La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Scelte di carboidrati salutari per il diabete
Una dieta sana per il cuore può aiutare a prevenire le complicanze del diabete per gli anni a venire. Parte di quella dieta sana consiste nell'imparare a gestire l'assunzione di cibi a base di carboidrati. Puoi fare molto per aiutare il tuo corpo a funzionare meglio adottando e attenendoti a una dieta sana per il cuore.
Quando si tratta di diabete, il cibo è una medicina.
I carboidrati si trovano in molti alimenti diversi. Ma le scelte di carboidrati più salutari includono cereali integrali, verdure, frutta, legumi, fagioli e latticini a basso contenuto di grassi. La tabella seguente mostra una singola porzione di alimenti contenenti carboidrati, che equivale a 15 grammi.
| Cibo | Una porzione da 15 grammi |
|---|---|
| Mela o arancia | di medie dimensioni |
| bagel | 1/2 bagel piccolo |
| Banana | 1/2 medio |
| Pane | 1 fetta |
| patatine fritte | 10 patatine fritte |
| Melone verde | 1 tazza |
| Cereali caldi (farina d'avena, grana) | 1/2 tazza, cotta |
| Latte | 1 tazza |
| succo d'arancia | 1/2 tazza |
| Yogurt bianco (senza frutta) | 2/3 tazza |
| Popcorn | 3 tazze, spuntate |
| Budino (senza zucchero) | 1/2 tazza |
| uva passa | 2 cucchiai |
| lamponi | 1 tazza |
| Riso o pasta | 1/3 di tazza, cotta |
| Cereali non zuccherati | 1/2 tazza |
| patata bianca | 3 once |
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