiano in una piccola ciotola. Mescolare la carne e le spezie insieme con le mani. Formate un tortino di circa 1/2 pollice di spessore e un po' più grande del diametro del vostro panino.
Scaldare una piccola padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il tortino di hamburger nella padella calda.
Cuoci il tortino per 3-5 minuti, giralo e cuocilo per altri 3-4 minuti per un hamburger ben cotto. Durante l'ultimo minuto o 2 di cottura, guarnire il tortino con il formaggio.
Mentre il formaggio si scioglie, scalda il tuo panino senza glutine nel microonde alla massima potenza per circa 20 secondi (se congelato) o 10 secondi (se scongelato).
Mettere l'hamburger sulla metà inferiore del panino e spalmare la salsa di pomodoro sul panino superiore. Unisci le due metà e divertiti.
Per porzione: Calorie 473 (Da Fat 211); Grasso 24 g (saturo 6 g); Colesterolo 40mg; Sodio 318 mg; Carboidrati 42g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 22g.
Panino classico con insalata di uova
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 2 porzioni
2 uova
1 gambo di sedano, a dadini
1-1/2 cucchiai di yogurt greco o maionese
1/4 di cucchiaino di sale all'aglio
1/4 cucchiaino di pepe nero
4 fette di pane per tramezzini senza glutine
2 grandi foglie di lattuga
4 fette di pomodoro
Fai bollire le uova per 10 minuti. Fateli raffreddare, sbucciateli e tritateli.
In una ciotola media, unire le uova tritate, il sedano, lo yogurt, l'aglio, il sale e il pepe.
Tostare quattro fette di pane senza glutine. Assemblare due panini, guarnendo il toast con il composto di uova, lattuga e pomodoro.
Per porzione: Calorie 373 (Da Fat 162); Grasso 18 g (saturo 3 g); Colesterolo 187 mg; Sodio 232 mg; Carboh y drate 43g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 10g.
Panini di tacchino pellegrino ai mirtilli rossi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 1 porzione
2 cucchiaini di burro
2 fette di pane per tramezzini senza glutine
1 cucchiaio di senape di Digione
1 cucchiaio di salsa di mirtilli in scatola
2 fette di provola
3 fette sottili di petto di tacchino
5 foglie di spinaci
Spalmare il burro su un lato di ogni fetta di pane. Scaldare una padella media a fuoco medio. Metti una fetta di pane nella padella con il lato del burro rivolto verso il basso.
Spalmare la senape e poi la salsa di mirtilli rossi sul lato del pane rivolto verso l'alto nella padella.
Disporre una fetta di formaggio, tutto il tacchino, tutti gli spinaci e la seconda fetta di formaggio sul pane nella padella.
Coprire con altra fetta di pane, con il burro rivolto verso l'alto.
Riscaldare fino a quando la parte inferiore del sandwich non è tostata e il formaggio inizia a sciogliersi, circa 3 minuti. Capovolgi il panino e ripeti dall'altro lato, spingendo verso il basso con una spatola per appiattire il panino.
Per porzione: Calorie 659 (Da Fat 335); Grasso 37 g (saturo 16 g); Colesterolo 95 mg; Sodio 961 mg; Carboh y drate 51g (Fibra alimentare 3g); Proteine 32g.
Produzione di birra messicana
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