Whole Foods metti i carboidrati giusti nel tuo piatto

Mangia più cibi integrali per un piano alimentare adatto al diabete. Gli alimenti integrali sono un termine spesso definito come alimenti non raffinati e non trasformati o alimenti raffinati o lavorati il ​​meno possibile prima del consumo. Francamente, termini come elaborato , naturale , organico e persino intero possono creare confusione e poiché li senti usati in molti modi diversi è meglio pensare agli esempi.

Questa raccomandazione di mangiare più cibi integrali non riguarda assolutamente cibi speciali o esotici. Si tratta di fare scelte semplici che si sommano nel tempo per una migliore nutrizione, un migliore controllo della glicemia e una migliore salute cardiovascolare. Alcuni esempi eccellenti e semplici sarebbero i seguenti:

• Scegli i cereali integrali. I cereali integrali contengono tutto ciò che costituisce il chicco, ovvero la crusca , il germe e l'endosperma . I grani raffinati generalmente contengono solo l'endosperma. Scegliere i cereali integrali significa semplicemente scegliere pane, cracker e pasta integrali o cereali integrali come farina d'avena, orzo, quinoa e riso integrale invece delle alternative: un pacchetto diverso nella normale drogheria.

• Scegli la frutta intera. La frutta intera contiene fibre alimentari sane e senza zuccheri aggiunti. A proposito, non devi scegliere frutta fresca. La frutta sciroppata o surgelata è ottima purché non ci siano zuccheri aggiunti (confezionata sciroppata). L'avvertimento senza zucchero aggiunto vale anche per le bevande alla frutta, ovviamente, ma potresti essere sorpreso di sapere che mangiare il frutto stesso è una scelta migliore rispetto al succo di frutta al 100%.

• Mangia molta verdura. Le verdure sono particolarmente importanti per il diabete a causa del loro basso contenuto di carboidrati e ricco di nutrienti. Anche in questo caso, le verdure surgelate o in scatola sono ottime se si evitano zuccheri aggiunti, grassi o sodio. Scegli sempre l' opzione senza sale aggiunto per le verdure in scatola. Scegli un'ampia varietà di consistenze e colori ed evita di aggiungere zucchero, grasso o sodio a casa con sale, burro e margarina o componenti aggiuntivi come i condimenti per l'insalata.

• Limita i dolci. Lo zucchero aggiunto non solo versa carboidrati concentrati nella tua dieta, ma non fornisce anche sostanze nutritive per renderlo un commercio equo. Non c'è bisogno che tu ti confonda con i dibattiti sui dolcificanti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Decidi semplicemente di ridurre al minimo i dolci e cerca lo zucchero nascosto nel cibo confezionato in modo da evitare anche quello.

Devi ammettere che queste semplici scelte sembrano piuttosto facili sulla carta. Ma in pratica ci vuole uno sforzo per andare oltre le vecchie abitudini. Non c'è niente qui che dice mai, mai più mangiare riso bianco o pane bianco: non sono veleno.

Quando arriva il momento di mettere i carboidrati nel piatto, tuttavia, e quel tempo passa più volte al giorno, più spesso fai la scelta migliore, più la tua salute ne trarrà beneficio.

Non devi rinunciare ai cibi con cui sei cresciuto per seguire un piano alimentare adatto al diabete. Limita il totale dei carboidrati alla quantità che tu e il tuo dietologo avete deciso sia giusta per voi.