La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricette senza glutine: pasti veloci da scaldare e mangiare
Anche se hai solo pochi minuti per il pranzo, resisti ad afferrare una delle tante opzioni senza glutine malsane o insoddisfacenti a tua disposizione. Invece, prenditi qualche minuto per riscaldarti e mangiare qualcosa di buono che ti dia l'energia per superare il tuo laboratorio pomeridiano o la lezione.
Panino Luau a faccia aperta
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: meno di 5 minuti
Resa: 1 porzione
2 fette di pane multicereali senza glutine
2 fette di ananas in scatola
4 fette di prosciutto
2 fette di formaggio americano
Tostare il pane.
Guarnire ogni pezzo di pane con ananas, prosciutto e formaggio.
Cuocere il panino fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Per porzione: Calorie 493 (Da Fat 202); Grasso 22 g (saturo 10 g); Colesterolo 67mg; Sodio 2.288 mg; Carboh y drate 45g (Fibra alimentare 5g); Proteine 28g.
5 Minuti Gustosi Tostada
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: meno di 5 minuti
Resa: 2 porzioni
4 tortillas di mais
1/2 tazza di fagioli fritti senza grassi
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 tazza di lattuga sminuzzata
1 tazza di salsa
Cuocere le tortillas in forno fino a renderle croccanti.
Distribuire 2 cucchiai di fagioli e 2 cucchiai di formaggio cheddar su ogni tortilla.
Cuocere le tortillas ricoperte di fagioli e formaggio per un altro minuto.
Guarnire ogni tortilla con lattuga e salsa.
Per porzione: Calorie 364 (Da Fat 96); 11 g di grassi (saturi 6 g); Colesterolo 30mg; Sodio 1.269 mg; Carboh y drate 51g (Fibra alimentare 6g); Proteine 17g.
Pizza ai peperoni Portobello
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti
Resa: 1 porzione
1 fungo portobello (da 4 a 5 pollici di diametro)
1/4 tazza di salsa alla marinara (pomodoro)
5 fette di peperoni senza glutine, tritati
1/4 tazza di mozzarella parzialmente scremata grattugiata
1/2 cucchiaino di sale all'aglio
1/2 cucchiaino di condimento italiano
Lavate il fungo, eliminate il picciolo e con un cucchiaio svuotate la calotta del fungo.
Farcire la calotta dei funghi con salsa marinara e peperoni. Completalo con formaggio, sale all'aglio e condimento italiano.
Metti la tua pizza portobello su un tovagliolo di carta su un piatto adatto al microonde e microonde in alto per circa 2 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie e i funghi sono morbidi.
Per porzione: Calorie 273 (Da Fat 162); Grassi 18 g (saturi 8 g); Colesterolo 38mg; Sodio 1,436 mg; Carboh y drate 12g (Fibra alimentare 3g); Proteine 16g.
Macho Nachos
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: meno di 5 minuti
Resa: 4 porzioni
25 tortillas di mais
15 once di fagioli neri o fritti
3 once di olive nere in lattina
1 jalapeño, affettato
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato o formaggio Jack al pepe
1/2 tazza di salsa
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di guacamole
Distribuire le patatine su un piatto adatto al microonde.
Disporre i fagioli, le olive, le fette di jalapeño e il formaggio sulle patatine.
Riscaldare i nachos nel microonde finché il formaggio non si scioglie e i fagioli sono caldi, circa 1 minuto alla massima potenza. Se i nachos non sono pronti dopo un minuto, controlla i nachos ogni 30 secondi aggiuntivi di cottura.
Guarnire i nachos caldi con salsa, panna acida e guacamole.
Per porzione: Calorie 613 (Da Fat 209); Grassi 23 g (saturi 8 g); Colesterolo 28 mg; Sodio 650mg; Carboidrati 87g (Fibra Alimentare 12g); Proteine 19g.
Chili Dog di formaggio
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Resa: 1 porzione
1 hot dog
1 rotolo di hot dog senza glutine
3 cucchiai di peperoncino
2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato
In una piccola casseruola o padella a fuoco medio, scaldare l'intero hot dog e il peperoncino per un paio di minuti, finché non sono caldi.
Riscaldare il rotolo di hot dog nel microonde per circa 5-7 secondi per ammorbidirlo.
Metti l'hot dog e il peperoncino nel rotolo caldo e guarniscilo con il formaggio.
Per porzione: Calorie 580 (Da Fat 329); Grasso 37g (Saturo 11g); Colesterolo 59 mg; Sodio 859 mg; Carboh y drate 47g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 16g.
Quesadilla tutta americana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: meno di 5 minuti
Resa: 1 porzione
1/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato
2 tortillas grandi senza glutine
1/4 tazza di pollo cotto
1/2 di una piccola mela, affettata sottilmente
Mettere metà del formaggio su una tortilla. A strati sopra il pollo, la mela e il formaggio rimanente. Coprire con l'altra tortilla.
Metti la quesadilla in una padella a fuoco medio. Scaldare la quesadilla per un paio di minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto, girando la quesadilla una volta durante la cottura.
Tagliare la quesadilla in quarti.
Per porzione: Calorie 472 (Da Grasso 154); Grasso 17 g (saturo 7 g); Colesterolo 61mg; Sodio 526 mg; Carboidrati 56g (Fibra Alimentare 5g); Proteine 21g.
Produzione di birra messicana
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