La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tipi di creme spalmabili alla frutta
Le creme da spalmare dolci, chiamate genericamente conserve, si presentano in molte forme e consistenze. Puoi trovare dolci da spalmare di frutta nel tuo supermercato locale, oppure puoi prepararli tu stesso. I tipi di creme spalmabili di frutta dolce includono
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Burro: questa crema liscia e densa è composta da purea di frutta e zucchero cotti a lungo. I risultati sono una diffusione densa.
I burri normalmente usano meno zucchero rispetto ad altri dolci da spalmare e possono avere spezie aggiunte per esaltare il sapore del frutto.
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Conserve: Solitamente contengono due frutti, mescolati con zucchero e noci, cotti per ottenere una consistenza simile alla marmellata.
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Marmellata: Una combinazione di frutta (schiacciata o tritata), zucchero e talvolta pectina e acido, cotta fino a quando i pezzi di frutta sono morbidi e quasi perdono la loro forma.
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Gelatina: combina succo di frutta, zucchero e talvolta pectina. È trasparente con un colore brillante e dovrebbe essere solido, ma tremolante.
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Marmellata: Morbide gelatine con pezzi di scorza di frutta, generalmente agrumi, sospesi al loro interno.
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Conserve: Oltre a rappresentare tutte le creme spalmabili, le conserve hanno una loro definizione. Contengono frutta cotta, zucchero e talvolta pectina e hanno una consistenza simile a una marmellata, ma con pezzi di frutta interi o grandi. Il frutto mantiene la sua forma durante il processo di cottura.
Produzione di birra messicana
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