La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Un assaggio del Mediterraneo: le 10 migliori erbe e spezie
Il basilico può essere il tuo migliore amico quando invecchi e le tue articolazioni soccombono all'artrite e all'infiammazione.
Il basilico contiene un olio essenziale, l' eugenolo , che blocca gli enzimi che causano il gonfiore. Il basilico contiene anche potenti flavonoidi come la zeaxantina, che protegge gli occhi dai raggi UV e può aiutare a rallentare la malattia maculare legata all'età.
Il basilico è il migliore (e più comunemente) usato fresco per il sapore più pieno e il profumo di chiodi di garofano. Inoltre, la cottura e l'essiccazione distruggono il sapore del basilico.
La dieta mediterranea ama il coriandolo, che è ricco di fitonutrienti.
La parola spagnola per coriandolo, coriandolo si riferisce specificamente alle foglie della pianta di coriandolo. Usalo per aggiungere un tocco di sapore e consistenza croccante a insalate, piatti di fagioli, zuppe e salse. In Spagna, il coriandolo viene spesso miscelato in salse fatte per accompagnare piatti di carne e pesce. Anche in America, le vendite di coriandolo aumentano durante il weekend del Super Bowl e il Cinco de Mayo, periodi in cui il guacamole e le salse sono popolari.
La cannella, disponibile in stick o in polvere, è stata trovata nella ricerca per aiutare le persone con diabete a controllare i livelli di glucosio nel sangue.
La cannella ha anche proprietà anticoagulanti e antinfiammatorie grazie al suo composto cumarina.
Puoi associare automaticamente la cannella come spezia preferita quando prepari prodotti da forno dolci come torte al caffè, involtini alla cannella, budini o mele cotte. Forse lo cospargi sulla frutta o lo aggiungi alla farina d'avena. Lo stesso vale per la cucina mediterranea: considera il tradizionale dessert baklava un esempio calzante. Ma nel Mediterraneo, la cannella viene utilizzata anche in piatti più salati, come uno strofinaccio marocchino per un piatto di carne.
La cannella, disponibile in stick o in polvere, è stata trovata nella ricerca per aiutare le persone con diabete a controllare i livelli di glucosio nel sangue.
La cannella ha anche proprietà anticoagulanti e antinfiammatorie grazie al suo composto cumarina.
Puoi associare automaticamente la cannella come spezia preferita quando prepari prodotti da forno dolci come torte al caffè, involtini alla cannella, budini o mele cotte. Forse lo cospargi sulla frutta o lo aggiungi alla farina d'avena. Lo stesso vale per la cucina mediterranea: considera il tradizionale dessert baklava un esempio calzante. Ma nel Mediterraneo, la cannella viene utilizzata anche in piatti più salati, come uno strofinaccio marocchino per un piatto di carne.
Comunemente presente nel tradizionale tzatziki greco , o salsa allo yogurt, l'aneto è un'ottima fonte di antiossidanti e calcio (circa 60 mg per oncia), contribuendo a ridurre il rischio di malattie legate alle ossa.
Se sei preoccupato di come e quando usare l'aneto, rilassati! Un agente in aneto erbaccia chiamato ca r Vone ha un effetto calmante e può contribuire a ridurre disagio intestinale, anche.
L'aglio si presenta in molte forme - fresco come uno spicchio, essiccato, tritato e in polvere - ed è stato scoperto che ha anche una moltitudine di benefici per la salute!
Preoccupato per l'alitosi? La ricerca dell'UCLA ha scoperto che l'assunzione di 1.200 mg di estratto di aglio invecchiato al giorno può essere una potente barriera all'accumulo di placca, può aiutare a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna e può ridurre il rischio di eventi cardiaci e malattie cardiache.
Inoltre, i fitonutrienti responsabili per l'odore di aglio, allicina e dialyll Disu l phide , hanno proprietà antibatteriche e antivirali che possono aiutare a proteggere contro le infezioni, che vanno dal comune raffreddore al cancro.
