Tipi di Lager

Il nome lager deriva dalla parola tedesca lagern, che significa "immagazzinare". La maggior parte delle birre prodotte in serie nel mondo sono lager, ma esiste una gamma di stili più ampia di quanto quei marchi commerciali possano far credere.

• American Pale Lager: sebbene queste birre differiscano notevolmente da marca a marca nella mente del consumatore ignaro (grazie alle campagne pubblicitarie), sono, per la maggior parte, identiche nel gusto e nella forza (circa dal 4 al 5% di alcol in volume ). Sono di colore chiaro, gassosi e acquosi, con una dolcezza delicata e un aroma e un sapore aggiuntivi (il mais o il riso sono i chicchi aggiunti all'orzo) (le versioni leggere non hanno quasi sapore o aroma). Principalmente dissetanti, sono studiati per essere serviti molto freddi.

• American Dark Lager: Queste lager sono timide versioni di esemplari europei. Mancano della pienezza e del sapore ricco e maltato dello stile tedesco Dark Lager e hanno più corteccia che morso.

• Birra Bock: Le tradizionali Bock Beer sono generalmente scure, un po' forti e piuttosto intensamente maltate.

• Doppelbock: una birra maltata scura e pericolosamente deliziosa dal corpo ricco e dall'alto grado alcolico, la Doppelbock è stata prodotta per la prima volta nelle Alpi italiane dai monaci del monastero di San Francesco di Paula per il sostentamento durante la stagione quaresimale.

• Dortmunder Export: Questa birra chiara dorata offre il malto di una Munich Helles e la luppolatura di una Pilsner, ed è leggermente più forte di entrambe. Il termine esportazione si riferisce alla gradazione alcolica della birra e può essere applicato anche ad altri stili di birra.

• Eisbock: Un'anomalia nel mondo della birra, l'Eisbock (ice bock) non deriva naturalmente dal suo corpo pieno e dall'elevata gradazione alcolica. Sottoponendo la birra già fermentata a temperature sotto lo zero, i birrai possono quindi setacciare i cristalli d'acqua che si formano nella birra. La birra che rimane è una versione molto più concentrata di se stessa (dal 7 al 33 percento di concentrazione).

• Helles Bock: Questa birra è una versione chiara della tradizionale Bock Beer ( Helles significa pallido).

• Maibock: Maibock è un cenno al mese in cui viene prodotta ( Mai è maggio). Queste versioni più chiare e più luppolate di Bock Beer sono uno sviluppo abbastanza recente rispetto ad altri membri della famiglia Bock Beer.

• Birre Märzenbier/Oktoberfest: la Märzenbier ha un sapore di malto, di colore ambrato e molto facile da bere. Era tradizionalmente prodotta nel mese di marzo (Marz) alla fine della stagione della birra, conservata nelle grotte durante l'estate e servita in autunno durante le celebrazioni del raccolto. La Märzenbier alla fine divenne la birra ufficiale dell'Oktoberfest.

• Munich Dunkel: questa classica birra chiara di Monaco è stata sviluppata come controparte più scura e maltata della Munich Helles.

• Munich Helles: Una birra chiara ( Helles significa pallida), la Munich Helles è dolce al malto e pulita al palato.

• Pilsner (scritto anche Pils, Pilsener, e nella Repubblica Ceca, Plzensky): Pilsner è l'autentica birra della Repubblica Ceca che molte birre di marca americane aspirano ad essere: un aroma aromatico, leggermente maltato, fresco e piacevolmente amaro (luppolato ) lager.

  Rauchbier (birra affumicata): La Rauchbier può variare da un'amichevole affumicatura simile a un fuoco da campo a un piccante intenso e acre. È sicuramente un gusto acquisito.

• Schwarzbier: La Schwarzbier è una birra speciale regionale del nord della Baviera. Si crede che sia una variante dello stile Munich Dunkel ma più scuro e secco (meno dolce) al palato. Alcune persone paragonano la Schwarzbier a una Pilsner nera.

• Vienna Lager: La Vienna Lager è la cugina maltata, di colore ambrato e di medio corpo della Märzenbier. Vienna Lager è in realtà più abbondante e visibile in Messico rispetto al suo paese d'origine, l'Austria, a causa del governo dell'imperatore Massimiliano nel 1800.