La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Zuppa Di Verdure Del Raccolto
Questa semplice zuppa di verdure ha il sapore e l'aroma delle verdure e delle erbe aromatiche appena raccolte. Aggiungi consistenza a questa zuppa con un pane croccante e una guarnizione di parmigiano. Puoi anche aggiungere più delle tue verdure preferite al mix, come carote, cavolfiori o fagiolini freschi.
Credito: PhotoDisc, Inc.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla rossa piccola
2 zucchine
2 tazze di funghi ostrica
4 pomodori medi
2 tazze di succo di verdura
2 tazze di brodo vegetale o di pollo
1/4 tazza di basilico fresco
4 fette sottili di pane francese
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Preriscaldare il grill.
Taglia a dadini la cipolla.
Tagliate le zucchine a metà per il lungo e affettatele a striscioline sottili.
Affettare i funghi ostrica.
Sbucciare e tagliare a cubetti i pomodori.
Scaldare l'olio in una pentola di medie dimensioni, quindi aggiungere la cipolla, le zucchine, i funghi e i pomodori.
Soffriggere a fuoco vivo per 10 minuti o finché le verdure non saranno tenere e i pomodori polposi.
Aggiungere il succo di verdura e il brodo di pollo, quindi cuocere a fuoco lento per 2 minuti o finché non diventa caldo.
Tagliare il basilico a scaglie.
Mescolare il basilico nella pentola e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Mettere il pane su una teglia e cospargere di parmigiano.
Metti la teglia sotto il grill, a 3 pollici dal fuoco, e cuoci per 20 secondi o finché il formaggio non diventa leggermente dorato.
Versare la zuppa in quattro ciotole e coprire ogni porzione con una fetta di pane guarnita con formaggio.
Per porzione: Calorie 257 (Da grassi 94); Grasso 10 g (saturo 2 g); Colesterolo 4mg; Sodio 1.111mg; Carboidrati 34g (Fibra alimentare 5g); Proteine 10g.
Produzione di birra messicana
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