La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Salsa di riso selvatico con uvetta dorata e noci pecan
Il riso selvatico offre un gradito cambiamento rispetto ai condimenti per il pane standard che si fanno strada ogni anno sulle tavole delle feste. I sapori dolci e salati di questo condimento accentuano molti piatti principali, ma si abbinano particolarmente bene al tacchino di Natale o del Ringraziamento.
Salsa di riso selvatico con uvetta dorata e noci pecan
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Resa: 16 tazze (circa)
3-1/2 tazze di pollo o brodo vegetale a basso contenuto di sodio
4 tazze d'acqua
1-1 / 2 tazze di riso selvatico
2 tazze di riso bianco
3 cucchiai di olio d'oliva leggero
3 gambi di sedano, a dadini
1 cipolla media, a dadini
1/2 cucchiaino di timo
1-1 / 2 tazze di uvetta dorata
1 tazza di succo d'arancia
1 tazza di noci pecan tostate e tritate (vedi nota per le istruzioni di tostatura)
1 tazza di prezzemolo a foglia piatta tritato
Sale e pepe a piacere
Unire il riso selvatico con 2 tazze di brodo e 2 tazze d'acqua in una grande casseruola, coprire e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 45 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è cotto.
Nel frattempo, unire il riso bianco con 2 tazze di brodo e 1-1/2 tazze di acqua in una casseruola, coprire e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è cotto.
Mentre i risi cuociono, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e cuocere le cipolle e il sedano a fuoco medio-alto finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Condire con timo, sale e pepe. Aggiungere l'uvetta e il succo d'arancia, alzare la fiamma e cuocere finché il succo non diventa sciropposo, circa 3 minuti.
Mescolare il riso selvatico e quello bianco in una ciotola capiente con il composto di cipolle, le noci pecan e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe se necessario e servire subito. Puoi anche raffreddare il condimento a temperatura ambiente, metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Coprire con un foglio e riscaldare in forno o riscaldare usando il microonde.
La tostatura delle noci ne esalta il sapore. Puoi tostare le noci nel forno o in una padella pesante. In ogni caso, guarda attentamente. Prova il forno a 350 gradi e il fuoco del piano cottura a medio. Controlla ogni paio di minuti. Dovresti appena iniziare a sentire l'aroma delle noci e dovrebbero appena iniziare a tingersi di un leggero colore dorato.
Per porzione: Calorie 147 (Da Fat 36); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 39 mg; Carboidrati 25g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
