Ricette classiche a una pentola per la pentola istantanea

Uno dei principali vantaggi di Instant Pot è la sua capacità di utilizzare un solo piatto per sfamare la tua famiglia in pochi minuti. Ecco perché abbiamo preso dei classici senza tempo e li abbiamo inseriti in questo articolo. Queste ricette sono il nostro modo per regalarti del tempo! Anche se le ricette variano nella preparazione e nei tempi di cottura, siamo certi che ne troverai alcune che si adattano perfettamente al tuo programma.

Tutte queste ricette si abbinano magnificamente a una semplice insalata usando le graffette del frigorifero. Inoltre, una buona insalata aiuterà a bilanciare parte della bontà di formaggio dei piatti più decadenti che apprezzerai in questo articolo. Divertiti!

Torta del pastore

Funzione pentola istantanea: Sauté (alto), cottura a pressione (alto), tenere in caldo (acceso), rilascio rapido, rilascio naturale

Strumenti speciali: pentola da forno istantanea profonda 3 pollici per pentole in pentola

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 26 minuti

Resa: 6 porzioni

ingredienti

2-1/2 tazze d'acqua, divise

1/2 libbra di patate novelle o patate Yukon Gold baby

4 once di formaggio cremoso

1-1/2 cucchiaini di sale, diviso

1/4 cucchiaino di pepe

1 libbra di manzo o agnello macinato magro

1/2 cipolla media, tritata finemente

1 carota media, finemente tagliata a dadini

1 cucchiaino di timo

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 tazza di brodo di manzo o di pollo

2 cucchiai di amido di mais

1/2 tazza di piselli surgelati

1/2 tazza di prezzemolo tritato

Indicazioni

Metti 1 tazza d'acqua sul fondo della pentola. Metti il ​​sottopentola sul fondo della pentola. Aggiungi le patate alla pentola. Imposta la Pentola istantanea su Cottura a pressione (Alta) e imposta il timer su 7 minuti utilizzando il pulsante +/–, con Keep Warm (On). Esegui un rilascio rapido e rimuovi le patate dalla pentola e mettile in una terrina. Usando uno schiacciapatate, schiacciare le patate con la crema di formaggio, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe.

Scarica l'acqua dal vaso istantaneo e metti il ​​sottopentola a lato.

Seleziona Sauté (High) e aggiungi la carne macinata, la cipolla e la carota. Rosolare il composto, circa 8 minuti. Incorporare il timo, la salsa Worcestershire e il concentrato di pomodoro; mescolare per 1 minuto.

In una piccola ciotola, mescolare il brodo e l'amido di mais; quindi unire questo composto al composto di carne e cuocere per 1 minuto. Condire con il restante 1 cucchiaino di sale e aggiungere i piselli surgelati. Premi Annulla .

Versare il composto di manzo sul fondo di una teglia da forno istantaneo. Distribuire sopra il purè di patate e coprire la padella con un foglio di alluminio.

Aggiungi le restanti 1-1/2 tazze d'acqua nella pentola e inserisci il sottopentola. Abbassare la casseruola sul sottopentola (vedi figura seguente) e chiudere il coperchio. Impostare la valvola su tenuta . Premere la cottura a pressione (alta) e utilizzare il pulsante +/– per impostare il timer su 10 minuti con Keep Warm (On) .

Fai un rilascio naturale della pressione per 10 minuti; quindi eseguire un rilascio rapido. Spolverate con prezzemolo tritato e servite.

Se preferisci una superficie croccante, cospargi con formaggio cheddar grattugiato e cuoci per 3-5 minuti.

Cottura pentola in pentola.

Peperoni ripieni di Nancy

Funzione pentola istantanea: Sauté (alto), pentola a pressione (alto), mantenimento in caldo (acceso/spento), rilascio naturale, rilascio rapido

Strumenti speciali: pentola per cottura istantanea Pot-in-pot profonda 3 pollici

Adatto a diete: Mediterranea

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura : 16 minuti

Resa: 6 porzioni

ingredienti

2 tazze d'acqua, divise

3 peperoni rossi medi, tagliati a metà lungo l'equatore

1/2 libbra di carne macinata magra

1 tazza di riso al gelsomino

1 uovo

2 spicchi d'aglio, tritati

1/4 tazza di cipolla tritata

1/4 tazza di sedano tritato

1/4 tazza di carote tritate

2 tazze di salsa per spaghetti, divise

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe

Indicazioni

Place 1 cup of the water in the bottom of the Instant Pot. Place the trivet in the bottom of the pot. Place the bell peppers in the pot and set to Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off) and set the timer to 0 minutes using the +/ button. Do a Quick Release when finished and place the peppers in a large bowl full of ice water to halt the cooking process.

In a large mixing bowl, thoroughly mix together the ground beef, rice, egg, garlic, onion, celery, carrots, 1 cup of the spaghetti sauce, Worcestershire sauce, salt, and pepper. Divide and stuff the filling into the 6 pepper halves.

Add the remaining 1 cup of water into the pot. Position the stuffed peppers into an Instant Pot–friendly casserole dish, standing upright. Pour the remaining 1 cup of spaghetti sauce over the tops of the stuffed peppers. Lower the casserole dish onto the trivet. Secure the lid and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and use the +/– button to set the time to 15 minutes, with Keep Warm (On).

When it’s finished, do a Natural Release of the pressure for 10 minutes; then do a Quick Release.

