Vivere senza latticini: allontanarsi dal latte

Le persone rinunciano ai latticini nella loro dieta per diversi motivi, tra cui la salute personale e le preoccupazioni ambientali. La decisione di rinunciare ai latticini può essere il risultato di una o più di queste considerazioni:

• Non riescono a digerire il latte di mucca. La maggior parte degli adulti del mondo non riesce a digerire completamente il latte di mucca. Alcuni hanno così tanta difficoltà a digerire il latte che sviluppano sintomi spiacevoli, come gas, gonfiore, crampi addominali e diarrea, quando bevono latte o mangiano altri latticini.

• Vogliono sostenere la salute del pianeta. L'agricoltura animale, compresa la produzione e la distribuzione di latte e altri prodotti lattiero-caseari, ha un impatto sulla terra. Contribuisce all'inquinamento dell'aria e dell'acqua e al riscaldamento globale. Richiede anche grandi quantità di combustibili fossili e forniture di acqua dolce e contribuisce all'abuso di antibiotici.

• Hanno compassione per gli animali e le persone. I moderni metodi di allevamento del latte sollevano preoccupazioni etiche sul modo in cui gli animali vengono trattati negli allevamenti intensivi. L'industria lattiero-casearia è associata all'industria della carne, dove mucche da latte in pensione si uniscono agli animali allevati per la loro carne. Gli animali vengono lavorati in macelli dove gli animali sono trattati in modo disumano e le condizioni sono pericolose per i lavoratori.

• Semplicemente non amano il sapore del latte. Potrebbero non trovare il gusto o la consistenza attraenti, o potrebbero essere disattivati ​​dal pensiero di bere le secrezioni mammarie delle mucche.

• Vogliono prendersi più cura della loro salute. Anche se i prodotti lattiero-caseari hanno alcuni benefici, potresti apprezzare troppo i latticini. Può essere dannoso per la salute nelle quantità che gli americani in genere lo consumano.

Il latte è privo di fibre alimentari ed è ricco di grassi saturi che ostruiscono le arterie. Quando bevi regolarmente latte o mangi latticini, rischi di eliminare dalla tua dieta gli alimenti di cui hai bisogno in quantità maggiori, come verdure, frutta e cereali integrali. Aumenti anche i livelli di colesterolo nel sangue e aumenti il ​​rischio di malattia coronarica, che può portare a un infarto o ictus.