Questo frullato di mele caramellate ha un colore marrone chiaro cremoso e ha davvero il sapore di una mela caramellata in forma di frullato (o, almeno, è dannatamente vicino). Manca solo il bastone! Tempo di preparazione: meno di 10 minuti Resa: 2 porzioni da 12 once 1 tazza di succo di mela (usa sidro di mele fresco o crostata, […]
Rinunciare a una dieta priva di glutine può aumentare il rischio di problemi di salute più gravi se si soffre di celiachia o sensibilità al glutine. Alcune condizioni sono associate alla celiachia e se non smetti di mangiare glutine, le possibilità di sviluppare problemi medici possono aumentare. Se hai una di queste condizioni ma non sei stato testato […]
Al giorno d'oggi è disponibile una varietà di farine alternative, un'ottima cosa se stai evitando il glutine nella tua dieta. I negozi di alimenti naturali, i mercati asiatici e persino molti generi alimentari tradizionali offrono una grande varietà di farine che vanno dal grano saraceno alle farine di noci a sostituti come la farina di semi di lino. Le farine alternative nei mercati asiatici sono spesso […]
La carne di manzo è naturalmente a basso indice glicemico (perché non contiene carboidrati) e la carne allo spiedo cotta alla griglia è una vera delizia di gusto. Quando prepari questa ricetta, circonda i pezzi di manzo cotti con alcune verdure grigliate e ottieni un pasto veloce, delizioso e a basso indice glicemico. Spiedini di manzo alla senape al miele a basso indice glicemico Tempo di preparazione: 10 minuti, più […]
Questa ricetta per il cavolfiore al curry è ottima per le diete a basso indice glicemico perché il cavolfiore viene cotto a vapore. Con una dieta a basso indice glicemico, stai cercando molti nutrienti sani e la cottura a vapore è uno dei modi più salutari per cucinare le verdure perché conserva tutti i nutrienti. Invece di aggiungere solo burro e sale alle verdure insipide dopo aver […]
L'idea che i batteri non siano tutti cattivi - che i batteri buoni chiamati probiotici vivano nel tuo corpo e in realtà ti aiutino a mantenere la salute e persino a combattere le malattie - è una cosa che sta diventando popolare solo ora negli Stati Uniti. Puoi ottenere i probiotici, insieme alla fibra che mangiano i batteri buoni, chiamati prebiotici, da […]
La combinazione di sapori in questa insalata di frutta e verdura a basso indice glicemico può sembrare un po' strana quando leggi la ricetta per la prima volta, ma è la combinazione perfetta per un'insalata estiva leggera e rinfrescante. Il mix di frutta e verdura fornisce molta consistenza e sapore, e il condimento agli agrumi, ananas e cannella unisce il tutto. Frutta a basso indice glicemico […]
Alcuni dei momenti più difficili che sperimenti nel tuo viaggio senza grano includono mangiare con persone che non hanno visto la luce senza grano (almeno non ancora). Cosa fai quando la preparazione dei pasti è completamente fuori dalle tue mani o i cibi tradizionali delle feste che non si adattano al tuo stile di vita ti circondano in ogni momento? Dovresti […]
Quando si tratta di cibo cinese, la grande sfida se si soffre di reflusso acido è che molti piatti cinesi sono fritti, includono carne e sono grassi e piccanti. Tuttavia, non è un grosso problema, perché la maggior parte degli chef dei ristoranti cinesi può facilmente adattare il tuo ordine. La maggior parte dei piatti cinesi sono fatti uno alla volta […]
La prima strategia per aggiungere più alimenti vegetali alla dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) è assicurarsi di averli a disposizione. Ammettilo: non mangerai bene se tutto ciò che hai in frigo è un barattolo di senape e dei sottaceti. Aggiungere frutta e verdura alla tua lista della spesa settimanale […]
Per quei giorni in cui non vuoi cucinare o pulire, o quando sei lontano da casa, puoi portare la tua dieta a prova di reflusso al ristorante. Alcuni ristoranti avranno più scelte per te rispetto ad altri, ma dovresti essere in grado di trovare qualcosa che ti piacerà quasi ovunque. Fast food e reflusso acido Nei fast food, […]
Pronuncia le parole cereali integrali e la maggior parte delle persone pensa immediatamente "sano". Questa risposta è così radicata (scusate il gioco di parole) nella saggezza convenzionale che accettare uno stile di vita senza frumento deve iniziare con un enorme cambiamento di paradigma. I cereali integrali come il grano non sono in alcun modo salutari. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) suggerisce da sei a […]
Le zuppe fredde sono ottimi antipasti, pranzi leggeri o anche dessert. Puoi scegliere qualsiasi gusto (dolce, piccante, salato) o profilo di sapore etnico (latino, polacco, francese, lo chiami), e probabilmente c'è una zuppa fredda da abbinare. Poiché li servi freddi, sono ottimi da servire per tutta l'estate. Non sentirti in dovere di aspettare […]
Salato, dolce e croccante: cos'altro si può volere da un dessert? Questa ricetta è abbastanza facile da realizzare, quindi è ottima da mettere insieme ai bambini. Credito: ©iStockphoto.com/akiyoko Tempo di preparazione: 12 minuti, più freddo Resa: dodici porzioni da 2 pretzel 1 tazza di gocce di cioccolato vegano 24 bastoncini di pretzel 1/2 tazza di mandorle tritate finemente, noci pecan, […]
Il cambiamento è difficile, soprattutto quando si tratta della tua dieta e del fatto di andare senza frumento. Quante volte hai deciso di modificare l'assunzione di cibo solo per vedere le tue buone intenzioni crollare e bruciare a causa di un ostacolo a cui non eri preparato? Avere un piano alternativo in atto significa pianificare il successo. La maggior parte delle persone cade […]
