La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tipi di pentole in ghisa
Puoi trovare pentole in ghisa in una varietà di forme e dimensioni. I pezzi in ghisa più popolari sono le padelle e i forni olandesi, ma puoi trovare anche tutti i tipi di altre padelle e pentole in ghisa di base:
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Padelle: le padelle in ghisa sono disponibili in una varietà di dimensioni, da molto piccole (circa 6 pollici di diametro) a molto grandi (oltre 15 pollici di diametro). Con profondità medie comprese tra 1 1/4 pollici e 2 1/2 pollici (a seconda delle dimensioni della padella), queste pentole sono perfette per tutti i tipi di attività di cottura.
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Padelle: le padelle sono simili alle padelle, tranne per il fatto che i lati delle padelle sono più profondi (di solito 3 pollici o più) in modo che il grasso non schizzi tanto durante la frittura.
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Piastre: le piastre possono essere rotonde, quadrate o rettangolari e sono disponibili in varie dimensioni. Hanno una superficie liscia e lati poco profondi (di solito 1/2 pollice o meno).
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Padelle alla griglia: esattamente come suonano: pentole che usi per grigliare il cibo, sul fornello o sul fuoco da campo. Il fondo a coste mantiene il cibo lontano dallo sgocciolamento e lascia dei bei segni di bruciatura.
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Forni olandesi: i forni olandesi sono pentole dai bordi profondi con coperchi che puoi usare sul piano cottura o all'interno del forno. Sono estremamente versatili. Lo chiami; un forno olandese probabilmente può farlo.
Produzione di birra messicana
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