La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tofu strapazzato con verdure
Il tofu strapazzato è una ricetta molto versatile, quindi se hai altre verdure a portata di mano, aggiungile! Questo piatto è facile, veloce e colorato, ottimo per colazione, pranzo o cena. Il tofu sbriciolato è un modo semplice per aggiungere proteine e calcio in una dieta a pancia piatta; servire il tofu strapazzato con pane integrale ai semi di nocciola per fornire il valore nutritivo di un pasto completo.
Tempo di preparazione: 10 min utes
Tempo di cottura: 10 min utes
Resa: 4 porzioni
1 cucchiaino di olio d'oliva
1/2 cipolla rossa, a dadini
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 tazza di bastoncini di carota
1/2 tazza di funghi a fette
1/2 zucchina media, tritata
1/2 peperone rosso, a dadini
12 once lite, sodo, tofu ipocalorico, drenato
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di paprika
1/4 di cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di cumino
1 tazza di bietole arcobaleno
In una padella antiaderente extra-large, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
Soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano fragranti, circa 2 minuti.
Aggiungere le carote, i funghi, le zucchine e il pepe e saltare finché non si ammorbidiscono, circa 8 minuti.
Sbriciolate il tofu sulle verdure e mescolate per incorporarlo. Mescolare la curcuma, la paprika, il sale e il cumino.
Unire le bietole arcobaleno e servire.
Per porzione: Calorie 61 (Da Fat 18); Grasso 2g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 249 mg; Carb o idrato 5g (Di e tary Fibre 1g); Proteine 6g.
Produzione di birra messicana
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