Modelli di pentole istantanee

Che tu sia un fornaio, una pentola a cottura lenta o che tu stia solo cercando un attrezzo multifunzionale, c'è un modello Instant Pot (o una pentola a pressione multiuso simile) fatto apposta per te! Che tu sia stato un fedele utente di Instant Pot dall'inizio o che tu sia appena agli inizi, ti renderai presto conto della versatilità che hai nel creare classici senza tempo in pochi minuti.

Vari modelli di pentole istantanee

Sapevi che il primo Instant Pot ha fatto il suo debutto nel 2010? È incredibile vedere in appena un decennio come il piatto si è evoluto e continua ad evolversi!

Se ti stai chiedendo perché il tuo piatto può avere funzioni diverse da quello del tuo amico, non preoccuparti: questa sezione è solo per te. Quasi tutti i modelli Instant Pot hanno le seguenti funzioni di base: cottura a pressione, riso, zuppa/brodo, vapore, yogurt, multicereali, carne/stufato e pollame.

Probabilmente hai uno dei seguenti modelli di Instant Pot nella tua casa in questo momento:

• Max: include fino a 8 ore di cottura a pressione alla pressione massima (15 libbre per pollice quadrato o psi) a bassa pressione (6,5 psi), con funzioni Sous Vide e Inscatolamento e tre impostazioni di mantenimento in caldo fino a 99 ore e 50 minuti. Controllo della temperatura personalizzato opzionale anche per la funzione Sauté .
• Ultra: include fino a 6 ore di alta e bassa pressione e tre impostazioni Keep Warm fino a 99 ore e 50 minuti. Controllo della temperatura personalizzato opzionale anche per la funzione Sauté .
• Duo Plus: include fino a 4 ore di alta e bassa pressione e tre impostazioni Keep Warm fino a 99 ore e 50 minuti.
• Duo: include fino a 4 ore di alta e bassa pressione e tre impostazioni Keep Warm fino a 99 ore e 50 minuti.
• Nova Plus: include fino a 4 ore di alta e bassa pressione e tre impostazioni Keep Warm fino a 99 ore e 50 minuti.
• Viva: include fino a 4 ore di alta e bassa pressione e tre impostazioni Keep Warm fino a 99 ore e 50 minuti.
• Lux: include fino a 4 ore di alta pressione e due impostazioni Keep Warm fino a 10 ore. Questo modello non contiene lo Yogurt
• DUO EVO Plus: include fino a 8 ore di alta pressione e due impostazioni Keep Warm fino a 10 ore. Funzione di sterilizzazione inclusa in Cottura a pressione e Vapore . Include le impostazioni Sous Vide e Bake , dove le temperature personalizzate possono essere regolate fino a 347 gradi.

Infine, come se non fossero sufficienti informazioni, ci sono anche varie dimensioni per ogni vaso: 3 quarti, 6 quarti e 8 quarti.

Le ricette in questo libro sono state testate in una pentola istantanea da 6 quarti. Ogni dimensione del vaso può sfamare un gran numero di persone, a seconda della ricetta specifica che stai preparando, ma stai tranquillo sapendo che puoi anche aumentare (o ridurre) una ricetta per soddisfare le esigenze della tua famiglia. Se stai cercando di cucinare di meno o cucinare per strada, anche un mini Instant Pot da 3 quarti può funzionare. Puoi tagliare le ricette a metà per adattarle. Ricorda solo di mantenere il contenuto del vaso interno al di sotto della linea di riempimento massimo.

La nuovissima pentola istantanea: il DUO EVO Plus

La star della famiglia Instant Pot ha recentemente fatto il suo debutto. La Pentola Istantanea DUO EVO Plus ha una nuova funzione: Bake! La funzione Bake integrata consente di selezionare un intervallo di temperatura personalizzato per lievitare e cuocere i tuoi classici preferiti.

Prima di tuffarti, ecco alcuni suggerimenti che abbiamo appreso sulla nuova funzione di cottura che pensavamo ti sarebbe piaciuto sapere:

• Cuocere a pressione in base al prodotto da forno che si sta preparando per primo. Ci sono cinque preset sotto l' impostazione Bake : Custom, Cake, Cheesecake, Pudding e
• Selezionare la funzione, quindi impostare il tempo, il livello di pressione e la temperatura (se si utilizza la cottura personalizzata ) Premere la manopola per selezionare e passare all'impostazione successiva.
• Quando si cuoce prima a pressione, non dimenticare di aggiungere acqua e utilizzare il sottopentola di metallo con la pentola. La valvola dovrebbe anche essere impostata sulla tenuta ogni volta che viene utilizzata la cottura a pressione, anche sotto la modalità Bake. Nota: la nuova impostazione Bake arriva fino a 347 gradi.
• Per creare la consistenza croccante, dorata e al forno, rifinisci torte, biscotti e pane con Custom Bake
• Non utilizzare acqua quando si utilizza l' impostazione della temperatura di cottura personalizzata .
• Aggiungi sempre il sottopentola quando usi la Cottura Personalizzata
• Tieni lo sfiato aperto quando cuoci con una temperatura personalizzata.

Il DUO EVO Plus è solo il secondo vaso della linea ad avere la funzione Sous Vide . In sostanza, questa funzione consente di ottenere un risultato finale tenero e da sciogliere in bocca, da ristorante, per quei tagli di carne tradizionalmente duri. La funzione Sous Vide offre agli utenti la possibilità di selezionare la fonte proteica (come uova, pollame, manzo, maiale o frutti di mare) e personalizzare la temperatura secondo necessità.

Le verdure sono pura perfezione se cotte con il Sous Vide. Vengono fuori croccanti ma teneri, proprio come servono i ristoranti di lusso.

Quando si lavora con la funzione Sous Vide, assicurarsi di tenere il coperchio ben chiuso ma con lo sfiato aperto!