La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Servire le giuste proporzioni in una dieta a base vegetale
Idealmente, dovresti mantenere il tuo piatto proporzionato. Cerca di mantenere determinati rapporti di diversi alimenti a base vegetale in modo da ottenere abbastanza proteine, carboidrati e grassi per nutrirti ad ogni pasto. Idealmente, vuoi sentirti come se il tuo pasto ti sostenga, il che significa aver mangiato abbastanza cibo per sentirti pieno di energia ed essere in grado di aspettare due o tre ore prima di mangiare il tuo prossimo pasto.
Alla fine della giornata (letteralmente), vuoi sentirti soddisfatto, perché hai mangiato da ogni categoria di cibo e sei nutrito dall'interno verso l'esterno. Tieni presente che la definizione di "sentirsi nutriti" di nessun altro può allinearsi alla tua, quindi presta molta attenzione a ciò che ti fa sentire meglio e regolati di conseguenza.
La mostra come dovrebbe essere il tuo piatto tipico. La maggior parte del piatto è costituita da verdure perché sono i cardini di una dieta a base vegetale. Tuttavia, devi scegliere il giusto equilibrio di verdure in modo da essere sostenuto e sazio dopo ogni pasto.
Credito: illustrazione di Elizabeth Kurtzman
Ortaggi a radice e foglie verdi dovrebbero costituire la maggior parte del piatto. Da lì cereali, fagioli e legumi riempiranno il resto del piatto. Se puoi iniziare a dividere mentalmente il tuo piatto ad ogni pasto per assomigliare a quello mostrato (più o meno), allora stai facendo un grande passo verso il successo con uno stile di vita basato sulle piante.
Produzione di birra messicana
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