Questa glassa versatile aggiunge una bella (e decadente) profondità a qualsiasi torta. Se lo stai usando per una torta cornucopia, dovrai fare due lotti. Usa questa torta festiva come centrotavola per un raduno del Ringraziamento. Glassa al cioccolato al latte Strumenti: Frullatore elettrico, attacco a foglia Tempo di preparazione: 10 minuti Resa: 2 […]
La maggior parte della sicurezza alimentare è il buon senso: per esempio, se fai cadere un barattolo sul pavimento e si rompe, non raschiare la conserva e rimboccarla! Ma alcuni pericoli sono meno evidenti, quindi pecca con cautela (soprattutto quando dai da mangiare a bambini, anziani o persone vulnerabili): pulisci le superfici di lavoro e […]
Una dieta a basso indice glicemico significa molta frutta e verdura, che promuovono una buona salute generale. Frutta e verdura sono alcuni degli alimenti più nutrienti, a basso indice glicemico e ipocalorici disponibili. Ricchi di vitamine e minerali, questi alimenti dovrebbero costituire circa la metà del volume di ogni pasto. Un modo semplice per misurare il volume di frutta e verdura a […]
Per eliminare il glutine dalla cucina condivisa del college, usa strumenti e forniture per la pulizia usa e getta. Riutilizzare una spugna, uno straccio o un asciugamano sparge semplicemente le briciole piene di glutine in altri punti. Condividere gli utensili da cucina con coinquilini che mangiano glutine può essere sicuro per te se la tua risposta al glutine non è seria, ma se hai bisogno di evitare tutte le contaminazioni incrociate, dedica […]
Questa deliziosa zuppa africana senza latticini viene tradizionalmente servita per feste e occasioni speciali. È un'ottima aggiunta per un Ringraziamento nordamericano o un raduno invernale. Questa zuppa non casearia ha una consistenza ricca e cremosa con un intenso sapore di arachidi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 6 porzioni di antipasto 1 cucchiaio di olio d'oliva […]
L'anidride solforosa, un composto formato da zolfo e ossigeno, esiste naturalmente nel vino a seguito del processo di fermentazione. I produttori di vino aggiungono anche anidride solforosa (solfiti). I viticoltori utilizzano l'anidride solforosa nelle varie fasi del processo di vinificazione perché: Stabilizza il vino (evitando che si trasformi in aceto o si deteriori per esposizione all'ossigeno). Salvaguarda […]
Quando crei la tua pizza senza glutine, il tuo unico limite è la tua immaginazione e gli ingredienti che hai a portata di mano. Puoi anche fare delle pizze da dessert pazze. Che ne dici di una pizza s'more con salsa al cioccolato, marshmallow e gocce di cioccolato, cosparsa di briciole di cracker senza glutine? Per realizzare i tuoi sogni di pizza, prendi un po' di […]
Oltre alle informazioni obbligatorie incluse sulle etichette dei vini (come richiesto dalle autorità governative), su di esse possono comparire tutti i tipi di altre parole. Questo gergo dell'etichetta del vino può essere frasi prive di significato destinate a farti pensare che stai ricevendo un vino di qualità speciale o parole che forniscono informazioni utili su cosa c'è nella bottiglia. […]
La maggior parte degli spumanti passa attraverso due fermentazioni: una per trasformare il mosto d'uva in vino fermo senza bollicine (detto vino base) e una successiva per trasformare il vino base in vino frizzante. L'enologo avvia la seconda fermentazione aggiungendo lieviti e zucchero al vino base. I lieviti aggiunti convertono il […]
Questa salsa di fagioli al tartufo bianco è perfetta per il tuo raduno natalizio o festivo. Ma questa salsa cremosa è così facile e veloce che la farai più di una volta all'anno. La ricetta può essere preparata fino a 1 giorno prima, coperta con pellicola trasparente e conservata in frigorifero. Puoi trovare l'olio al tartufo in un negozio specializzato. […]
