La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Salsa sudoccidentale a 8 strati a basso indice glicemico
Le salse aggiungono alcuni ingredienti sani e a basso indice glicemico a patatine non così salutari, quindi prepara una partita di questa salsa di verdure a 8 strati. Le salse funzionano bene come spuntino o antipasto a basso indice glicemico perché ti aiutano a sentirti più soddisfatto quando mangi cibo sgranocchiato e cibi che creano dipendenza come le patatine. Hai maggiori possibilità di mangiare meno patatine quando aggiungi salse salutari perché le salse rallentano il tuo mangiare e ti permettono di sentirti più soddisfatto.
Ad alcune persone piace servire questo tuffo freddo, mentre ad altri piace caldo. Se sei al caldo, servilo subito dopo aver scaldato i fagioli. Se provi a scaldarlo più tardi, la panna acida diventa immangiabile.
Salsa sudoccidentale a 8 strati a basso indice glicemico
Tempo di preparazione: 8 minuti
Tempo di cottura: 4-5 minuti
Resa: 12 porzioni
Una lattina da 15 once di fagioli fritti vegetariani
2 cucchiai di acqua
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/4 di cucchiaino di cumino macinato
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Una lattina da 4 once di peperoncini verdi tritati
3/4 di tazza di pomodori freschi tritati
1 avocado maturo, snocciolato, sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice
1/2 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
1/3 di tazza di cipolle verdi tritate
Una lattina da 4 once di olive nere affettate
12 once di tortilla chips al forno
In una casseruola media, scaldare i fagioli fritti con circa 2 cucchiai d'acqua per ottenere una consistenza più morbida e inzuppata.
Aggiungere il peperoncino in polvere e il cumino e mescolare finché i fagioli non si saranno scaldati, circa 4-5 minuti.
Distribuire i fagioli caldi sul fondo di un piatto da portata da 9 x 13 pollici o di una padella di vetro. Cospargere i fagioli con uno strato di formaggio grattugiato; il formaggio si scioglierà leggermente.
Sopra il formaggio, disporre in questo ordine i peperoncini, i pomodori, l'avocado, la panna acida, le cipolle e le olive nere.
Servire immediatamente con 30 grammi di tortilla chips (circa 10 chips) per porzione.
Per porzione: Calorie 243 (Da Fat 80); Carico Glicemico 15 (Medio); Grassi 9g (saturi 3g); Colesterolo 13mg; Sodio 512 mg; Carboidrati 35g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 8g.
Produzione di birra messicana
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