Le informazioni scientifiche sugli effetti dannosi del grano e di altri cereali stanno aumentando. Il grano sembra causare la maggior sensibilità per la maggior parte delle persone, per molte ragioni. Detto questo, potresti provare a eliminare tutti i grani a causa della somiglianza nelle loro strutture. Altri cereali potrebbero non avere esattamente l'effetto che ha il grano, […]
I veri uomini mangiano davvero la quiche in Francia. In effetti, questa torta alla crema saporita e facile da preparare è un antipasto preferito da preparare con tutti gli ingredienti che i cuochi casalinghi hanno a disposizione, inclusi formaggio, verdure e salumi. Le quiche sono anche un popolare cibo da picnic da preparare in anticipo e mangiare a temperatura ambiente in una giornata fuori […]
Questa tipica insalata da bistrot è un popolare pranzo per lavoratori. Poiché contiene abbondanti proteine dell'uovo e della pancetta e un sacco di cicoria ricca di vitamine, può essere facilmente servito come antipasto per pranzo o cena, così come un'insalata sostanziosa che precede un antipasto leggero come pesce o pollo alla griglia. Credito: © iStockphoto.com/Sarah […]
Bere più vino rosso, come fanno molte persone sulla costa mediterranea, potrebbe essere uno dei motivi per cui sei entusiasta di passare a una dieta mediterranea. Il vino rosso ha alcune proprietà che la ricerca ha dimostrato essere benefiche per la salute del cuore. Se bevi alcolici con moderazione, aggiungi un po' di vino rosso al posto di altre bevande alcoliche. […]
Questa ricetta per le melanzane marocchine è solo un modo per servire un delizioso piatto vegetariano e senza glutine e convincere chiunque che la carne non è necessaria per saziare la pancia durante i pasti. Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Resa: 4 persone 1 cucchiaino di semi di cumino interi (o cumino macinato) 2 melanzane medie 1 […]
I supercibi primari che fanno parte della dieta Paleo sono multitasker che curano l'intestino, riducono l'infiammazione e inondano le cellule di nutrienti che spesso mancano. In effetti, i supercibi aiutano a guarire al livello più profondo possibile, dall'interno verso l'esterno, motivo per cui molte persone si rivolgono a uno stile di vita Paleo nei primi […]
Arriva dalla Sicilia questa ricetta dei rigatoni con le melanzane. Tradizionalmente, la melanzana viene fritta. Questa versione salta in padella le melanzane con le altre verdure per alleggerire il piatto. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Resa: 4 porzioni 1/4 tazza di olio d'oliva 5 spicchi d'aglio 1 cipolla media 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso […]
Puoi acquistare il formaggio in molti posti, soprattutto se vivi in una grande città: negozi di formaggi specializzati, negozi di alimentari con negozi o banchi di formaggi, mercati pubblici e contadini. I rivenditori di formaggio online sono un'altra opzione. Se vivi in una zona rurale, non sei fisicamente in grado di visitare i negozi al dettaglio, non ti piace avere a che fare con la folla o […]
Rompere un uovo con una mano richiede finezza, ma usare due mani per rompere le uova funziona bene. Sapere come rompere le uova nel modo giusto eviterà omelette "croccanti" (come è finito quel guscio lì dentro?), tuorli rotti e un disordine straordinario delle uova.
La preparazione dell'impasto per la pasta fresca impiegava circa 20 minuti. Con il robot da cucina, puoi fare la pasta fresca in circa un minuto. Per gli appassionati di storia, ecco come fare la pasta fresca alla vecchia maniera:
Il prosciutto di campagna e il sugo agli occhi rossi sono una parte tradizionale di una colazione meridionale, spesso servita con biscotti e grana. Questo sugo dagli occhi rossi servito con prosciutto è stato il cibo preferito per la colazione per oltre cento anni. Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Resa: da 2 a 3 persone 1/2 cucchiaio di sgocciolato di pancetta 3 fette […]
I motivi principali per agitare le bevande sono raffreddare un cocktail, mescolare gli ingredienti o mettere una schiuma su alcuni cocktail. Come regola generale, dovresti agitare tutte le bevande torbide (comprese le bevande cremose e acide) e dovresti mescolare tutte le bevande chiare. Non agitare mai un cocktail che contiene acqua gassata o soda. […]
Stollen con marzapane è una specialità del periodo natalizio Questo stollen è un pane lievitato farcito con una pasta di frutta e mandorle. La ricetta prevede tre pani, quindi ne avete uno o due da mangiare e almeno uno da regalare. Forse sei abituato a seguire una ricetta con precisione, ma quando si tratta di […]
Tradizionalmente, alcune birre hanno uno specifico stile di vetro ad esse associato. L'uso di questi bicchieri è un segno della tua grande stima per l'ottima birra. La cosa bella dei bicchieri da birra, però, è che non comporta regole ferree. Non usare questi stili è un segno di essere una persona normale senza bicchieri davvero fantastici, quindi […]
Proteine, carboidrati e grassi costituiscono il contenuto calorico di tutti gli alimenti. Sebbene non sia considerato un nutriente, l'alcol fornisce anche calorie. Dai una rapida occhiata a ciò che i vari alimenti aggiungono in termini di calorie: 1 grammo di proteine contiene 4 calorie. 1 grammo di carboidrati contiene 4 calorie. 1 grammo di grasso contiene 9 calorie. 1 […]
