Le ricette qui celebrano l'incontro di due dei protagonisti della cucina mediterranea: pasta e frutti di mare. La costa mediterranea sicuramente non ha carenza di frutti di mare, quindi vedi spesso i frutti di mare serviti in molti piatti di pasta o come antipasto a sé stante. Vongole, gamberi e pesce sono tutte aggiunte popolari alla pasta, e tali combinazioni fanno […]
La ricerca continua ad accumularsi mostrando i benefici per la salute di una dieta a basso indice glicemico. A questo punto, i professionisti della salute vedono il valore nel seguire una dieta a basso indice glicemico, insieme ad altre linee guida nutrizionali sane come consumare meno grassi saturi e colesterolo, scegliere cibi ricchi di fibre e mantenere un apporto di sodio inferiore. Oltre alla perdita di peso, un […]
La varietà di uva (rossa o bianca) utilizzata per la produzione dei vini francesi prende solitamente il nome dalla regione francese in cui viene coltivata. Ecco alcuni tipi di vino francesi e l'uva principale utilizzata per realizzarlo: Tipo di vino Principali uve Beaujolais Gamay Bordeaux (rosso) Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Bordeaux (bianco) Sauvignon Blanc, Sémillon […]
Il modo migliore per garantire il successo nell'adattare uno stile di vita Paleo - mangiare come gli uomini delle caverne - è sviluppare nuove routine, nuove abitudini e nuovi cibi preferiti. Se identifichi un breve elenco di alimenti indispensabili che soddisfano le tue esigenze nutrizionali e il tuo appetito, rifornisci la tua cucina in modo da evitare i sentimenti […]
Uno dei passaggi più semplici per adottare uno stile di vita a basso indice glicemico è guardare i cibi e le ricette che già ti piace cucinare e mangiare. Potresti scoprire che alcuni sono naturalmente a basso indice glicemico e non necessitano di modifiche; altri potrebbero aver bisogno di un piccolo ritocco per adattarsi al tuo nuovo stile di vita. Utilizzare i seguenti suggerimenti per aiutare […]
Questa salsa fredda di granchio è facile e veloce da preparare. Tira fuori quei cracker senza glutine e tuffati in questa salsa di polpa di granchio alla tua prossima festa! Tempo di preparazione: 10 minuti, più 2 ore di raffreddamento Resa: 2 tazze di polpa di granchio da 4,5 once 1 uovo sodo 1 cipolla verde 1/4 tazza di maionese 1/4 tazza di panna acida 1 cucchiaino di limone […]
Questo gelato al cioccolato e seta ha un nome perfetto: è liscio come la seta e facile da mangiare. Ogni volta che viene richiesto il gelato al cioccolato, questo riempie il conto. Hai bisogno di un congelatore per fare questo dolce, quindi se non ne hai uno, sei sfortunato. Credito: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc Tempo di preparazione: […]
Questa ricetta per il gelato con gocce di cioccolato e menta senza latticini è fatta con latte di riso, che si bilancia bene con il sapore di menta. Servi un piatto di questa delizia non casearia con banane a fette o all'interno di una metà di melone per un rinfrescante trattamento estivo. Tempo di preparazione: 36 minuti Tempo di congelamento: 35 minuti Resa: 12 porzioni Attrezzatura speciale: Ghiaccio […]
Aggiungendo una fonte proteica, in questo caso il pollo, all'insalata, crei un pasto equilibrato anche a basso indice glicemico. Puoi sentirti più pieno e soddisfatto da un antipasto di insalata pieno che da un hamburger e patatine fritte, con circa la metà delle calorie per l'avvio. Per rendere questo pasto ancora più veloce, acquista un […]
Mantenere una dieta a basso indice glicemico non significa cibo noioso, soprattutto se provi questa ricetta per l'insalata di mirtilli rossi e noci. Le insalate a basso indice glicemico sono condite con un condimento leggermente dolce e salato. Noci tostate, mirtilli rossi secchi e crumble di formaggio Gorgonzola creano consistenze diverse. E c'è un sacco di sapore nel condimento, quindi aggiungilo gradualmente — tu […]
Spingere il tuo metabolismo su una tacca ti aiuta a perdere peso con una dieta a indice glicemico o con qualsiasi dieta. Puoi creare un piano personalizzato per un restyling del metabolismo con attività che funzionano per te. La perdita di peso è un approccio olistico. Quindi, mentre tieni sotto controllo la glicemia con il tuo nuovo farmaco a basso indice glicemico […]
Se stai cercando un modo nuovo (e a basso indice glicemico!) di cuocere il pollo, prova questa ricetta alle erbe di Provenza. Herbes de Provence è un meraviglioso mix di erbe che in genere contiene santoreggia, finocchio, basilico e timo, con il timo come sapore dominante. Negli Stati Uniti, potresti persino trovare un po' di lavanda aggiunta al […]
Le persone che iniziano una dieta a basso indice glicemico hanno un rapporto di amore/odio con i cereali. Molti cereali popolari hanno un alto indice glicemico (purè di patate soffice, riso bianco cremoso, pasta con salsa segreta della nonna e maccheroni e formaggio) - ma puoi incorporare diversi cereali a basso indice glicemico nei tuoi pasti. Cereali, in particolare cereali integrali meno lavorati, […]
Rugelach è un biscotto speciale dell'Europa orientale che richiede un po' di sforzo, ma ne vale la pena. Questo rugelach è composto da un impasto di crema di formaggio e burro e un delizioso ripieno di noci, albicocche secche, cioccolato e cannella. La forma finale sembra un mini croissant, ma il gusto e la consistenza sono totalmente […]
