La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tabella delle misurazioni per i baristi
È del tutto appropriato che il bartending sia anche conosciuto come l'arte e la scienza della mixology. Come barista, devi sapere chi mescolare e misurare non solo un jigger, o uno shot, ma quanto aggiungere quando una ricetta richiede un pizzico di bitter o quante bottiglie di vino inviare quando un cliente ordina un jeroboam .
La tabella seguente mostra misurazioni standard e metriche per quantità di alcol comuni e non comuni:
| Misura | Equivalente metrico
|
Misura | Equivalente metrico
|
|---|---|---|---|
| 1 trattino | 0,9 ml.
1⁄32 oncia. |
1 quinto | 755,2 ml.
25,6 once. |
| 1 cucchiaino | 3,7 ml.
1⁄8 oncia. |
1 quarto | 944,0 ml.
32 once. |
| 1 cucchiaio | 11,1 ml.
3⁄8 once. |
1 quarto imperiale | 1.137 litri
38,4 once |
| 1 pony | 29,5 ml.
1 oncia. |
magnum | 1.534 litri
52 once. |
| 1 jigger | 44,5 ml.
11⁄2 once. |
1 mezzo gallone | 1.894 litri
64 once. |
| 1 miniatura (nip) | 59,2 ml.
2 once. |
Geroboamo (4 bottiglie di vino) | 3.078 litri
104 once. |
| 1 bicchiere di vino | 119,0 ml.
4 once. |
tocca-hen | 3.788 litri
128 once. |
| 1 divisione | 177,0 ml.
6 once. |
1 gallone | 3.789 litri
128 once. |
| 1 mezza pinta | 257,0 ml.
8 once. |
Roboamo (6 bottiglie di vino) | 4.434 litri
150 once. |
| 1 “pinta” (1/2 bottiglia di vino) | 375,2 ml.
12 once. |
matusalemme (8 bottiglie di vino) | 5,912 litri
200 once. |
| 1 decimo | 378,88 ml.
12,8 once. |
salmanazar (12 bottiglie di vino) | 8.868 litri
300 once |
| 1 pinta | 472,0 ml.
16 once. |
Balthazar (16 bottiglie di vino) | 11,829 litri
400 once. |
| 1 “quart” (1 bottiglia di vino) | 739,0 ml.
25 once |
Nabucodonosor (20 bottiglie di vino) | 14.780 litri
500 once. |
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