La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ridurre al minimo il rischio di malattie cardiache con frullati verdi
Per ridurre il rischio di malattie cardiache, segui una dieta sana a basso contenuto di sale, povera di grassi di origine animale e ricca di frutta e verdura fresca. Scegli cibi che aiutano a rafforzare il tuo cuore e ad aumentare la circolazione, tra cui verdure amare a foglia scura (pensa al frullato verde), pepe di Caienna, zenzero, curcuma, cannella, aceto di mele crudo, arance, avocado, mandorle, noci, semi di lino e frutti di bosco.
Le seguenti ricette di frullati verdi possono aiutarti a combattere le malattie cardiache.
Mandorla Mirtillo-licious
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1/4 tazza di mandorle crude
2 tazze d'acqua
2 banane mature, sbucciate
1 tazza di mirtilli
1/2 tazza di lamponi
2 cucchiai di semi di lino macinati
4 foglie di menta
3 grandi foglie di bietola
Unire le mandorle e l'acqua nel frullatore e chiudere il coperchio.
Partendo a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frulla gli ingredienti per 30-45 secondi o finché il composto non sarà liscio.
Aggiungere le banane, i mirtilli, i lamponi e i semi di lino e frullare ancora a velocità media per 45 secondi, aumentando gradualmente la velocità a alta.
Rimuovere e scartare i gambi delle bietole. Aggiungere le bietole e la menta e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 303 (Da Fat 117); Grasso 13 g (saturo 1 g); Colesterolo 0mg; Sodio 51 mg; Carboidrati 47g (Fibra Alimentare 11g); Proteine 8g.
Puoi usare una goccia di puro olio di menta piperita al posto delle foglie di menta fresca.
Usa more o fragole invece di mirtilli o lamponi.
Deliziosa Arancia Cannella
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1 arancia, sbucciata e senza semi
1/2 avocado, sbucciato e snocciolato
1 dattero Medjool, snocciolato
2 cucchiai di semi di lino macinati
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1-1/2 tazze d'acqua
4 foglie grandi di lattuga romana
Unire tutti gli ingredienti tranne la lattuga nel frullatore e chiudere il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frulla gli ingredienti per 30-45 secondi o finché la miscela non contiene pezzi di frutta visibili.
Aggiungere la lattuga e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 155 (Da Fat 72); Grassi 8g (Saturi 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 10 mg; Carboidrati 23g (Fibra Alimentare 7g); Proteine 3g.
Se non hai i datteri Medjool, usa invece 1 cucchiaio di miele grezzo.
Aggiungi un pizzico di pepe di Caienna al posto della cannella. Per un sapore ancora più dolce, sostituisci l'arancia con 2 mandarini.
Dolce Noce Zenzero Mela
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
2 mele rosse
1 banana matura, sbucciata
6 noci intere crude, non salate o 10 pezzi di noci
2 cucchiai di aceto di mele crudo
1 cucchiaio di miele di manuka
Zenzero fresco da 1/2 pollice (sbucciato)
2 tazze d'acqua
2 tazze di tarassaco fresco, confezionato in modo sfuso
Tagliate le mele ed eliminate i torsoli, mantenendo intatta la buccia. Tagliare la carne in quarti.
Unire tutti gli ingredienti tranne i tarassaco nel frullatore e chiudere il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frulla gli ingredienti per 30-45 secondi o finché il composto non contiene pezzi di frutta visibili.
Tagliare i gambi dei tarassaco. Aggiungere i tarassaco e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 310 (Da Fat 81); Grasso 9 g (saturo 1 g); Colesterolo 0mg; Sodio 57 mg; Carboidrati 59g (Fibra Alimentare 9g); Proteine 5g.
Usa gli spinaci o le foglie di cavolo cappuccio se non hai il tarassaco. Se non hai lo zenzero fresco, usa invece 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato.
Usa 1/2 cucchiaino di curcuma macinata al posto o insieme allo zenzero. Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di pepe di Caienna. Aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella in polvere per un sapore più dolce, simile a un dessert.
Sorpresa di ananas e curcuma
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1-1 / 2 tazze di pezzi di ananas
1 banana matura, sbucciata
1/2 cucchiaino di curcuma macinata
Zenzero fresco da 1/2 pollice (sbucciato)
2 cucchiai di semi di lino macinati
1 cucchiaio di olio di cocco
1-1/2 tazze d'acqua
5 foglie di cavolo cappuccio
Unire tutti gli ingredienti tranne il cavolo riccio nel frullatore e chiudere il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frulla gli ingredienti per 30-45 secondi o finché il composto non contiene pezzi di frutta visibili.
Rimuovere e scartare i gambi del cavolo. Aggiungere il cavolo riccio e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 289 (Da Fat 90); Grasso 10 g (saturo 6 g); Colesterolo 0mg; Sodio 39 mg; Carboidrati 49g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 4g.
Se non hai lo zenzero fresco, usa invece 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato.
Al posto dell'ananas, aggiungi 1/2 tazza di mango fresco o 2 kiwi, sbucciati e tagliati in quarti. Oppure, per un tocco dolce e piccante, prova ad aggiungere un pizzico di pepe di Caienna e un pizzico di sale himalayano.
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