La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Anche se sembra semplice, sentirsi bene è davvero importante. Quando non ti senti bene, tutti gli altri aspetti della tua vita si sbilanciano: non puoi essere il tuo sé ottimale, né personalmente né professionalmente. Per fortuna, hai un asso nella manica: una corretta alimentazione. Hai il controllo sulla tua dieta ogni giorno e puoi scegliere cosa metterti in bocca.
La scelta di una dieta a base vegetale può essere estremamente potente nella tua ricerca per rimanere in salute. Potresti scoprire che dopo aver effettuato il passaggio a questa dieta, inizi a sentirti meglio, a perdere peso, ad avere più energia e a dormire meglio.
Passare da cibi animali a cibi vegetali significa consumare molti meno grassi saturi e meno calorie dense che possono portare ad un aumento di peso. Le calorie e i nutrienti che provengono dagli alimenti a base vegetale fanno molto di più per te, in termini di aiuto con il metabolismo e molte funzioni del corpo.
Mangiando più fibre e cibi ricchi di nutrienti, generalmente non si mangia tanto in una sola volta. Questo potrebbe incoraggiarti a mangiare pasti più frequenti, il che è incredibile per la perdita di peso. Carne e latticini sono pesanti e pieni di grassi saturi e accumulano calorie. Una dieta a base vegetale è magra ed efficiente, impedendoti di assumere cibo che si trasforma in grasso.
Le persone a volte rimangono bloccate dal fatto che seguire una dieta a base vegetale significa consumare più carboidrati. Potrebbe essere vero, ma non significa necessariamente che ingrasserai.
La chiave è scegliere carboidrati ricchi di fibre e contenenti molti altri nutrienti. Il tuo corpo li digerirà bene e li userà per produrre energia. Aumenti di peso dai carboidrati quando mangi oltre le tue esigenze o mangi carboidrati a base di cereali raffinati.
Quando segui una dieta a base vegetale, assicurati di scegliere carboidrati complessi (come quinoa, patate dolci, mele e fiocchi d'avena) ricchi di vitamine, minerali e proteine e gustali con moderazione. Stai lontano dai carboidrati semplici (come zuccheri, pane e pasta a base di cereali raffinati). Se segui queste linee guida generali, puoi comunque raggiungere i tuoi obiettivi di peso.
Entro pochi giorni dal consumo di più frutta e verdura a foglia verde, ti sentirai più energico. Questo è il risultato del contenuto di acqua di questi alimenti, che idrata il tuo corpo, fornendo alle tue cellule più ossigeno (rispetto alla carne), ed è anche a causa della forza vitale che scorre attraverso questi alimenti.
Sono pieni di vitamine e minerali che infondono direttamente nel tuo sistema sanguigno, aiutando il tuo corpo a disintossicarsi e ringiovanirsi. I cibi pesanti a base di animali, come carne e latticini, possono appesantirti, ridurre la tua energia e stancarti. Gli alimenti a base vegetale sono più leggeri e più digeribili.
Quando mangi meglio, dormi meglio. Quando nutri il tuo corpo durante il giorno con pasti regolari a base di piante, potresti scoprire, con il tempo, che la qualità del tuo sonno è migliore. Molti alimenti vegetali, come le verdure a foglia verde ricche di magnesio e calcio, possono aiutare il corpo a rilassarsi per un sonno tranquillo.
Altri alimenti a base vegetale, come i cereali integrali, aiutano il corpo a produrre serotonina, che ha un effetto calmante sul corpo. Seguire una dieta a base vegetale non significa necessariamente dormire di più, ma solo dormire meglio. In effetti, potresti scoprire di aver bisogno di meno sonno.
Se hai problemi a dormire, prova a mangiare una banana, dei fiocchi d'avena o del burro di mandorle sul pane tostato. Questi alimenti tendono ad aiutare il corpo e il sistema nervoso a rilassarsi durante la notte, inducendo il corpo a rilasciare gli ormoni necessari per un sonno ristoratore. Puoi anche provare a bere una tisana, come la camomilla, la radice di kava o la radice di valeriana, perché ha un effetto sedativo sul corpo e può aiutare ad addormentarsi.
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