Questa salsa vegetariana ha un sapore delicato e una consistenza morbida e cremosa. Con la salsa aggiunta, funziona bene come salsa per tortilla chips e per pezzi di verdure crude come broccoli e cavolfiori, bastoncini di carote e strisce di peperone. A seconda di ciò che hai a disposizione, puoi guarnire la salsa […]
La salsa di cipolle è un alimento base per le feste. Per condire questo classico tuffo per la raccolta di Natale usa le cipolle caramellate. Dopo aver assaggiato questa ricetta, non farai mai più la salsa di cipolla con la zuppa. (Beh, forse mai!) Trovi la tradizionale panna acida in questa salsa, ma il sapore della cipolla deriva dalle cipolle fresche affettate sottilmente […]
La primavera nel Mediterraneo (da marzo a maggio) porta un clima caldo e nuove colture come gli asparagi dai colori vivaci e sottili come una matita; foglia di colore verde scuro; e carciofi. Non c'è niente di meglio che vedere queste verdure accoglienti allineate nella corsia dei prodotti o al mercato degli agricoltori dopo un lungo e freddo inverno. Ecco alcuni semplici piatti vegetariani di ispirazione mediterranea […]
Qui, prendi un classico piatto di bistecca e patate e lo trasformi seguendo i principi della dieta mediterranea. Tutti amano una bella storia di makeover! Piccoli cambiamenti possono essere molto potenti e non devi rinunciare ai cibi che ami. Puoi anche aggiungere più cibo al tuo piatto alla fine […]
Circa il 20% delle calorie giornaliere dovrebbe provenire dalle proteine, anche se il tuo piano alimentare personalizzato per diabetici potrebbe variare leggermente. Tuttavia, le proteine sono un importante macronutriente per la costruzione e la riparazione dei tessuti, per creare enzimi che accelerano importanti reazioni biochimiche e per costruire ormoni importanti come l'insulina. Le proteine sono assemblate da amminoacidi e […]
Che tu abbia il diabete di tipo 1 o il diabete di tipo 2, condividi una responsabilità cruciale dalla tua diagnosi in futuro: fare la tua parte. In parole povere, ora devi diventare un aiutante attivo nel metabolismo del tuo corpo, e più aiutante diventi, meno probabilità hai di subire il danno che il diabete […]
Quando stai cercando di gestire il tuo diabete, dovresti avvicinarti al banco della gastronomia con cautela. Quando ti avvicini al bancone della gastronomia con le sue lunghe file di carni, formaggi e insalate, nella maggior parte dei casi lo fai senza il tuo migliore amico: i valori nutrizionali. Questo non vuol dire che non ci siano scelte salutari disponibili, ma il […]
Non ci vorrebbe Sherlock Holmes per capire che la massa corporea e il diabete di tipo 2 sono strettamente collegati. Un indizio sarebbe che l'85 percento delle persone con diabete di tipo 2 rientri nell'intervallo di sovrappeso o obesità (o superiore) sulla scala dell'indice di massa corporea (BMI). Un peso sopra la norma è qualcosa condiviso da […]
Anche la consistenza del tuo frullato verde è una questione di gusti personali. Ad alcune persone piace un denso frullato verde e in realtà preferiscono mangiarlo con un cucchiaio, come una zuppa. Altri preferiscono una consistenza molto più bevibile o simile al succo. Mentre provi nuove ricette, puoi sperimentare diverse consistenze e scegliere cosa […]
Ecco una versione raffinata di un popolare snack da strada messicano. Solo un boccone ti lascia chiedendoti come potresti mai tornare al semplice vecchio mais imburrato. Credit: ©iStockphoto.com/AD077 Tempo di preparazione: 15 minuti, più 10 minuti di ammollo Tempo di cottura: 15 minuti Resa: 6 porzioni 6 spighe di mais dolce fresco, nella buccia 4 cucchiai […]
Questo pane di mais è saporito e umido, simile alla consistenza del cucchiaio. Servilo caldo insieme al peperoncino vegetariano, con stufati di verdure e stufati o in combinazione con piatti come fagioli al forno, verdure brasate e pomodori smerlati. Credit: ©iStockphoto.com/thewildasins Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 4 porzioni 2 cucchiai di olio d'oliva 3/4 […]
La dieta della zuppa di cavolo degli anni '80 è viva e vegeta, apparentemente sopravvivendo alle bambole di cavolo cappuccio dello stesso periodo. Ma coloro che possiedono le bambole originali potrebbero scoprire che hanno ancora valore: coloro che hanno provato la dieta hanno perso qualsiasi valore quasi immediatamente. In tutta onestà con la dieta della zuppa di cavolo, afferma solo su […]
Una nuova svolta su un preferito americano, questo polpettone combina spezie ed erbe aromatiche. Servire con salsa di pomodoro, salsa di peperoncino o uno dei tuoi condimenti preferiti. Credito: ©iStockphoto.com/draganadutina Resa: 8 porzioni Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: da 1-1/4 a 1-1/2 ore Misuratore di spezie: moderatamente speziato 4 fette di pane bianco 1/2 tazza di latte scottato 1 libbra [ …]
