La struttura chimica dei carboidrati
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Spuntino Paleo-Friendly: Ricetta Chips di Kale Croccanti
Se hai voglia dello scricchiolio delle patatine vecchio stile, prova invece queste paleo-friendly. Mangia queste patatine abbastanza presto dopo la cottura: possono iniziare ad appassire dopo circa 30 minuti fuori dal forno.
Credito: ©iStockphoto.com/reid3850
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura : 10– 12 minuti
Resa: 3 porzioni
4 tazze di cavolo crudo, lavato, asciugato e tagliato in pezzi da 2 pollici
1 cucchiaio di olio di cocco, sciolto
Sale qb
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Metti il cavolo in una ciotola capiente e versaci sopra l'olio di cocco. Mescolare le foglie con due cucchiai di legno fino a ricoprirle completamente di olio, circa 2 minuti.
Stendere il cavolo nero su una teglia in un unico strato e cospargere generosamente di sale.
Cuocere per 10-12 minuti fino a quando saranno croccanti e leggermente dorati sui bordi. Tieni d'occhio le chips di cavolo riccio! Possono cambiare dal marrone al bruciato abbastanza rapidamente.
Rimuovere la teglia e lasciare raffreddare su una gratella per 3 minuti. Le patatine sono più croccanti dopo che si sono raffreddate.
Adattare i tuoi gusti preferiti di patatine alle patatine di cavolo riccio è facile! Basta aggiungere altre spezie insieme al sale prima di infornare. Per il sapore del barbecue, aggiungi 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere mescolato con 1/2 cucchiaino di paprika. Per il sapore di cipolla, sostituire il sale normale con sale di cipolla.
Per porzione: Calorie 84 (Da Grasso 46); Grassi 5g (saturi 4g); Colesterolo 0mg; Sodio 232 mg; Carboidrati 9g; Fibra alimentare 2g; Proteine 3g
Produzione di birra messicana
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