La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Salsa Chili Di Semi Di Chia
Le salse possono essere ciò che rende grandi le buone cene. Ciò che la gente ricorda di un pasto potrebbe essere la salsa che hai servito con quella bistecca. Gli extra rendono un pasto memorabile. Inoltre, possono aiutare a ingrossare un pasto e fornire più nutrienti. Poiché i peperoncini vengono utilizzati in così tante salse per il calore, ecco una ricetta per la salsa di peperoncino ai semi di chia che puoi usare a qualsiasi pasto.
Credito: ©iStockphoto.com/DianePeacock
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: 24 porzioni
6 peperoncini rossi
1 tazza d'acqua
1/4 di cucchiaino di pimento macinato
1/4 cucchiaino di pepe
1⁄8 cucchiaino di cannella in polvere
2 pomodori grandi
1/4 tazza di semi di chia interi
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
1/4 di cucchiaino di sale
3 tazze di brodo di pollo
Taglia i peperoncini grossolanamente in quarti e rimuovi i semi, ma tienili da parte per un uso successivo.
In un pentolino portare a bollore l'acqua e aggiungere i peperoncini spezzettati. Cuocere per 5 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
In una casseruola media, unire i semi di peperoncino messi da parte, il pimento, il pepe e la cannella a fuoco medio per 2 o 3 minuti, fino a quando i semi non sono leggermente tostati.
Tagliare delle X sul fondo dei pomodori. Mettere i pomodori in una ciotola di acqua bollente e lasciar riposare per qualche minuto, fino a quando la buccia si sarà ammorbidita.
Eliminate la pelle e i semi dai pomodori. Tritare grossolanamente i pomodori.
In un frullatore, metti i peperoncini e l'acqua in cui sono stati cotti. Aggiungi al frullatore la miscela di semi di peperoncino e spezie, i pomodori a pezzi e la chia.
Frullate per 1 o 2 minuti fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare questa purea nella casseruola.
Aggiungere l'aglio, il sale e il brodo di pollo nella casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio.
Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti o finché la salsa non si sarà addensata. Mescolate spesso la salsa per evitare che si attacchi.
Servite subito la salsa. Conserva la salsa non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Per porzione: Calorie 18 (Da Fat 7); Grasso 1 g (saturo 0 g); Colesterolo 0mg; Sodio 143 mg; Carboidrati 2g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 1g.
Di seguito è riportata una classifica del calore dei peperoncini comuni. La scala va da 0 a 10, dove 10 è il più caldo:
| Peperoncino | Calore |
|---|---|
| Amarillo | 4-5 |
| Anaheim | 2-3 |
| A volo d'uccello | 7–9 |
| peperoncino di Cayenna | 6-7 |
| Chipotle | 6–10 |
| Habanero | 8–9 |
| Jalapeno | 5-7 |
| Poblano | 3 |
| Cuffia scozzese | 10 |
| Serrano | 7 |
| tailandese | 6-7 |
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
