La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Un rapido elenco di abbinamenti di vino e formaggio testati nel tempo
Chi non ama risparmiare tempo (ti permette di fare altre cose, come mangiare più formaggio)? Dai un'occhiata alla pratica tabella qui sotto e elimina le congetture dagli abbinamenti di vino e formaggio.
Abbinamenti consolidati di vino e formaggio
| Questo vino | Si sposa bene con questo formaggio |
|---|---|
| Vino frizzante | Formaggio fresco di latte vaccino o caprino, formaggi a tripla crema o Parmigiano Reggiano |
| Vini bianchi frizzanti come il Sauvignon Blanc | Formaggi di capra stagionati |
| Chardonnay burrosi | Formaggi burrosi e cremosi; prova un latte vaccino tripla crema o un Gouda stagionato |
| Riesling dolce o croccante | Formaggi di vacca a crosta lavata |
| Vini rossi più leggeri, come Pinot Nero e Sangiovese | Formaggi di pecora o capra a pasta semidura; prova Ossau-Iraty, Manchego o il più giovane Gouda |
| Syrah | Contea |
| Grandi vini rossi, come Cabernet Sauvignon, taglio bordolese, Zinfandel corposi |
Cheddar stagionato o un altro formaggio con un po' di morso e spessore, come un pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano o Grana Padano |
| Vini da dessert (porto, Sauternes o Riesling a vendemmia tardiva) | Formaggi erborinati e formaggi di vacca tripla crema |
Produzione di birra messicana
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