Una semplice combinazione di timo e un tocco di limone rende questo halibut un delizioso antipasto a basso contenuto di carboidrati. Avvolgi questo halibut al timo limone in carta pergamena (chiamata en papillote), un processo che potrebbe aprirti nuovi orizzonti per cucinare il pesce. Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: da 15 a 18 minuti Resa: 4 persone 1/2 […]
I lime chiave sono originari delle Florida Keys (da cui il nome). Anche se si chiama Key lime cheesecake, puoi preparare questa cheesecake con normali lime verdi, con risultati altrettanto deliziosi! Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti ad alta pressione Resa: 6 persone ca. 16 quadrati di cracker graham 2 cucchiai di burro 1/2 tazza più […]
Attenersi a una dieta priva di glutine durante gli anni del college può essere particolarmente difficile. Gli spazi abitativi e di preparazione del cibo sono spesso angusti e condivisi, e non tutto il personale delle mense universitarie è all'altezza delle esigenze degli studenti e del personale senza glutine. Queste circostanze rendono difficile fare affidamento sugli altri per nutrirti in modo sicuro. Eppure che […]
La paleocucina consiste nell'utilizzare cibi ben bilanciati, di alta qualità e reali. Cucinare con cibi Paleo di qualità (entro qualsiasi budget) riduce le tossine e aumenta la nutrizione. Questa tabella mostra lo standard di cibo Paleo di altissima qualità che puoi acquistare. Ogni miglioramento della qualità aggiunge più nutrimento e rende il tuo corpo più sano. Cibo Best Practice Gold Standard Ottimo Buono […]
L'indice glicemico classifica gli alimenti su una scala da 0 a 100 in base alla velocità con cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti che aumentano rapidamente la glicemia hanno un numero più alto, mentre gli alimenti che impiegano più tempo per influenzare i livelli di zucchero nel sangue hanno un numero inferiore. Per misurare l'indice glicemico di un alimento, uno specifico […]
In che modo l'eliminazione di grano e cereali influisce su altre scelte dietetiche popolari? In alcuni casi, le diete doppie funzionano bene insieme. In altri casi, l'adozione di una dieta particolare non è necessaria se stai seguendo una dieta priva di grano. Ad un certo punto nel tempo, la maggior parte delle persone salta sulla prossima grande idea dietetica tutto in nome del peso […]
Lo zucchero di canna addolcisce leggermente questo contorno vegetariano, eliminando il morso acido dai pomodori. Un contorno inaspettato o un contorno preparato in modo insolito, come questo, può aggiungere molte emozioni al tuo menu. Credit: ©iStockphoto.com/jeangill Piatto guarnito con prezzemolo e cosparso di parmigiano nell'immagine; queste […]
Se puoi apportare solo poche semplici modifiche al tuo stile di vita, vuoi assicurarti che le modifiche apportate siano quelle più efficaci. Ecco i cinque modi migliori per appiattire il tronco in modo permanente: mangiare più cereali integrali (come pane integrale al 100% e riso integrale). Un recente studio su […]
Anche con le migliori intenzioni a cenare fuori senza frumento, ti troverai inevitabilmente in una situazione in cui non è possibile chiamare il ristorante o cercare online in anticipo. Sapere cosa cercare nel menu, cosa evitare e quali domande porre ai camerieri diventa fondamentale. Decifra il codice: parole chiave del menu per evitare A […]
Per vivere senza grano, devi concentrarti principalmente sugli elenchi nelle sezioni seguenti. L'etichetta dei dati nutrizionali esiste per semplificare la comprensione di ciò che contiene un alimento, sebbene la sua configurazione a volte sia più confusa che utile. Contrariamente alla pratica popolare, questo stile di vita non si concentrerà sulle calorie. Non quello […]
Ricco e cremoso ma dal sapore leggero, questo budino è meraviglioso per le calde notti estive. Puoi anche servirlo dopo il tuo Ringraziamento vegano insieme a una torta di zucca, o dopo una cena piccante tailandese o indiana. Credito: ©iStockphoto.com/MSPhotographic Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20–25 minuti, più raffreddamento/raffreddamento Resa: 4 porzioni 1/2 tazza di perle di tapioca (non istantanee) […]
Che tu sia un genitore impegnato o solo una persona impegnata con la dieta Paleo, fatti un favore e prendi una pentola a cottura lenta. Preparare i pasti in questo modo è comodo e salutare. La pentola a cottura lenta libera il forno e il piano cottura per altri usi e rende facile cucinare per grandi riunioni o pasti per le vacanze! […]
Quindi la piramide alimentare dell'USDA ha avuto grossi problemi e il nuovo USDA MyPlate non ha corretto questi problemi. Tuttavia, la piramide alimentare Paleo è costruita su cibi semplici e reali che sono vicini al loro stato naturale. Quando crei pasti con gli elementi costitutivi salutari della piramide Paleo, la perdita di peso è senza sforzo e vibrante buona […]
Quando condividi una cucina con il glutine, il glutine può contaminare (o glutinare?) Il tuo cibo in diversi modi. Le briciole sembrano gettarsi via dal pane e da altri alimenti contenenti glutine, trasformando in un batter d'occhio zone perfettamente prive di glutine in zone pericolose. La pulizia non è più un'opzione; è fondamentale per mantenere la purezza del tuo […]
Quando qualcuno con la malattia celiaca mangia il glutine che si trova nel grano, nella segale o nell'orzo, tutto va bene finché il glutine non raggiunge l'intestino tenue. La prima cosa che va storta è che il grano fa sì che il corpo - in tutti gli esseri umani, non solo nei celiaci - produca troppa proteina zonulina. […]
