Con una conoscenza di quali ingredienti contengono grano, cereali o glutine, sei pronto a concentrarti su quelli che dovrebbero essere mangiati. Il negozio di alimentari diventa una proposta più gestibile quando sei senza grano perché i corridoi di cereali, snack, condimenti e pane non meritano una visita. Improvvisamente ti ritrovi a passare la maggior parte del tuo tempo […]
Questi biscotti di melassa sottili e croccanti vengono spesso cotti a Natale e tagliati in forme. Preparali tutto l'anno per un dessert o uno spuntino leggero e a basso contenuto di grassi. Per conservare questi cookie per dopo, coprili bene. Credito: ©iStockphoto.com/hayesphotography Tempo di preparazione: 15 minuti, più il tempo di raffreddamento (2 ore o tutta la notte) Tempo di cottura: 15 minuti Resa: circa 7 dozzine di biscotti […]
Le seguenti filosofie e diete non sono seguite così ampiamente come la semplice dieta priva di frumento. Tuttavia, potresti già seguire uno dei piani elencati qui, quindi sono inclusi per darti un'idea di come uno stile di vita senza grano può funzionare con queste diete specifiche. Molti di questi programmi hanno una certa validità perché riducono […]
Grazie a ricerche più definitive e nuove leggi sull'etichettatura, i seguenti ingredienti non sono più considerati rischiosi in una dieta priva di glutine. Si può ingerire tranquillamente Alcool (distillato) Colore caramello Acido citrico Destrina Estratti aromatici Proteine vegetali idrolizzate (HPP) Proteine vegetali idrolizzate (HVP) Maltodestrine (eccetto nei prodotti farmaceutici) Amido alimentare modificato Mono- e digliceridi Amido (negli alimenti) […]
Anche i farmaci che prendi possono avere un impatto sul reflusso acido. Fortunatamente, i farmaci vengono sottoposti a test significativi per gli effetti collaterali prima di essere immessi sul mercato e i risultati sono abbastanza facili da ottenere. Quindi sì, potresti doverlo capire attraverso tentativi ed errori, ma le informazioni su quali farmaci possono […]
Ogni famiglia ha i suoi cibi preferiti, il tuo dovrebbe adattarsi allo stile di vita senza grano (che significa anche ridurre altri cereali e zucchero ed eliminare gli oli vegetali). Ecco alcune centrali energetiche che ti porteranno lungo la strada per una salute migliore e una migliore qualità della vita. Quello che noti mentre leggi il […]
Mangiare sano non deve essere costoso. Il seguente elenco condivide dieci semplici suggerimenti per farti mangiare la dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) senza esaurire il tuo conto in banca. Pianifica pasti e spuntini per la settimana Decidi quali ricette realizzare in base ai prodotti della tua dispensa e del congelatore. Quindi prepara la tua spesa […]
Tutti apprezzano i biscotti natalizi fatti in casa. Questa ricetta per i biscotti di zucchero arrotolati può essere tagliata con qualsiasi tagliabiscotti a tema festivo o tagliata in cerchi e decorata con semplici codette o colorante alimentare. A volte i regali migliori non vengono acquistati in negozio; sono quelli che fai o cuoci con le tue mani. Credito: ©iStockphoto.com/onepony Biscotti di zucchero arrotolati Per questo […]
Hai appena lasciato l'ufficio del dottore dopo aver discusso della tua dieta senza grano e ora non ricordi cosa diavolo ti ha detto. Ricordi qualcosa sulla necessità di guardare questo o quel numero e la possibilità di aver bisogno di una statina per abbassare il colesterolo in futuro. “Torna l'anno prossimo per il tuo controllo e vedremo […]
Potete utilizzare questa salsa bianca cremosa come legante in molti piatti di pasta al forno. Quando si prepara questa salsa, bisogna frullare costantemente per evitare la formazione di grumi. Credito: ©iStockphoto.com/vikif Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 9 minuti Resa: 1 quarto 8 cucchiai di burro 1/2 tazza di farina 1 quarto di latte caldo Un pizzico di […]
Le scelte alimentari contano quando hai il diabete. La tabella evidenzia i principali fattori dietetici che influenzano i risultati della glicemia. Se consideri questi punti quando pianifichi pasti e spuntini, potresti trovare più facile raggiungere i tuoi obiettivi di glucosio nel sangue. Considerazione delle variabili Variabili dietetiche che influiscono sulla glicemia Dimensione della porzione L'assunzione eccessiva di carboidrati può sabotare gli sforzi di controllo della glicemia. Il più grande […]
Questo piatto è stato molto probabilmente creato anni fa dalla moglie di qualche contadino come un modo per intenerire una vecchia gallina o un gallo ovaiole. I pezzi di pollo vengono rosolati e brasati lentamente nel vino rosso fino a quando la carne non si stacca dall'osso. Il liquido di cottura viene poi ridotto e addensato per fare una salsa saporita […]
L'indice glicemico (GI) è uno strumento per misurare come si prevede che i singoli alimenti influiscano sui livelli di glucosio nel sangue. Un alimento viene valutato su una scala da 0 a 100 in base a quanto aumenta i livelli di glucosio nel sangue rispetto ai livelli di glucosio nel sangue dopo il consumo di 100 grammi di glucosio. Le tabelle GI separano gli alimenti in […]
La maggior parte delle crêpes salate sono farcite con una salsa bianca o al formaggio mescolata a verdure cotte o pollame e poi arrotolate. Le crêpes sono dei cibi pronti con la C maiuscola. Puoi preparare la pastella e conservarla in frigorifero fino a 3 giorni prima di utilizzarla. Potete anche prepararli presto, avvolgerli in […]
