Vini della Regione Toscana: Brunello di Montalcino

Se il Chianti italiano è famoso da secoli, un altro grande vino rosso toscano, il Brunello di Montalcino, è esploso sulla scena internazionale molto più recentemente, quando la famiglia Biondi-Santi, azienda leader, ha presentato alcuni dei suoi vini più antichi a scrittori. Le loro annate 1888 e 1891 erano ancora in ottima forma.

Oggi il Brunello di Montalcino , vino DOCG, è considerato uno dei più grandi e longevi vini rossi esistenti. Ha un prezzo da abbinare: $ 45 a oltre $ 200 a bottiglia (per i vini del produttore Soldera).

Ecco alcuni altri fatti sul vino Brunello di Montalcino della Toscana:

• Il vino prende il nome dalla città di Montalcino, una città fortificata fortificata che si trova a sud della zona del Chianti.

• Il Brunello di Montalcino deriva da un particolare clone, o ceppo, di Sangiovese, l'uva del Chianti.

• È un vino intensamente concentrato, tannico, che richiede un invecchiamento (fino a 20 anni) quando è prodotto in modo tradizionale e beneficia di diverse ore di aerazione prima di essere servito.

• Il più grande produttore di Brunello di Montalcino è in realtà una famiglia americana: la famiglia Mariani di Long Island, NY. Nel 1978 fondano il Castello Banfi nella zona sud del Montalcino, e oggi sono leader nella ricerca sulle uve e sui terroir di Montalcino.

Ultimamente, alcuni produttori di Montalcino hanno creato uno stile di Brunello più accessibile. Il Rosso di Montalcino è un vino meno costoso (da $ 23 a $ 30), più pronto da bere prodotto dalla stessa uva e coltivato nella stessa zona di produzione del Brunello di Montalcino. Il Rosso di Montalcino di un buon produttore di Brunello è un grande valore, offrendoti uno scorcio della maestosità del Brunello senza spendere troppo.

I viticoltori tradizionali, come Biondi-Santi, Soldera, Costanti, Canalicchio di Sopra e Pertimali, producono vini che richiedono almeno 15-20 anni di invecchiamento nelle buone annate (2001, 1999, 1997, 1995, 1990, 1988, 1985, e 1975 sono recenti grandi annate per il Brunello). I Brunello di produttori dichiarati in stile moderno, come Caparzo, Altesino e Col d'Orcia, possono essere gustati in dieci anni. Meno di dieci anni — bevi Rosso di Montalcino.