Il glutammato monosodico, noto anche come MSG, è una delle spezie familiari in ogni famiglia. Tuttavia, se sia sicuro usare MSG durante la gravidanza è una questione controversa.
Come altre spezie come sale, salsa di pesce, salsa di soia ..., MSG è solo un agente aromatizzante per i piatti e ha un altro nome di sale di glutammato di sodio. Molte persone credono che l'uso di MSG durante la gravidanza possa causare problemi di salute, mentre altri dicono che il corpo contiene sempre una certa quantità di glutammato, quindi MSG non causa molti effetti collaterali per il corpo. Allora qual è veramente questo problema? Scopriamolo con aFamilyToday Health .
È meglio per le donne incinte non esagerare con questa spezia durante la lavorazione e limitare il consumo di cibi contenenti troppo glutammato monosodico perché possono danneggiare il bambino come:
Danno alla placenta: l' uso eccessivo di glutammato monosodico durante la gravidanza può danneggiare la placenta, interrompere l'approvvigionamento di cibo del bambino e può esporre il bambino a batteri patogeni e glutammato libero, le sostanze possono entrare nelle cellule cerebrali e confondere il cervello.
Mal di testa: questo può portare a emicranie, influenzando la tua vista e rendendoti sensibile ai suoni e alla luce.
Insonnia : l' MSG può causare insonnia stimolando le cellule cerebrali, tenendoti sveglio la notte.
Nervi sovrastimolati: MSG può squilibrare i neurotrasmettitori, provocando una sovrastimolazione dei nervi.
Problemi cardiaci: l' MSG può portare a disturbi del ritmo cardiaco, dolore toracico e arresto cardiaco.
Ipertensione: MSG è un sale causato da una combinazione di sodio e acido glutammico. Pertanto, consumare troppo MSG può causare ipertensione , che può portare a molte altre complicazioni durante la gravidanza .
Allergie: se eri allergico al glutammato monosodico prima di rimanere incinta, è meglio starne alla larga durante la gravidanza poiché i sintomi possono peggiorare. Alcuni dei sintomi di allergia che potresti provare sono mal di testa, formicolio, nausea, dolore al petto, sudorazione ...
Bruciore di stomaco : questo è uno dei problemi più comuni riscontrati dalle donne in gravidanza. Tuttavia, il consumo di glutammato monosodico durante la gravidanza può peggiorare questo problema poiché il sistema digestivo deve lavorare di più per digerirlo.
Altri effetti sulla salute includono intorpidimento, affaticamento e problemi alla tiroide .
Sono stati condotti molti studi sui ratti che dimostrano che il glutammato monosodico è collegato a difetti nella placenta, ma studi sulle scimmie, un animale molto simile all'uomo, hanno scoperto il contrario.
Inoltre, l'MSG è un ingrediente naturale presente in molti alimenti come ostriche, frutti di mare, pomodori e formaggio. Il corpo umano può produrre glutammato, che si trova anche nel latte materno.
MSG è una forma di sale dell'acido glutammico. Pertanto, se usi il glutammato monosodico, dovresti condire con meno sale per garantire la salute. Puoi aggiungere glutammato monosodico prima o durante la cottura. Dovresti aggiungere solo circa mezzo cucchiaino di glutammato monosodico per circa 0,5 kg di carne. Bevi molta acqua dopo aver mangiato cibi che contengono molto glutammato monosodico in quanto aiuta a ridurre il glutammato monosodico. Il modo più efficace per evitare gli effetti collaterali dell'MSG è limitare l'MSG durante la gravidanza.
Attualmente l'MSG è un ingrediente indispensabile nella cucina delle casalinghe. Tuttavia, se lo cucini a casa, puoi controllare la quantità di glutammato monosodico che aggiungi ai tuoi piatti. Di solito, gli alimenti trasformati, in scatola e esauriti sono ricchi di MSG. Pertanto, si prega di leggere attentamente gli ingredienti prima di acquistare.
In breve, l'MSG durante la gravidanza è sicuro? La risposta è semplice: se hai avuto un'allergia o una sensibilità al glutammato monosodico prima della gravidanza, non dovresti prenderlo. Se non sei allergico, mangiare piccole quantità di glutammato monosodico non danneggerà né te né il tuo bambino. Se mangi troppo, dovrai affrontare alcuni seri problemi. Per garantire la sicurezza, è meglio consultare il proprio medico prima dell'uso per garantire che il bambino cresca in modo sicuro e sano.
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