Il succo, la scorza e la scorza del limone vengono aggiunti ai piatti per conferire un sapore aspro e aspro. Dal punto di vista nutrizionale, il limone è un'ottima fonte della potente vitamina C antiossidante.
È vero che il limone rientra nella categoria della frutta ma non quella che si mangia intero.
I paesi del Mediterraneo sono i maggiori produttori di limoni e, ragazzi, alle persone di queste regioni piace usarli: nella pasta, nel riso e nei piatti di pesce; come condimento principale in zuppe come l' avgolemono (una miscela di succo di limone, uova e brodo); spremuto sulle insalate; abbinato a verdure arrosto; aggiunto ai prodotti da forno; e come una fresca delizia estiva (nei gelati al limone, per esempio).
Il succo, la scorza e la scorza del limone vengono aggiunti ai piatti per conferire un sapore aspro e aspro. Dal punto di vista nutrizionale, il limone è un'ottima fonte della potente vitamina C antiossidante.
È vero che il limone rientra nella categoria della frutta ma non quella che si mangia intero.
I paesi del Mediterraneo sono i maggiori produttori di limoni e, ragazzi, alle persone di queste regioni piace usarli: nella pasta, nel riso e nei piatti di pesce; come condimento principale in zuppe come l' avgolemono (una miscela di succo di limone, uova e brodo); spremuto sulle insalate; abbinato a verdure arrosto; aggiunto ai prodotti da forno; e come una fresca delizia estiva (nei gelati al limone, per esempio).
La menta è originaria del Mediterraneo.
La menta viene spesso utilizzata in piatti come il tabbouleh (un'insalata a base di grano spezzato e altri ingredienti), zuppe, riso e piatti a base di fagioli.
Le foglie di menta dal sapore dolce come la menta piperita e la menta verde sono state utilizzate per scopi medicinali: come decongestionante e per alleviare i disturbi digestivi e i crampi allo stomaco. Ricca di vitamine A e C, la menta favorisce anche la salute degli occhi e dà una spinta al tuo sistema immunitario.
Per aumentare davvero le spezie nel tuo pasto, aggiungi i fiocchi di peperoncino.
Se ti piace il caldo piccante (come piace a molti mediterranei), non avrai problemi ad applicarli generosamente a qualsiasi tipo di piatto. Preparati con peperoni di Cayenna, campana e ancho essiccati e tritati a caldo, i fiocchi di peperoncino sono una buona fonte di capsaicina, un componente che combatte l'infiammazione e le malattie cardiache e, suggeriscono gli studi, può aumentare il metabolismo.
1
La maggior parte della fornitura mondiale di zafferano ha origine nel Mediterraneo.
Lo zafferano conferisce una tonalità giallo-arancio ai piatti a causa del suo carotenoide naturale, cr o cin . I carotenoidi, un precursore della vitamina A, sono antiossidanti che promuovono la salute degli occhi, rafforzano il sistema immunitario e offrono protezione contro il cancro. Lo zafferano aggiunge un forte sapore amaro e simile al miele a riso e piatti di pesce come pilaf, paella e bouillabaisse.
1
La maggior parte della fornitura mondiale di zafferano ha origine nel Mediterraneo.
Lo zafferano conferisce una tonalità giallo-arancio ai piatti a causa del suo carotenoide naturale, cr o cin . I carotenoidi, un precursore della vitamina A, sono antiossidanti che promuovono la salute degli occhi, rafforzano il sistema immunitario e offrono protezione contro il cancro. Lo zafferano aggiunge un forte sapore amaro e simile al miele a riso e piatti di pesce come pilaf, paella e bouillabaisse.
1
Simbolo di coraggio nelle antiche culture del Mediterraneo, il timo non solo racchiude un forte sapore aromatico ma ha anche proprietà antimicrobiche che ti proteggono dalle infezioni.
Il timo, fresco o essiccato, è una ricca fonte di minerali, come il potassio, che aiuta a controllare la pressione sanguigna, e il ferro, fondamentale per la formazione dei globuli rossi.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