Per questa zuppa di fagioli neri a basso indice glicemico, tutto ciò che devi fare è gettare gli ingredienti in una pentola, cuocere e servire. Sebbene la ricetta richieda una pentola a cottura lenta, puoi facilmente preparare questa zuppa sul fornello, se lo desideri. Basta far rosolare le verdure in un filo d'olio d'oliva in una pentola capiente, […]
La cosa grandiosa dei biscotti al burro di arachidi è che il loro ingrediente principale, il burro di arachidi, è naturalmente a basso indice glicemico. Assicurati solo di acquistare burro di arachidi naturale senza zuccheri aggiunti, il tipo che mescoli e conservi in frigorifero. Altri burri di arachidi contengono più zucchero e aumenteranno il livello glicemico […]
Mezza tazza di quinoa ha un carico glicemico di circa 9, il che la rende un'ottima e gustosa opzione a basso indice glicemico. La quinoa è un cereale ricco di proteine che ha una consistenza cremosa e un gusto di nocciola, che lo rende un'ottima base per questa ricetta vegetariana e pinoli. Cuoce facilmente come il riso ed è uno dei […]
Ecco un'altra variante della salsa di mirtilli rossi da provare alle cene delle feste di quest'anno. Spiced Cranberry Relish richiede cardamomo e chiodi di garofano, spezie abbastanza potenti con sapori che danno un vero pugno. Hai solo bisogno di un po'. Condimento speziato ai mirtilli rossi Questo è un condimento speziato fatto con mirtilli rossi crudi, scorza e polpa d'arancia, ananas e […]
Questa ricetta per l'insalata è versatile, quindi puoi usare qualunque verdura abbia l'aspetto più fresco (e qualunque verdura ti piaccia). Prova anche diverse verdure tritate, a seconda di cosa c'è di stagione o di cosa hai in frigo. Tempo di preparazione: 20 minuti circa Resa: 6 porzioni 6 tazze di lattuga mista, tipo lattuga romana, a foglia rossa, […]
La maggior parte delle calorie grasse della dieta mediterranea provengono dall'olio d'oliva, dall'olio di pesce e dalle noci. Le linee guida dietetiche per gli americani suggeriscono che, in media, circa il 30 percento delle calorie dovrebbe provenire dai grassi. Con la dieta mediterranea, ottieni fino al 40 percento delle tue calorie dai grassi. Può sembrare […]
La dieta mediterranea va oltre il cibo. È un modo per abbracciare la vita al massimo, per trovare pace e felicità negli eventi quotidiani e per rimanere attivi e impegnati in modi significativi. Infatti, i benefici che maturano per chi segue i principi cardine della dieta stessa non sono solo legati a […]
Prova questa ricetta per la Cheesy Corn Chowder senza glutine in una fredda giornata autunnale o invernale. Le zuppe, il peperoncino e le zuppe fatte in casa sono un ottimo modo per cucinare senza glutine. Se ti piacciono i cibi piccanti, aggiungi 1/8 di cucchiaino di pepe di Caienna a questa zuppa per un tocco in più. Credito: ©TJ Hine Photography, Inc. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 […]
Seguire la dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) significa mangiare più frutta e verdura. Mantenere le verdure visibili e pronte per il consumo, sia sul bancone della cucina che nel frigorifero, ti consente di organizzare facilmente alcuni pasti veloci durante la settimana. Ecco alcuni suggerimenti per introdurre frutta e verdura nei pasti dove […]
L'insufficienza cardiaca è un termine piuttosto ampio che, in generale, significa che il cuore non è in grado di tenere il passo con le richieste del corpo. Può essere causato da quanto segue: Indebolimento del muscolo cardiaco (noto come insufficienza cardiaca sistolica): può essere la conseguenza di un attacco di cuore ma può anche essere dovuto a un […]
