Se vuoi saperne un po' di più sul vino, è una buona idea iniziare con le varietà italiane. La tabella seguente identifica i vitigni alla base di molti dei vini più importanti d'Italia. Si noti che molti di questi vini sono miscele di due o più vitigni. Regione/Vino Rosso Vino Bianco Vitigni Piemonte Barolo […]
Veloce e facile da preparare per la tua prossima festa, questa salsa al formaggio alla birra è ottima servita con salatini, cubetti di pane di segale, mele o verdure. È ottimo anche su hamburger alla griglia o hot dog. Una confezione da 8 once di crema di formaggio (temperatura ambiente) Una confezione da 8 once di formaggio Velveeta (temperatura ambiente) 1 bottiglia di birra […]
I rivenditori di vino sentono spesso la domanda: "Quando dovrei bere questo vino?" dai clienti, soprattutto quando l'acquirente paga un po' più del solito per quello che potrebbe essere un vino più pregiato. Contrariamente alle idee antiquate sul vino, il momento giusto per bere la maggior parte dei vini in questi giorni è "in qualsiasi momento". La grande maggioranza di […]
Ogni piatto è dinamico: è composto da diversi ingredienti e sapori che interagiscono per creare un insieme (più o meno) delizioso. Ogni vino è dinamico esattamente allo stesso modo. Quando il cibo e il vino si combinano in bocca, le dinamiche di ciascuno cambiano; il risultato è del tutto individuale per ogni abbinamento piatto-vino. Quando […]
Uno degli ingredienti principali di qualsiasi ricetta di polpettone sono i cracker. Per una variazione per celiaci sui tradizionali piatti di polpettone, assicurati che le briciole di cracker che prepari o acquisti siano prive di glutine. Il modo più semplice per schiacciare i cracker per questa ricetta senza glutine è metterli in un sacchetto di plastica e usare un mattarello. […]
Questa ricetta di maiale di ispirazione asiatica per la pancia, speziata con aglio, polvere di cinque spezie cinesi e salsa di soia, può essere servita su panini integrali conditi con insalata di broccoli e sottaceti. Per varietà, invece di sminuzzare la carne, affettatela e mettetela su un letto di riso e broccoli al vapore. Tempo di preparazione: 10 minuti Cuocere […]
Il passaggio a una dieta priva di glutine dovrebbe fornire sollievo dai sintomi in breve tempo, anche se la stanchezza e la letargia possono richiedere più tempo per risolversi. Tuttavia, i sintomi a volte continuano o addirittura ritornano dopo un periodo di buona salute. Ci sono molte ragioni per questo e le informazioni fornite in questo articolo sono intese come una guida rapida. […]
I “cereali integrali sani” sono ovunque, ma è vero? I produttori sono pronti a mettere quell'etichetta sulla parte anteriore di una scatola indipendentemente da cos'altro c'è nel prodotto nella speranza di convincere i consumatori che quella scelta alimentare è salutare. Ma questa conclusione non potrebbe essere più lontana dalla verità. Un'altra parola d'ordine: senza glutine. Grano e […]
Il grano potrebbe essere in parte responsabile della crescente epidemia di obesità. Quando le persone ricordano la crescita negli anni '40 o '50, parlano di pasti composti da carni allevate al pascolo; verdure del cortile o del mercato locale; e tanto burro, panna e anche strutto. Possono anche menzionare che il pane a tavola aveva […]
Puoi usare cavoli o bietole in questo piatto vegetariano. Entrambi hanno un forte odore simile a quello dei broccoli o del cavolo cotti. In questa ricetta, mescolare le verdure al vapore conferisce loro un sapore più delicato e le ammorbidisce notevolmente, perché la maggior parte delle persone trova il cavolo crudo o la bietola troppo duri da mangiare. Credito: ©iStockphoto.com/4kodiak Preparazione […]
L'atto di rinunciare al glutine a volte può sembrare opprimente. Ma puoi vederla in un altro modo: eliminare il glutine dalla tua vita significa che ritroverai salute ed energia. E niente è più importante di questo. Cambiare la tua dieta e il tuo modo di cucinare sembra un piccolo prezzo da pagare per una maggiore vitalità […]
La tua dieta senza glutine può essere sana, invitante e ricca di sapore. Perché non iniziare a pianificare i pasti con ricette che escludano il glutine e confezionano con buon gusto e ottima presentazione?
