La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Potresti aver avuto l'esperienza di ingrassare perché hai mangiato troppi snack e/o tipi di snack sbagliati. Questo può certamente accadere. È terribilmente facile lucidare un sacchetto di patatine, e chi non ha abusato del barattolo di caramelle dell'ufficio? Tuttavia, gli snack possono essere una parte salutare della tua dieta e non c'è motivo per cui gli snack debbano innescare il tuo reflusso acido.
Un enorme vantaggio di uno spuntino sano è che mantiene stabile la glicemia e questa stabilità ti renderà meno probabile che mangi troppo. Perché è importante? Perché mangiare troppo mette una pressione eccessiva sullo sfintere esofageo inferiore (LES) e quando ciò accade, il reflusso acido diventa molto più probabile.
Per non farti affamare e poi mangiare troppo, cerca di mangiare qualcosa almeno ogni quattro ore. Alcune persone hanno bisogno di mangiare più spesso.
Hai molti snack contro il reflusso tra cui scegliere. Considera uno dei seguenti e molti altri. Fondamentalmente, fintanto che lo spuntino non include fattori scatenanti come agrumi, cioccolato, peperoncini, pomodoro, aglio, cipolla e un alto contenuto di grassi malsani (strutto, grasso), probabilmente starai bene.
Non agrumi
Cracker con qualsiasi tipo di burro di noci
Verdure crude con salsa o hummus
Patatine al forno
fagioli di soia
salatini
Noci (non mangiarne più di una manciata però - le noci sono ricche di grassi e avere troppi grassi può innescare il reflusso)
Mezzo avocado e delle chips di mais (gli avocado sono ricchi di grassi, ma è un grasso sano - comunque, non esagerare)
Straccetti di pollo al forno (o qualsiasi piccola quantità di carne magra, oltre alla carne rossa)
Farina d'avena o cereali ricchi di fibre
Una patata al forno, una patata dolce o uno yam
Qualsiasi tipo di grano
Torte di riso
Barrette ai cereali
Insalata
Mezzo bagel
Latticini a basso contenuto di grassi, come ricotta a basso contenuto di grassi con verdure o cracker o frutta
Un uovo sodo
Un frullato di verdure o frutta (senza agrumi)
Qualsiasi cibo può essere uno spuntino, purché si mantengano piccole quantità. Quindi, se hai un pasto preferito contro il reflusso, come un burrito di fagioli fritti, avocado e riso, taglia il burrito avanzato in terzi e una di quelle sezioni farà uno spuntino in seguito.
Fare spuntini ti aiuterà a mantenerti soddisfatto in modo da non avere una fame mostruosa e mangiare troppo durante i pasti, motivo in più per dedicarti a qualche modesto spuntino contro il reflusso durante il giorno. Tieni spuntini sani al lavoro o a scuola, e forse anche in macchina, e in questo modo avrai buone scelte quando sei di fretta o qualsiasi altro tipo di circostanza non ideale.
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