La farina di cocco e la farina di mandorle sono due delle farine più comunemente utilizzate nella cottura Paleo e senza cereali. Entrambe queste farine producono prodotti da forno morbidi e teneri, e ognuna ha il suo gusto unico e delizioso. La cottura con farina di cocco o di mandorle è molto semplice ed entrambi sono ottimi sostituti del grano e delle farine bianche raffinate. […]
Lo yogurt importato dalla Grecia e lo yogurt greco di produzione locale sono apparsi sempre più sugli scaffali dei supermercati di fascia alta e dei negozi di specialità alimentari. Una volta provato, non si può tornare alle versioni pastose e sottili di yogurt a cui probabilmente ti sei abituato nel corso degli anni. Non disperare se non riesci a trovare […]
Se conosci i tuoi formaggi di qualità, mangiarli può essere un meraviglioso cambio di passo. Aggiungi del buon formaggio alla tua dispensa per feste, spuntini e abbinamenti con il vino. Quando acquisti il formaggio, ricorda che c'è una grande differenza tra formaggio stagionato e formaggio vecchio. Il formaggio vecchio sembra stanco e scolorito, può avere un […]
Questa torta meravigliosamente umida (chiamata yaourtopita in Grecia e tatlisi allo yogurt in Turchia) ha un sapore ancora migliore se servita il giorno dopo essere stata preparata. Probabilmente è stato creato per la prima volta da qualche moglie di fattoria per sfruttare l'abbondanza di ingredienti come uova fresche, yogurt fatto in casa, miele di alveari strategicamente posizionati vicino a noci e agrumi […]
Questa ricetta di base del masa tamale è costruita per la flessibilità. Per prima cosa, impari come battere il masa, riempire le bucce di mais e poi cuocere a vapore i tamales. In secondo luogo, ti vengono fornite tre opzioni per i ripieni salati per insaporire il masa: peperoncini e formaggio, pollo e salsa e maiale in salsa di adobado. Puoi usare il […]
Non è possibile eliminare tutto lo stress dalla tua vita: avere il diabete è stressante, così come le famiglie, il lavoro, le notizie 24 ore su 24, 7 giorni su 7 in televisione, i viaggi, le finanze e centinaia di altre circostanze. Tutti sperimentano lo stress perché un po' di stress è naturale e inevitabile. Inizia con quella che viene chiamata la risposta "combatti o fuggi" — cuore che batte forte, secchezza delle fauci, sudore, […]
Qualcosa è innegabilmente confortante in una tazza fumante di zuppa o in una profonda scodella di stufato. In questa ricetta sostanziosa e paleo-friendly, puoi sostituire il maiale macinato con il tacchino macinato. Puoi anche sostituire gli spinaci con altre verdure. Cavoli, bietole, cavoli e scarole sono tutte buone scelte. Credito: iStockphoto.com/Marieclaudelapointe Tempo di preparazione: 10 […]
I consigli forniti qui per aiutare a ridurre il reflusso acido possono funzionare per qualsiasi dieta, che tu sia vegetariano, senza glutine o semplicemente riducendo le calorie. Il primo passo è decidere che vuoi cambiare le tue abitudini. Scrivi i tuoi obiettivi Non stai cambiando la tua dieta per niente. Quali sono gli obiettivi che vorresti raggiungere […]
La bistecca alla griglia può essere uno dei lussi più belli dell'estate, a patto di cucinare la bistecca nel modo giusto! Una bistecca secca e dura è deludente, quindi non cuocere troppo. Media o mediamente cotta produce una bistecca più tenera di quella ben cotta. Potete anche insaporire con una buona marinata. Dai un'occhiata a questa ricetta per […]
Per coinvolgere i tuoi ospiti e facilitare la conversazione, stampa, taglia e piega questi adorabili segnaposti di benedizione e poesia. Puoi stampare i nomi dei tuoi ospiti sul lato bianco o semplicemente posizionare le carte in ogni posto allo scopo di ispirare i tuoi cari e gli amici intorno al tavolo. Clicca qui per scaricare la benedizione […]
Il bartending, anche a casa, richiede molte forniture, mixer e contorni. Oltre a birra, vino, liquori e liquori, un bar di casa decente dovrebbe avere le seguenti forniture se hai intenzione di servire cocktail. Hai bisogno di una bottiglia dei seguenti miscelatori ogni cinque ospiti: Cola o cola dietetica Succo di lime Succo di mirtillo rosso Arancia […]
Il decapaggio conserva il cibo in una soluzione di salamoia. Il perfetto equilibrio di sale, aceto, acqua ed erbe e spezie può conservare in sicurezza il tuo cibo in salamoia. Puoi raggiungere questo equilibrio misurando con precisione gli ingredienti dei tuoi sottaceti: Sale: usato come conservante. Aggiunge sapore e croccantezza al tuo cibo, in particolare ai sottaceti. Utilizzare un puro, senza additivi, granulato […]
I latkes ideali (frittelle di patate) sono morbidi e croccanti e questa ricetta offre. I deliziosi latkes di patate sono sempre un successo alle feste e alle cene o come snack salato. Serviteli con salsa di mele, panna acida o yogurt. Nelle cucine kosher la panna acida non si serve con i latke se accompagnano piatti di carne o pollame, ma […]
L'horchata, una bevanda bianca gessosa a base di riso macinato, è la più tradizionale delle bevande analcoliche del Messico. La lenitiva lattiginosità bianca di Horchata è l'antidoto perfetto per i cibi ricchi e piccanti. Tempo di preparazione: 20 minuti, più 4 ore di raffreddamento Tempo di cottura: 20 minuti Dosi: 9 porzioni (3 quarti) 1 quarto di latte 4 bastoncini di cannella 1/3 di tazza cruda […]
Inscatolare e conservare gli alimenti è un modo semplice per accumulare una sana varietà di alimenti per la tua dispensa. Puoi conservare di tutto, dalle erbe alla frutta, dalle verdure alla carne, in modo da preservare il sapore e rendere i cibi comodi da usare.
