La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Scegliere le proteine e i grassi migliori quando si soffre di diabete
Il diabete incontrollato aumenta il rischio di malattie cardiache. Il diabete ha una componente dietetica per una gestione di successo, e lo stesso si può dire per le malattie cardiache. In termini di diabete, l'attenzione è rivolta alla qualità dei carboidrati, alla porzionatura e al conteggio dei carboidrati. Per la salute del cuore ti consigliamo di limitare i grassi saturi e i grassi trans che ostruiscono le arterie; scegli invece grassi più sani da oli vegetali e pesce. Questi suggerimenti forniscono una guida:
- Scegli proteine magre per accompagnare i carboidrati. Il pesce è fantastico, i frutti di mare sono sensazionali, il pollame è perfetto (senza pelle), il tofu è eccezionale e c'è spazio anche per le carni rosse (magre, non marmorizzate).
- Le proteine sono anche fornite in uova, formaggio, ricotta e sostituti della carne vegetariani.
- I legumi sono ricchi di proteine. Contengono anche fibra solubile, che è il tipo sano per il cuore che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
- Usa grassi e oli salutari per il cuore, tra cui olio d'oliva, colza o qualsiasi olio vegetale liquido, noci, burro di noci, semi e avocado.
Produzione di birra messicana
Scopri l
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