Leftover cooked rice can be used in place of uncooked rice, but don’t adjust the time.

For a low-carb version of this recipe, opt for cauliflower rice in place of jasmine rice.

Sloppy Joes

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Keto

Prep time: None

Cook time: 15 minutes

Yield: 8 servings

Ingredients

2 teaspoons extra-virgin olive oil

1/2 small onion, finely chopped

1 tablespoon minced garlic

1 pound lean ground beef

2 cups frozen riced cauliflower

1 jalapeño, seeded and diced

2 teaspoons oregano

1/2 teaspoon black pepper

One 28-ounce can tomato puree

1/4 cup tomato paste

2 tablespoons low-sodium soy sauce

3 tablespoons red wine vinegar

1 tablespoon packed brown sugar

1 tablespoon yellow mustard

1/4 teaspoon salt

1/2 cup beef broth

8 buns, for serving

2 cups shredded cabbage, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot. Add the olive oil, onion, and garlic, and sauté 3 to 4 minutes. Add the ground beef and begin to brown for 6 minutes. Add the remaining ingredients and stir. Scrape the bottom of the inner pot to ensure no ingredients stick to it (this will help prevent a BURN error message). Press Cancel.

Secure the lid, set the valve to Sealing, and press Pressure Cook (Normal) and Keep Warm (Off). Use the +/– button to set the timer for 5 minutes.

When cooking completes, use Quick Release, and remove the lid.

Stir and serve on a bun. Garnish with shredded cabbage if desired.

For a gluten-free version, substitute tamari sauce for the soy sauce.

Not a fan of cauliflower? Substitute diced mushrooms to increase the fiber!

Georgia’s Chicken and Dumplings

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release, Sauté (High)

Fits diets: Mediterranean

Prep time: 10 minutes

Cook time: 30 minutes

Yield: 6 servings

Ingredients

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 medium onion, diced

2 large carrots, diced

1 green bell pepper, diced

2 cups diced boneless, skinless chicken breasts

2 quarts chicken broth, divided

3 teaspoons black pepper, divided

1 tablespoon allspice

3 large eggs

1 teaspoon poultry seasoning

2 teaspoons paprika

1 teaspoon ground garlic powder

1-1/2 cups all-purpose flour

Shredded cabbage slaw, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot and add the olive oil. Sauté the onions, carrots, and bell peppers for 5 minutes. Add in the chicken and 1/2 cup of the chicken broth; cook for another 5 minutes. Stir in 2-1/2 cups of the chicken broth, 2 teaspoons of the black pepper, and the allspice.

Secure the lid, set the valve to Sealing, select Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), and set the timer to 10 minutes using the +/– button.

While the chicken and vegetables are cooking, make the dough. In a large bowl, whisk the eggs. In a small bowl, combine the remaining 1 teaspoon of black pepper, the poultry seasoning, the paprika, the garlic powder, and the flour.

Slowly add the flour mixture into the eggs, creating a dough. Divide in half and roughly roll out the dough until it’s about 1/4-inch thick, adding flour as needed to prevent sticking. Cut the rolled dough with a pizza roller into squares (about 1 to 1-1/2 inches); set the dumplings aside.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release to remove the pressure from the pot. Remove the lid and press Sauté (High); set the timer for 10 minutes using the +/– button. Add the remaining chicken broth to the pot and begin to slowly mix in the dumplings, stirring frequently so they don’t end up in one large chunk. If needed, add in an extra 1/4 cup of chicken broth to make sure the entire recipe is covered and still below the maximum fill line labeled on the inner pot. Dumplings should take no longer than 10 minutes to cook in the broth. When the sauté timer completes, the recipe has completed cooking.

Portion into 6 bowls and garnish with a vinegar-based cabbage slaw, if desired.

Tempi stretti? Non è necessario stendere la pasta e farla cadere con il cucchiaino nel brodo.

Maccheroni e formaggio alleggeriti di Sara

Funzione pentola istantanea: cottura a pressione (alta), mantenimento in caldo (disattivata), sgancio rapido

Adatto a diete: Vegetariano

Tempo di preparazione: nessuno

Tempo di cottura: 5 minuti

Resa: 4 porzioni

ingredienti

8 once di pasta secca di maccheroni

2 tazze di brodo vegetale

1 cucchiaio di burro

1/2 tazza di latte

1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

1/2 cucchiaino di pepe di Caienna

1/4 cucchiaino di pepe nero

Sale, a piacere

Parmigiano Reggiano, per guarnire

Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Indicazioni

Metti i maccheroni, il brodo e il burro all'interno della pentola interna dell'Instant Pot. Fissare il coperchio, impostare la valvola su Sealing e premere Pressure Cook (High) e Keep Warm (Off). Impostare il timer su 5 minuti utilizzando il pulsante +/–.

Al termine della cottura, premere Annulla e utilizzare Rilascio rapido. Rimuovere il coperchio.

Aggiungere il latte, il formaggio cheddar, il pepe di Cayenna, il pepe nero e il sale fino a quando il formaggio non si è sciolto e i maccheroni sono ricoperti di salsa al formaggio.

Porre in 4 ciotole e guarnire con parmigiano e prezzemolo tritato.

Aumenta la fibra usando i maccheroni integrali. Hai un gruppo esigente? Inizia con una miscela 50/50 di bianco e grano.

Per un tocco sudoccidentale, aggiungi peperoni, peperoncini verdi e fagioli neri.