Una buona vinificazione casalinga richiede un attento controllo della temperatura: a volte il vino vuole essere caldo (e genera un po' di calore stesso durante la fermentazione), ma poi le cose devono raffreddarsi, soprattutto per la conservazione. La tabella seguente mostra alcuni obiettivi di temperatura chiave per la produzione e la conservazione del vino in Fahrenheit (F) e Celsius (C): º F […]
Yakitori è il tradizionale kebab di pollo giapponese. Yakitori è marinato in salsa teriyaki e può essere grigliato o arrostito. Invece di tagliare il pollo a strisce, puoi anche marinare le cotolette di pollo intere in frigorifero per 30-60 minuti. Grigliare o arrostire fino a quando il pollo è cotto, circa 3-5 minuti […]
Questo classico piatto al curry, preparato con latte di cocco non zuccherato, ottiene il suo tocco piccante dalla pasta di curry tailandese. Servire il pollo con o sopra il riso. Credito: iStockphoto.com/pinyoj Resa: da 4 a 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: da 20 a 30 minuti Speziemetro: da moderatamente piccante a piccante e piccante 1 cucchiaio di olio vegetale […]
Centinaia di pesci sono originari del Mar Mediterraneo. Ma questo elenco mette in evidenza le prime cinque varietà di frutti di mare che sono tipicamente incluse in una dieta mediterranea.
La dieta mediterranea si fonda sulla pratica di avere un cereale intero ad ogni pasto. E no, questo non significa mangiare un piatto intero di spaghetti integrali al ragù per cena. Invece, le persone nel Mediterraneo fanno dei loro cereali il contorno o creano più equilibrio aggiungendo proteine magre […]
Sebbene aggiungere più verdure in generale alla tua dieta sia intrinsecamente più mediterraneo, alcune verdure si distinguono come componenti chiave di una dieta mediterranea. Ecco le prime cinque verdure mediterranee:
I biscotti di pasta frolla al cioccolato sono una versione golosa del classico dolce natalizio. Questo biscotto di pasta frolla ha un profondo sapore di cioccolato con un pizzico di caffè. Non è necessario raffreddare l'impasto prima di stenderlo, quindi sono molto veloci da realizzare. Come con tutti i biscotti ritagliati, i bambini amano aiutare. Biscotti di pasta frolla al cioccolato fondente […]
Come enologo domestico, fai fermentare l'uva per produrre il tuo vino. Lungo la strada, usi alcuni strumenti e tecniche unici, così come alcune parole che hanno un significato distinto per i produttori di vino. Rispolvera il tuo discorso sul vino con questi termini essenziali: Brix: Misura della percentuale di zucchero in peso in un liquido — in questo […]
Sables (pronunciato SAH blay) sono un classico biscotto al burro francese originario della Normandia e ora popolare in tutta la Francia. Il nome di questi biscotti significa "sabbia", che si riferisce alla loro consistenza friabile. Tradizionalmente, le forme deliziosamente burrose sono rotonde con bordi scanalati, ma puoi usare uno dei tuoi tagliabiscotti preferiti. Strumenti speciali: […]
Lo shortbread è un classico biscotto scozzese che viene sempre servito al tè pomeridiano in Scozia, così come nei contenitori per il pranzo e come dessert nella maggior parte degli eventi scozzesi. Prova questa semplice ricetta per deliziosi biscotti che riscuoteranno un grande successo anche al tuo prossimo evento. Tempo di preparazione: 1-1/4 ore; include il raffreddamento Tempo di cottura: 40 […]
Molte persone trovano difficile fare la crostata da zero. Quando prepari l'impasto per la pasta frolla, misura gli ingredienti con precisione e non lavorare troppo l'impasto: il processo di preparazione dell'impasto è semplice, ma devi usare un tocco delicato per evitare di finire con la crosta dura. Scremare il burro e l'accorciamento insieme in una grande ciotola. […]
Andare senza glutine potrebbe non sembrare così eccitante e avventuroso se una condizione medica ti costringe a farlo e mangiare senza glutine diventa improvvisamente una necessità a lungo termine. I motivi medici più comuni per cui le persone devono essere prive di glutine sono la celiachia, la sensibilità al glutine e l'allergia a un cereale contenente glutine. Ma molte persone scelgono di andare senza glutine […]
Sebbene le patate siano di gran lunga il latke più popolare, puoi prepararlo anche con altre verdure. Diventano un gradito cambiamento durante Hanukkah; non tutti vogliono mangiare frittelle di patate ogni giorno. Puoi fare latkes senza patate da qualsiasi verdura ti piaccia, inclusi porri, spinaci, zucca, funghi, cavolfiori, carote, verdure e zucchine. Se tu […]
Lo sciroppo di mirtilli e agrumi fatto in casa è un regalo di Natale facile ed economico per amici e parenti. Versa lo sciroppo di mirtilli in un bel barattolo e abbinalo al mix per waffle, e avrai dato a qualcuno gli ingredienti per un delizioso brunch di Natale. Come va per allegri? Blissful Blueberry Sciroppo di agrumi I mirtilli dovrebbero avere una buccia blu-viola profonda con un […]
Puoi tagliare un mango a cubetti dopo averlo sbucciato, ma puoi anche tagliare a cubetti un mango senza doverne togliere la pelle. Ecco un modo semplice per ottenere il tuo mango a cubetti senza problemi! La polpa del mango può essere molto scivolosa, quindi fai molta attenzione quando tagli il frutto. Aiuta […]