Esistono due forme del corpo comuni basate sulla struttura ossea e sul modo in cui il corpo deposita il grasso: mela e pera. Le persone che aumentano di peso nell'addome e nel petto hanno una forma a mela, mentre le persone che aumentano di peso nei fianchi e nelle cosce hanno una forma a pera. La ricerca ha scoperto che il rischio per la salute va […]
Quando parli con il tuo medico di una dieta priva di frumento, potresti provare alcuni altri test oltre al test di risonanza magnetica nucleare (NMR). Questi test indicano il tuo fattore di rischio per le malattie cardiache senza dirti se le tue arterie sono ostruite. Porta con te questa lista quando vai dal medico. […]
Ecco un elenco di parole che possono significare problemi per il tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati, sia che compaiano su un alimento confezionato, in una ricetta o su un menu. La maggior parte di queste parole è associata a un alto numero di carboidrati e/o zuccheri. La parola chiave qui è attenzione! All you can eat Fritto in pastella Impanato Ricoperto di salsa Croccante Decadente […]
Molte persone in questi giorni stanno parlando di cosa significhi mangiare biologico. Per inciso, questo porta anche alla luce l'etichetta OGM (organismo geneticamente modificato), che sta diventando un argomento caldo di discussione a causa della prevalenza di alimenti OGM e dei pericoli per la salute che presentano. Senza vagliare i tuoi cibi e capire questi […]
L'alimentazione a base vegetale può aiutare con un'ampia varietà di condizioni gastrointestinali. Una dieta ricca di fibre, vitamine e minerali può aiutare a prevenire l'insorgenza e la progressione di queste malattie comuni. Reflusso acido: in questa condizione, parte del contenuto acido dello stomaco scorre nell'esofago. Mangiare più piante riduce i livelli di acido […]
L'idratazione è un argomento importante ma spesso trascurato. Il corpo è composto per circa il 60 percento di acqua, eppure molte persone non bevono quanto dovrebbero per mantenere il corpo ben idratato. Molte piante sono costituite principalmente da acqua, che è una buona notizia per i mangiatori di piante, ma hai ancora bisogno di […]
Una delle cose più difficili da fare, specialmente quando si ricerca e si implementa una dieta speciale come quella senza frumento, è ritagliarsi del tempo nel proprio programma già frenetico per fare esercizio. Ma è uno dei più importanti. Considera quanto segue: secondo l'American Diabetes Association, 25,6 milioni di persone hanno il diabete e 79 milioni di persone hanno il pre-diabete (2011 […]
Questa ricetta per involtini di mezzaluna multicereali utilizza latte di soia non caseario invece del tradizionale latte di mucca. Questi rotoli hanno una consistenza morbida, leggermente gommosa e una forma divertente. Si conservano in un contenitore ermetico per due o tre giorni e si congelano bene. Non limitare queste delizie senza latticini solo a cenare un po' di marmellata su uno […]
Il latte è in genere un ingrediente essenziale per fare il gelato a causa del suo contenuto di grassi, ma è anche un ingrediente alquanto controverso nei circoli Paleo. Per fortuna, le seguenti ricette di gelato sono prive di latticini. Come è possibile? Basta sostituire la panna con il latte di cocco, che è anche molto ricco di grassi e aiuta a rendere il […]
Godere della generosità dell'estate è ciò che significa vivere lo stile di vita mediterraneo. Pomodori freschi, fagiolini, melanzane e cetrioli sono in piena fioritura e, come dimostrano le ricette qui riportate, puoi prepararli in molti modi diversi. Trova alcune nuove ricette preferite per le lunghe giornate estive. Cetrioli refrigerati con salsa all'aneto Tempo di preparazione: 1 ora […]
Hai bisogno di consumare un numero di grassi su base giornaliera da un'ampia varietà di fonti. La nutrizione che forniscono è essenziale per il tuo corpo e la tua salute. Grassi essenziali I grassi essenziali, altrimenti noti come acidi grassi (EFA), sono grassi di cui il corpo ha bisogno ma che non è in grado di produrre. Pertanto, è necessario ottenere […]
Scopri cos'è il digiuno intermittente, in che modo differisce dal digiuno tradizionale, i benefici forniti e la fisiologia alla base.
Goditi queste ricette per baguette di farro e ottime creme da spalmare: hummus di pomodori secchi, crema di olive e pinoli e crema di patate dolci e semi di zucca.
L'indice glicemico (GI) misura come i diversi alimenti contenenti carboidrati influenzano la glicemia. Gli alimenti contenenti carboidrati sono classificati in base a come l'effetto di ciascun alimento sulla glicemia si confronta con quello di un alimento di riferimento standard (glucosio puro). Un alimento con un IG alto aumenterà i livelli di glucosio nel sangue più degli alimenti a basso IG. Alimenti con un IG […]
Molte persone sono sorprese nello scoprire che non esiste un piano alimentare o una “dieta per il diabete”? che è raccomandato per tutte le persone con diabete. Il tuo piano alimentare dovrebbe essere personalizzato per te. Se ti è appena stato diagnosticato il diabete, ti consigliamo di incontrare un dietista registrato (RD) o un dietista nutrizionista registrato (RDN) per […]
Ogni piano alimentare è composto da tre componenti principali: carboidrati, proteine e grassi: i macronutrienti. Tutti gli alimenti che mangiamo sono costituiti da una combinazione di questi tre nutrienti; alcuni alimenti possono avere un solo nutriente, mentre altri possono averli tutti e tre. Il corpo umano ha bisogno di tutti e tre questi macronutrienti […]
