La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Snack a controllo di carboidrati
Molti alimenti sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati o non ne contengono affatto. Ad esempio, carne, pesce, pollo, formaggio, uova, noci, tofu, avocado, verdure a foglia verde, verdure non amidacee e olive sono tutti esempi di alimenti con pochi o nessun carboidrati, quindi questi alimenti non hanno molto effetto sul sangue. livelli di glucosio.
Attenzione, però; alcuni cibi a basso contenuto di carboidrati sono ricchi di calorie e grassi. Sebbene carne e formaggio non contengano carboidrati e non aumentino i livelli di glucosio nel sangue, dovresti essere consapevole del fatto che possono apportare un contributo significativo di calorie e grassi saturi a seconda delle porzioni consumate. Ad esempio, la pancetta non aumenterà i livelli di glucosio nel sangue, ma ciò non significa che sia una scelta salutare. Ci sono opzioni migliori all'interno degli alimenti a basso contenuto di carboidrati. Le carni magre sono migliori per te delle carni grasse quando si tratta di cuore e fianchi.
Le opzioni di snack per coloro che hanno il diabete e stanno contando i carboidrati possono essere singoli alimenti, come il formaggio a pasta filata o snack facili da assemblare, che incorporano alcuni alimenti. Ciascuna delle idee per gli snack qui elenca la quantità di carboidrati totali (0-10 grammi), fibre e calorie.
La tabella fornisce il conteggio totale dei carboidrati e la quantità di fibre. Poiché la fibra non digerisce, puoi sottrarre i grammi di fibra (nella seconda colonna) dai grammi totali di carboidrati (nella prima colonna). Questa operazione è particolarmente importante se si utilizzano rapporti insulina/carboidrati per calcolare una dose di insulina più accurata.
Potrebbe esserci variabilità in alcuni ingredienti utilizzati nelle idee per gli snack, quindi, quando indicato, assicurati di confrontare le etichette per verificare le informazioni nutrizionali pertinenti come carboidrati, fibre, grassi e calorie.
| Idee per snack, ciascuna con 0-10 grammi di carboidrati | Grammi di carboidrati totali | Grammi di fibra | calorie |
| 1 uovo sodo | 0 | 0 | 78 |
| 1 oncia parzialmente scremato o formaggio a pasta filata a ridotto contenuto di grassi | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 oncia di mozzarella fresca su 2 pomodori a fette
1/2 cucchiaino di olio d'oliva e foglie di basilico fresco Totale |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi all'1% | 3 | 0 | 80 |
| 25 pistacchi | 4.8 | 1.8 | 100 |
| 20 baccelli di piselli crudi (piselli o piselli zuccherati) | 5.2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 avocado, Hass-California tipo 1
cucchiaio di succo di limone Totale |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 once di yogurt greco senza grassi (leggi le etichette) | 7 | 0 | 100 |
| 3 once di gamberi cotti
2 cucchiai di salsa cocktail (leggi le etichette) Totale |
0
7.5 7.5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 gambo di sedano crudo - lungo 12 pollici
2 cucchiai di burro di arachidi naturale (senza zuccheri aggiunti) Totale |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 carote baby, 1 tazza di verdure crude come peperoni e sedano affettati
1/4 tazza di condimento per insalata ranch leggero Totale |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 tazza di salmone rosa o tonno in scatola, sgocciolato
4 cracker integrali (controllare le etichette) Totale |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 tazza di edamame cotti sgusciati (fagioli di soia verdi) | 9 | 4 | 100 |
| 2 tazze di popcorn al burro chiaro per microonde | 10 | 2 | 70 |
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