I platani sembrano grandi banane, ma hanno un sapore amidaceo piuttosto che dolce. Possono essere consumati verdi (immaturi) o gialli (maturi). Questa semplice ricetta richiede platani gialli maturi. Puoi servirli come contorno con antipasti a base di fagioli e zuppe di verdure e stufati. Credito: ©David Bishop Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 […]
Il cibo messicano è un'opzione meravigliosa per le persone che richiedono una dieta priva di glutine. Per cominciare, il cibo tradizionale messicano è essenzialmente privo di glutine. Questa ricetta di halibut è perfetta per il pranzo o la cena! Credito: ©iStockphoto.com/AWEvans Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Resa: 4 porzioni 1 pomodoro maturo, affettato sottilmente 1/4 tazza affettata sottilmente […]
La giusta temperatura impedisce di cuocere troppo (o poco) i tuoi cibi messicani preferiti. Fare riferimento a questa tabella se è necessario convertire la temperatura di cottura in Celsius e/o Fahrenheit: °Fahrenheit °Celsius 250 120 275 135 300 150 325 160 350 175 375 190 400 205 425 220 450 230 475 245 500 260
I ricchi toni gioiello viola punteggiati da minuscole macchie nere creano un rinfresco sorprendente, leggero e vegetariano. Servi questo frullato in un bicchiere trasparente perché il colore è così spettacolare. Questo è un piacere per la folla, quindi se hai compagnia, pianifica di moltiplicare la ricetta. Fortunatamente, questa ricetta è così facile che bastano pochi minuti per […]
A causa dell'ampia disponibilità e del prezzo ragionevole della birra, potresti voler tenere un registro delle birre che assaggi e delle tue reazioni ad esse. Puoi scrivere un profilo completo di una birra in poche frasi. Puoi utilizzare il modulo preparato dall'American Homebrewers Association, oppure puoi […]
Asciugare le erbe all'aria è facile e la soluzione perfetta per conservare le tue erbe fresche. Le erbe essiccate spesso hanno un sapore superiore alle erbe essiccate che puoi acquistare in negozio.
Preparare i peperoni per la cottura implica il carotaggio e la semina. Puoi sia il torsolo che i semi di un peperone con la stessa procedura.
Puoi cucinare il cibo in una pentola a pressione in vari modi. I tipi di piatti che prepari nella pentola a pressione possono variare dalle verdure al vapore alle zuppe. Ti avvicini a queste creazioni di pentole a pressione in diversi modi: Vapore sotto pressione: usa l'acqua e una sorta di cestello o vassoio per la cottura a vapore. Questa tecnica è […]
La fermentazione degli alimenti è uno di quegli sforzi che richiedono pazienza e talvolta un po' di tentativi ed errori. Quando le cose non sembrano funzionare come previsto, dai un'occhiata a questi suggerimenti sul processo di fermentazione. Il mio cibo fermentato è troppo salato. Cosa devo fare? Quando assaggi un cibo fermentato, se lo trovi estremamente […]
Prima di versare una birra, assicurati di avere un bicchiere che possa contenere il contenuto di un'intera bottiglia o lattina più una testa. Questo rende tutto più facile. Il modo migliore per versare una birra dipende dal tipo di birra. Per la maggior parte delle birre artigianali, il modo migliore per versare è proprio nel mezzo […]
Molti presumono che una dieta vegana ti costringa a evitare molti ingredienti, cibi e ricette preferite. Tuttavia, rifornire la tua cucina vegana con alcuni ingredienti di base e fare semplici sostituzioni di ingredienti significa che puoi cucinare facilmente pasti vegani senza sacrificare il sapore e l'eccitazione.
Una dieta antinfiammatoria inizia con la scelta degli alimenti giusti, ma continua con l'utilizzo di metodi di cottura antinfiammatori per preparare tali alimenti. Puoi annullare molto del buono dei tuoi cibi sani cucinandoli nel modo sbagliato. Ecco alcuni suggerimenti per ottenere il massimo dai tuoi metodi di cottura: Cottura: Metti il tuo […]
Il processo di degustazione di un vino - di sperimentare sistematicamente tutti gli attributi del vino - prevede tre passaggi: guardarlo, annusarlo e, infine, degustarlo. Prima di esplorare il rituale dell'olfatto, sappi che a) non devi applicare questa procedura ad ogni singolo vino che bevi; b) non sembrerai sciocco facendo […]
La Grecia ha praticamente inventato il vino nel VII secolo aC, eppure oggi è considerata una regione vinicola emergente. La Grecia non ha mai smesso di produrre vino per tutti quei secoli, ma la sua industria del vino ha preso una strada lenta, inibita dal dominio turco, dai disordini politici e da altri problemi della vita reale. L'era moderna della vinificazione greca iniziò nel […]
Se ami cucinare (e mangiare) cibo messicano, questi fantastici suggerimenti ti aiuteranno a preparare al meglio piatti e bevande messicani deliziosi e festivi: Guarnisci liberamente. Ciò non significa un rametto o due di prezzemolo appassito sparsi su un piatto. Nella cucina messicana, le guarnizioni: cipolla fresca a dadini, ravanello affettato, […]
Gli spagnoli hanno stabilito i primi vigneti in Cile a metà del XVI secolo e il Cile ha mantenuto una fiorente industria vinicola per il suo mercato interno per diversi secoli. L'industria vinicola cilena è cresciuta notevolmente dalla metà degli anni '80, con un rapido sviluppo come forte mercato di esportazione e uno spostamento verso vitigni francesi come Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