Sostituendo il grano, i cereali, lo zucchero lavorato e gli oli vegetali nella tua dieta con alimenti di alta qualità e ricchi di nutrienti, il tuo contenuto di vitamine aumenta enormemente. Il cibo confezionato è così altamente elaborato che i produttori arricchiscono molti prodotti per reintegrare i nutrienti persi. La quantità di una particolare vitamina in un dato alimento non è l'unico fattore da considerare. Dovresti […]
La grande C è una proposta terrificante. Le probabilità di sviluppare il cancro esofageo da reflusso acido e malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) sono piuttosto scarse, ma anche le probabilità di sopravvivere a una battaglia sono scarse. Ogni anno, a circa 18.000 persone verrà diagnosticato un cancro esofageo e circa 15.000 persone moriranno di […]
A prima vista, può sembrare contraddittorio menzionare nella stessa frase uno stile di vita senza frumento/cereali, a basso contenuto di carboidrati e vegetarianesimo. Il vegetarianismo è incentrato sui carboidrati, in particolare quando ti limiti principalmente a frutta, verdura e cereali. Molte persone ampliano la loro dieta bevendo bibite e mangiando patatine, il tutto in nome del vegetarianismo. Mantenere un vegetariano […]
La spalla di maiale affumicata è un taglio di carne economico e versatile. Potresti avere familiarità con l'arrosto di maiale e il filetto di maiale, ma non questo delizioso taglio. La spalla di maiale (chiamata anche "testa di maiale" anche se è lontana dal culo di maiale - probabilmente uno scherzo) è la parte superiore della spalla di maiale. […]
Nel corso dei millenni sono stati utilizzati molti cereali diversi per produrre la birra. Naturalmente, l'orzo è il migliore, seguito dal grano e poi dalla segale. Il problema con questi cereali, almeno per le persone che soffrono di celiachia, è che contengono tutti glutine. Il glutine è responsabile di innescare una reazione autoimmune nel […]
Questa ricetta per le barrette per la colazione ai mirtilli congelate Paleo-friendly è il giusto tipo di barretta alla frutta per soddisfare i tuoi golosi. È leggero e non eccessivamente dolce per adattarsi a uno stile di vita Paleo. Tempo di preparazione: 20 minuti, più il tempo di congelamento Tempo di cottura: 15–20 minuti Dosi: 10 porzioni Topping ai mirtilli (vedi ricetta sotto) 1/2 tazza di mandorle […]
L'alcool di zucchero è una forma modificata di carboidrati. Molti prodotti che affermano di essere senza zucchero sono addolciti con una sostanza nota come zucchero alcol (o poliolo). Nonostante il nome, l'alcol zuccherino non ha zucchero e non ha alcol. L'idrogeno viene aggiunto a varie forme di carboidrati e legami chimici […]
Con aglio, basilico e pomodori in scatola, questa salsa per pasta a lenta cottura è un classico italiano. Se hai pomodori maturi e freschi, questa ricetta è ancora migliore. Credito: ©iStockphoto.com/Elenathewise Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti Resa: 8 porzioni 1⁄3 tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso 4 spicchi d'aglio, sbucciato e tritato 1 […]
Prova queste dieci ricette Instant Pot se sei (o sei interessato) alla dieta keto, che mantiene i carboidrati al minimo mentre aumenta i grassi sani.
Questa salsa italiana richiede una cottura a fuoco lento molto delicata per produrre un sugo di carne dolce e finemente strutturato, ricco e delizioso. Potete utilizzare il sugo in primi piatti al forno, come le lasagne, o conditi con fettuccine fresche. Questa salsa si conserva bene, congelata in piccoli contenitori, fino a 3 settimane. Credito: ©iStockphoto.com/robynmac Tempo di preparazione: 25 minuti […]
L'apporto dietetico di riferimento (DRI) per gli americani minimo per i carboidrati è di 130 grammi al giorno e l'intervallo di assunzione di carboidrati suggerito è calcolato al 45-65% degli obiettivi calorici. Alcune persone con diabete scelgono di scendere un po' più in basso, come il 40 percento. Gli obiettivi dovrebbero essere individualizzati in base alle preferenze e alle considerazioni sulla salute. Dopo aver stimato […]
Un malinteso comune sull'alcol è che molte persone presumono che l'alcol si trasformi in zucchero o che l'alcol aumenti i livelli di glucosio nel sangue. In realtà, i superalcolici non hanno carboidrati, il vino è molto povero di carboidrati e la birra ha tanti carboidrati quanto un pezzo di pane: l'alcool (distillati) non ha carboidrati, tranne […]
Smetti di sprecare carne preziosa con scarse abilità di intaglio! Impara come tagliare correttamente un pollo per estrarre la maggior parte della carne dal processo.
Questa ricetta senza glutine per le uova in un cestino del pane è così facile e veloce che dimenticherai la scusa: "Non ho tempo per la colazione". Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Resa: 4 persone 4 fette di pane senza glutine 4 cucchiai di margarina 4 uova Scaldare una piastra o una padella antiaderente grande […]
Solo perché stai vivendo Paleo non significa che non puoi goderti un brownie ricco e soffice. La seguente ricetta aiuta a soddisfare la tua voglia di brownies senza sensi di colpa (e senza tutto lo zucchero e gli altri ingredienti pesantemente lavorati nei dolci tradizionali). Credito: Courtesy of Adriana Harlan Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15-20 minuti Resa: 12 porzioni […]