La cena del Ringraziamento non è completa senza la torta di zucca. Se hai un budget limitato, questo potrebbe essere l'unico deserto che offri ai tuoi ospiti del Ringraziamento. La torta di zucca leggermente speziata presentata qui si sposa magnificamente con molti pasti delle vacanze. Credito: ©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 Crosta di base per torta Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 2 ore di raffreddamento Resa: […]
Se ti stai divertendo con champagne o spumante, vorrai sapere come servire al meglio le bollicine e quali cibi si abbinano bene con gli spumanti. Di seguito alcuni consigli per acquistare e servire Champagne o qualsiasi spumante: Il formato ideale della bottiglia per lo Champagne è il magnum (equivalente a due bottiglie). La bottiglia più grande consente […]
Servi questa insalata di arance e ravanelli con un semplice antipasto per lasciare che l'insalata sia la stella. Le arance colorate e i ravanelli sono una gioia per gli occhi, oltre che per il palato. Questa insalata ha un sapore altrettanto delizioso se sostituisci le foglie di spinaci baby per le verdure dell'insalata. Tempo di preparazione: 10 minuti Resa: 4 […]
Sebbene una volta i nutrizionisti consigliassero ai vegetariani di mangiare proteine complementari per assicurarsi di ottenere una corretta alimentazione, non è necessario combinare gli alimenti per ottenere abbastanza proteine in una dieta vegetariana. L'idea era che, poiché gli alimenti vegetali sono limitati in uno o più degli amminoacidi essenziali, dovresti combinare un alimento che sia […]
Se mangi prodotti animali, ottieni la vitamina B12 nutriente da loro. Anche i vegetariani che includono uova, formaggio, yogurt, latte di mucca o altri latticini nella loro dieta hanno una fonte di vitamina B12. L'altro posto in cui troverai la vitamina B12 è nel terreno. I microrganismi produttori di vitamina B12 vivono nel terreno nel tuo […]
È troppo disordinato e dispendioso in termini di tempo preparare patate fritte per una folla. Inoltre, gli hash brown sono normali. Questa torta senza glutine non è solo deliziosa, ma anche impressionante nel suo aspetto. Puoi servirlo a un brunch, come contorno per la cena, e anche come primo piatto con una salsa […]
La bruschetta al pomodoro è un classico della stagione estiva. Tuttavia, una buona bruschetta al pomodoro dipende da pomodori veramente maturi. Prova questa ricetta quando è la stagione dei pomodori locali; altrimenti, potresti voler fare qualcos'altro. Il vero modo di pronunciare bruschetta è broos-KET-ah (non broo-SHET-ah). Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Resa: […]
Iniziare la giornata con un bel bagel gommoso non è solo un sogno per i celiaci. Potete personalizzare questa ricetta senza glutine aggiungendo uvetta o formaggio, sostituendo 1/2 cucchiaino di scaglie di cipolla essiccata alla cannella o spolverando con semi di sesamo o zucchero alla cannella prima di infornare. Attrezzi: Sbattitore elettrico Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di lievitazione: 40 minuti […]
La zuppa di cipolle è prodotta in tutta Italia. Tradizionalmente, una pentola di zuppa di cipolle cuoceva dolcemente sul fuoco tutto il giorno. Se mangiato a pranzo, sarebbe brodoso. Più tardi nel corso della giornata, dopo che la zuppa si è cotta, la consistenza è più simile a quella di uno stufato. Quanto tempo cucini questa zuppa dipende da te! Credito: PhotoDisc, […]
Con tutte le migliaia di vini in centinaia di stili là fuori, non ci si può aspettare di ricordare tutti i vini e come si abbinano al cibo. Per semplificarti le cose, ecco un elenco più breve di alcuni tipi di vino che si trovano nella maggior parte delle liste dei vini dei ristoranti e che sono costantemente […]
La zuppa di vongole del New England, la più famosa di tutte le zuppe, proviene originariamente dalla costa del Massachusetts. Questa ricetta della zuppa di vongole del New England include istruzioni per vongole fresche e in scatola perché le persone che vivono nell'entroterra non hanno sempre accesso a quelle fresche. Servire con cracker o cracker di ostriche. Credito: Corbis-Digital Stock Tempo di preparazione: 15 minuti (o […]
I broccoli con peperoni rossi e cipolla sono un piatto economico che è abbastanza colorato per la tua tavola del Ringraziamento o di Natale. I broccoli semplici sono nutrienti ma possono essere noiosi. Condiscilo con peperoni rossi e mandorle per dare al tuo verde un tocco in più. Funziona benissimo con un'ampia varietà di piatti principali. […]
Quando gli asparagi sono abbondanti, possono essere una deliziosa aggiunta al noodle kugel con funghi saltati e cipolle. Puoi anche preparare questo noodle kugel con broccoli se gli asparagi freschi non sono disponibili. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 1/2 ore Resa: da 8 a 10 persone Conservazione kosher: Pareve da 1/2 a 3/4 libbre di asparagi 1 […]
Questi pasticcini ripieni di formaggio sono relativamente facili da preparare, se acquisti l'impasto per preparare i tuoi bourekas ripieni di feta. L'impasto filo traballante rende i migliori bourekas, ma puoi anche usare pasta sfoglia e pasta per torte. Per il ripieno, abbina un formaggio piccante come la feta o il parmigiano a uno delicato come la ricotta […]
Il grano non fa bene a nessuno, che tu abbia la sensibilità al glutine, la celiachia o nessuno dei due. Sebbene il grano offra alcuni benefici per la salute, gli stessi benefici possono essere facilmente trovati in altri alimenti senza gli spiacevoli effetti collaterali che molte persone, se non la maggior parte, sperimentano. Ecco otto ragioni per cui il grano non fa bene: gli esseri umani non sono completamente […]
Scoprire come bilanciare i nutrienti nei pasti è una parte essenziale per perdere peso con successo con una dieta a basso indice glicemico. Perché una dieta sia veramente equilibrata deve contenere un mix di carboidrati, proteine e grassi. Si può pensare all'equilibrio anche in termini di gruppi alimentari: amidi, frutta, verdura, carne e fagioli, […]
Un nucleo di alimenti costituisce una dieta a base vegetale. Assicurarti di capirli veramente è la chiave per una solida conoscenza di base su cui puoi costruire continuamente. Troverai tanti cibi meravigliosi da esplorare e provare, ma per ora ecco le basi e quali cibi evitare. La grande domanda è, […]
Gli obiettivi SMART sono specifici, misurabili, raggiungibili, realistici e tempestivi. È necessario impostare obiettivi SMART quando si inizia la dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH). Cosa significa tutto questo, esattamente? Invece di fissare una serie di obiettivi generali, datti degli obiettivi specifici di cui puoi ritenerti più responsabile. Stabilire obiettivi specifici Generali […]
