Tenere un diario alimentare per una dieta senza latticini

Creare un diario alimentare

Creare un diario alimentare è facile. Ecco cosa fare:

• Annota tutto ciò che mangi o bevi ogni giorno per un periodo di diversi giorni, una settimana o per quanto tempo riesci a sopportarlo. Usa un taccuino, schede, un diario o un documento di elaborazione testi sul tuo computer, qualunque cosa funzioni per te e il tuo stile di vita.

• Mantieni i tuoi appunti il ​​più dettagliati possibile. Se hai una ciotola di cereali per colazione, nota se l'hai coperta con latte di mucca o latte non caseario. Se hai mangiato un panino per pranzo, nota qual era il ripieno e se conteneva formaggio o altri latticini.

• Registra ciò che mangi non appena finisci il pasto o lo spuntino. In questo modo, è meno probabile che dimentichi di registrare o dimentichi ciò che hai mangiato! Alcune persone registrano alla fine di ogni giornata, ma non cadono in quell'abitudine. I tuoi record saranno più accurati se registri subito dopo aver mangiato o bevuto.

Tenere il diario alimentare su un blocco note o un piccolo diario è comodo perché puoi infilarlo nella borsa o nella valigetta e averlo a portata di mano ogni volta che devi prendere appunti veloci. Tuttavia, sono disponibili anche diari alimentari online. Il vantaggio di questi è che possono contare il tuo apporto calorico giornaliero totale e analizzare il valore nutrizionale della tua dieta.

Stima le dimensioni delle porzioni al meglio delle tue capacità e annota anche quelle. Ad esempio, nota se hai mangiato una tazza di latte sui cereali, due fette di pane nel panino, mezza tazza di verdure cotte con un cucchiaino di margarina e così via. Queste informazioni possono essere utili ad un certo punto per aiutare te o un operatore sanitario a determinare il tuo livello di sensibilità alle proteine ​​del latte o al lattosio.

Monitorare i tuoi progressi con un diario alimentare

Usa il tuo diario alimentare per controllare di tanto in tanto i tuoi progressi. Dopo aver tenuto un diario alimentare per una o due settimane iniziali, mettilo da parte. Lascia passare diverse settimane, quindi tieni di nuovo un diario per diversi giorni. Confrontalo con il tuo primo diario per vedere fino a che punto sei arrivato. Può essere motivante vedere che hai costantemente sostituito il latte di mucca nei tuoi cereali del mattino con il latte di soia, che dipendi da meno pasti carichi di formaggio e che quando mangi formaggio, acquisti varietà senza latticini.

Vedere sulla carta ciò che si mangia attualmente può anche innescare il riconoscimento degli alimenti che si stanno ancora mangiando che contengono latticini. Ad esempio, potresti realizzare che stai utilizzando alimenti trasformati che contengono ingredienti lattiero-caseari, come miscele per torte o condimenti per insalata. Potresti scoprire che tenere un diario alimentare ti aiuta a eliminare i latticini in più fasi, un lotto alla volta.