Scegliere gli alimenti confezionati giusti (se necessario)

Hai sentito parlare della catena alimentare che ha alghe e amebe nella parte inferiore e leoni e tigri nella parte superiore, ma potresti non conoscere l'altra catena alimentare, ovvero la catena alimentare trasformata. In questa catena alimentare, gli alimenti nel loro stato naturale, come mele, verdure, frutti di bosco e cereali integrali, sono in fondo e gli alimenti trasformati, come merendine zuccherate e hamburger di fast food, sono in cima.

Se mangi in basso nella catena alimentare, mangerai automaticamente una dieta pulita. Quindi pensa al cibo nel suo stato naturale prima di acquistarlo. Una macedonia di gelatina confezionata in un bicchierino di plastica con pezzi di pesche galleggianti è molto diversa da una pesca fresca raccolta dall'albero.

Se stai ancora acquistando alimenti con etichetta, usa le seguenti regole per guidare le tue scelte:

• Leggi le etichette. Se un prodotto come il pane integrale contiene più di cinque o sette ingredienti, rimettilo sullo scaffale. Non devi attenerti a un certo numero di ingredienti; assicurati solo che il numero di ingredienti corrisponda a quello che useresti se preparassi il cibo da zero.
• Se non riesci a pronunciare, sillabare o comprendere gli ingredienti sull'etichetta del cibo, non comprare quel particolare prodotto. Il tuo corpo non ha bisogno di aromi artificiali o sostanze chimiche prodotte in laboratorio. Anche le sostanze chimiche che la FDA considera sicure potrebbero essere problematiche in futuro.
• Evita gli alimenti che contengono zuccheri, ingredienti lavorati o grassi come primo o secondo ingrediente sull'etichetta. Questi alimenti sono costituiti da calorie vuote che non forniscono molto nutrimento.
• Scegli cibi che sono in basso nella catena alimentare. In altre parole, scegli cibi che siano il più vicino possibile al loro stato naturale. Raccogli una testa di cavolo piuttosto che un barattolo di insalata di cavolo. Scegli un sacchetto di mele piuttosto che una bottiglia di salsa di mele zuccherata. Se lo fai in modo coerente, sarai sulla buona strada per mangiare pulito.

Se segui queste semplici regole, potresti notare che molti degli alimenti che sei abituato a comprare non sono più nella tua lista della spesa. Questo passaggio a ciò che acquisti può richiedere del tempo, ma non stressarti! Puoi facilitare il processo. Prendere coscienza di ciò che si mette nel carrello e si porta in casa è il primo, e più importante, passo.