Gli inibitori della pompa protonica (PPI) sono comunemente prescritti per i pazienti con reflusso acido. Gli IPP aiutano a prevenire le epidemie di reflusso acido invece di trattare i sintomi che si sono già manifestati. I PPI sono i farmaci più comuni prescritti ai pazienti con GERD. In effetti, sono tra i farmaci più prescritti al mondo, con 119 milioni di prescrizioni statunitensi scritte nel 2009 […]
La procinetica si concentra sullo sfintere esofageo inferiore (LES). Questo tipo di farmaco ha lo scopo di affrontare la causa principale del reflusso acido invece di ridurre semplicemente i sintomi. I procinetici sono disponibili solo su prescrizione medica e sono disponibili in forma liquida, compressa, endovenosa e sottocutanea. Sono spesso usati in combinazione con altri farmaci contro il reflusso acido e GERD, […]
Non esattamente la pasta tradizionale, ma se hai voglia di una grande ciotola di noodles, questi Noodles di zucchine Paleo-friendly dovrebbero soddisfare. In questa ricetta Paleo è fondamentale far sudare le tagliatelle di zucchine con il sale, in modo che non diventino acquose e molli durante la cottura. Se usi questa tecnica, il risultato sono delle tagliatelle di zucchine con la consistenza di […]
Queste frittelle di zucca e spaghetti paleo-friendly sono ottime condite con carne macinata o agnello rosolata, servite con peperoncino o gustate insieme a carni grigliate e pasti a cottura lenta. Credito: ©iStockphoto.com/alekcey Guarnito con prezzemolo; non incluso nelle informazioni nutrizionali Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Resa: 4 persone 1/2 cipolla tritata finemente 1/2 tazza di farina di mandorle 3 […]
Se hai molto terreno da coprire a livello di decorazione sulla tua torta, o se la complessità del disegno richiede tempo e pazienza, questa glassa è un'ottima scelta perché mantiene la sua forma a lungo, senza indurirsi immediatamente, permettendo hai la possibilità di futz con la decorazione senza che si "sciolga". […]
Le patate gratinate sono un piatto di patate cremoso e al formaggio che potrebbe non sembrare compatibile con una dieta a basso indice glicemico. Ti basta saper scegliere e mangiare le tue patate per renderle un po' più basse nel reparto glicemico. Le patate ruggine hanno uno dei carichi glicemici più alti di qualsiasi alimento a base vegetale, ma le patate […]
La terra non è mezza verde per nessun motivo! Dovevi mangiare verdure. In effetti, metà del tuo piatto durante i pasti e almeno metà di ciò che mangi quotidianamente dal mondo vegetale dovrebbe essere verde. I verdi sono la forza vitale del regno vegetale. Verdure a foglia verde come cavoli, cavoli, bietole, […]
Una cosa è cucinare una ricetta. È tutt'altra cosa pianificare un intero pasto o un'intera settimana di pasti! La pianificazione del menu può sembrare intimidatoria per il cuoco in formazione, ma in realtà è divertente e un ottimo modo per sperimentare nuove ricette e tecniche. Non esiste un modo giusto o sbagliato per pianificare un […]
Questi panini sono morbidi, gommosi e dolci e riempiranno la tua casa del profumo accogliente della cannella e del pane appena sfornato. Gli albumi sostituiscono le uova intere in questa versione per ridurre i grassi saturi e il colesterolo senza rinunciare al sapore. Credit: ©David Bishop Tempo di preparazione: 45 minuti, più un'ora e 45 minuti per l'impasto […]
Di seguito sono riportati alcuni esempi di come le diverse culture utilizzano la carne al mattino, ma le ricette sono un po' più salutari e salutari per il cuore perché i metodi di cottura sono stati modificati e sono stati scelti ingredienti più sani, compresi i semi di chia. Irish Breakfast Fry-up Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Resa: 2 porzioni 2 […]
