Sorbetto Margarita con Sciroppo Ricetta

I deliziosi gelati alla frutta fresca svolgono un ruolo importante nella dieta messicana. Gli ingredienti per questo sorbetto frizzante, crostata, lime e tequila dovrebbero essere sullo scaffale di qualsiasi dispensa in stile messicano ben fornita.

Sorbetto Margarita con Sciroppo Ricetta

Credito: ©iStockphoto.com/dulezidar

Attrezzo speciale: gelatiera

Tempo di preparazione: 10 minuti, più 30 minuti di raffreddamento per lo sciroppo e 1 ora per la miscela di tequila

Resa: 4 porzioni

1-1⁄2 tazze di tequila

1 tazza di succo di lime appena spremuto

1⁄2 tazza Triple Sec

1/2 tazza di sciroppo di mais leggero

2 tazze di sciroppo semplice (vedi la ricetta seguente)

1⁄2 tazza di acqua

Versare la tequila in un pentolino e portare a ebollizione.

Cuocere fino a ridurre della metà la tequila (la maggior parte dell'alcol evapora).

Versare in una ciotola e incorporare tutti gli altri ingredienti.

Refrigerare fino a freddo.

Versare il composto freddo in una gelatiera e lavorare secondo le istruzioni del produttore per il sorbetto.

Conservare in congelatore.

Sciroppo semplice

Tempo di cottura: 5 minuti

Resa: 2 tazze

1-1⁄4 tazze di zucchero

1-1⁄4 tazze d'acqua

Unire lo zucchero e l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.

Lasciate raffreddare.

Conserva lo sciroppo in frigorifero.


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