Trovare indicazioni di origine sulle etichette dei vini

L'Unione Europea ha istituito un sistema per riconoscere e proteggere i prodotti agricoli (come vino, formaggio, olive, prosciutti, ecc.) che provengono da luoghi specifici in modo che le aziende di altri luoghi non possano produrre prodotti con lo stesso nome e confondere così i consumatori.

I vini di tutte le regioni vinicole classiche dei paesi membri dell'UE (Francia, Italia, Spagna, Germania e così via) sono coperti da questo sistema. Quando vedi l'etichetta di un vino europeo che proviene da un luogo riconosciuto e protetto, troverai una frase in tal senso.

In realtà esistono due frasi diverse perché i vini europei da luoghi protetti si dividono in due categorie:

• Vini denominati in luoghi dove la produzione è fortemente regolamentata in modo che il toponimo stesso del vino non solo definisca il territorio di produzione, ma connoti anche i vitigni del vino, i metodi di coltivazione e le tecniche di vinificazione

• Vini che portano i nomi protetti di luoghi più grandi dove i viticoltori hanno più libertà in termini di vitigni e metodi di produzione che usano

Le frasi obbligatorie dell'UE per questi due tipi di vini toponimi sono:

• Denominazione di Origine Protetta (DOP), per i vini più regolamentati.

• Indicazione Geografica Protetta (IGP), per i vini meno regolamentati provenienti da regioni registrate.

In teoria, ogni bottiglia di vino europeo, ad eccezione dei vini di provenienza più ampia e meno costosi, riporta una di queste due frasi sull'etichetta.

Ma in pratica la situazione è molto più complicata, soprattutto in questo momento. Come?

• Per prima cosa, ogni paese può, e fa, tradurre le parole Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta nella propria lingua sulle proprie etichette.

• In secondo luogo, poiché queste denominazioni dell'UE sono entrate in vigore solo nel 2012, molte etichette dei vini riportano ancora le frasi utilizzate in precedenza da ciascun paese per designare la categoria di origine di un vino.

• Infine, ogni paese può consentire alle proprie cantine di continuare a utilizzare le frasi precedenti anziché le nuove.

Se ti stai occupando di vini francesi, italiani o di altri paesi europei e vedi una lunga frase straniera sull'etichetta che è adiacente al toponimo o alla regione del vino, sappi che indica una zona geografica ufficialmente protetta.

Per inciso, la frase per un toponimo registrato negli Stati Uniti è American Viticultural Area (AVA). Ma la frase doesn ' t appaiono sulle etichette dei vini. Nessuna frase del genere compare nemmeno sulle etichette dei vini australiani o sudamericani. Né esistono due diversi gradi di regolamentazione, come avviene nell'Unione Europea.

L'etichetta di un vino varietale americano.

Termini dell'etichetta che significano DOP (Denominazione di Origine Protetta)

Ecco le frasi — prima nella nuova terminologia e poi nella terminologia originale — che potreste trovare sulle etichette dei vini DOP dei maggiori paesi europei. In tutti i casi, le frasi si traducono più o meno come “Denominazione di Origine Protetta”:

• Francia: Appellation d'Origine Protégée (AOP) o Appellation Contrôlée o Appellation d'Origine Contrôlée (AC o AOC, in breve)

• Italia: Denominazione di Origine Protetta (DOP) o Denominazione di Origine Controllata (DOC); e per alcuni vini di rango ancora più elevato, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

• Spagna: Denominación de Origen Protegida (DOP) o Denominación de Origen (DO), nonché Denominación de Origen Calificada (DOCa) per le regioni con lo status più elevato (di cui solo due: Rioja e Priorat)

• Portogallo: Denominação de Origem Protegida (DOP) o Denominação de Origem Controlada (DOC)

• Germania: geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) o Qualitätswein; e per i vini di maggiore maturazione, Qualitätswein mit Prädikat (QmP)

Ecco un'etichetta di vino europea come apparirebbe negli Stati Uniti, utilizzando la terminologia del toponimo originale.

Credito: illustrazione di Lisa S. Reed

L'etichetta di un vino europeo da vendere negli Stati Uniti.

Termini dell'etichetta che significano IGP (Indicazione Geografica Protetta)

Ecco le frasi — prima nella nuova terminologia e poi nella terminologia originale — che potreste trovare sulle etichette dei vini IGP dei maggiori paesi europei. In tutti i casi, le frasi si traducono più o meno come “Indicazione Geografica Protetta”:

• Francia: Indicazione Géographique Protégée (IGP) o Vin de Pays seguita dal nome di una zona riconosciuta

• Italia: Indicazione Geografica Protetta (IGP) o Indicazione Geografica Tipica (IGT) e il nome di un'area autorizzata

• Spagna: Indicación Geográfica Protegida (IGP) o Vino de la Tierra seguita dal nome di una zona autorizzata

• Portogallo: Indicaçõa Geográfica (IG) per riferirsi a una regione, ma su un'etichetta, la frase originale, Vinho Regional (vino regionale) e il nome di una zona autorizzata

• Germania: geschützte geografische Angabe (ggA) o Landwein e il nome di un'area autorizzata