Il semifreddo alla ciliegia e pistacchio (o torrone glacé) è un classico dolce francese. Macchie di rosso, verde e arancio risaltano sulla delicata base di meringa bianca. Questo dolcetto colorato è un delizioso dessert per le vacanze o per qualsiasi occasione speciale. Semifreddo alle ciliegie e pistacchio Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora Tempo di congelamento: 2 […]
I contadini mediterranei originariamente creavano zuppe come un modo per mettere insieme un pasto dagli avanzi di cibo che avevano a portata di mano. L'aggiunta di fagioli, lenticchie e carne alle tue zuppe crea una zuppa più sostanziosa che spesso può servire come pasto completo. Servite queste zuppe in una ciotola con del pane integrale croccante per fare […]
I vegani non mangiano pesce, ma la chia può fornire gli acidi grassi omega-3 tanto necessari che sono essenziali per la salute del cuore, la memoria e molte altre funzioni del corpo. La chia è tra le migliori fonti di omega-3 di origine vegetale al mondo, quindi è perfetta per le persone che non mangiano pesce. Chia è anche una proteina completa, il che significa che ha […]
Se stai cercando il sapore, molte opzioni a basso contenuto di carboidrati forniscono un po' di brio e comunque non aumentano i livelli di glucosio nel sangue. Se vuoi una bibita, è meglio una versione dietetica che una normale bibita zuccherata. Se non stai cercando l'effervescenza, prova i mix di bevande in polvere o liquidi che possono […]
Fino al 60 percento del peso corporeo di un adulto è costituito da acqua, quindi rimanere idratati è fondamentale per una buona salute, soprattutto quando si soffre di diabete. Probabilmente hai sentito dire che dovresti bere almeno 8 tazze di liquidi al giorno. Se i livelli di glucosio nel sangue sono al di sopra dell'obiettivo, potresti aver bisogno di più. Come mai? Perché […]
Ci si aspetta che la glicemia raggiunga il suo livello più alto circa una o due ore dopo un pasto, purché si tratti di un pasto abbastanza equilibrato e non eccessivamente ricco di grassi. Il pasto dovrebbe essere finito di digerire in circa quattro ore. L'insulina ad azione rapida lavora al massimo (picchi) circa un'ora dopo essere stata iniettata […]
Probabilmente ti è stato detto che il caffè, il tè forte, le bibite e l'alcol non sono ottimi per l'IBS, ma non sono le uniche bevande al mondo. Un frullato è definito come una bevanda alla frutta miscelata, ma può essere molto di più. Un frullato soddisfa le esigenze delle persone che hanno fretta e in […]
Che tu sia un bravo cuoco casalingo o che tu non abbia mai bollito l'acqua, è sempre utile avere a portata di mano alcuni campioni di pasti da buttare insieme. Preparare e cucinare pasti sani a casa non richiede necessariamente tempo. Molti pasti fatti in casa richiedono meno tempo di quello necessario per passare attraverso il drive-through o fare un mix in scatola come Hamburger […]
La parte più difficile del cucinare per una folla è capire quanto cucinare. La quantità che fai dipende da quante persone stai servendo, ovviamente, e se gli antipasti sono pre-pasto o l'attrazione principale. Fortunatamente, cuochi esperti e graditi alla folla hanno capito la quantità e sono disposti a condividerla con te.
Ci sono così tante scelte di cibi e snack meravigliosamente gustosi a tua disposizione quando stai vivendo uno stile di vita sano a basso contenuto di carboidrati che ci vorrebbero pagine per elencarli. Quindi, invece, mentre scegli tra tutte le fantastiche opzioni di cui puoi approfittare, eccone alcune da evitare, perché non sono accettabili a basso contenuto di carboidrati: Candies Cookies, […]
Cucinare spuntini da festa per la folla come uno studente può essere economico e facile. Avere una selezione di preferiti sul tavolo è un piccolo tocco fantastico. Queste ricette dureranno mentre le persone vanno e vengono per tutta la notte. Funghi impanati all'aglio Questi funghi sono un ottimo bocconcino e vanno davvero bene immersi in […]
Ripiene di carne, formaggio, frutti di mare o verdure, le paste ripiene (o ripiene) sono condite al meglio con semplici salse al pomodoro o leggere a base di panna. La pasta ripiena è spesso aromatizzata e colorata con spinaci, pomodoro, zafferano o funghi. In genere, le paste ripiene sono fresche o surgelate. La pasta ripiena surgelata impiega più tempo a cuocere rispetto a quella fresca. Questa tabella fornisce […]
Questo gelato senza latticini è particolarmente buono se fatto con pesche fresche coltivate localmente quando sono di stagione. Sperimenta questa ricetta utilizzando altra frutta fresca di stagione, comprese quantità uguali di melone o pezzi di melata o miscele di bacche. Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di congelamento: 35 minuti Resa: 10 porzioni Attrezzatura speciale: Gelatiera 6 […]
Avere un piano di spesa senza latticini prima di mettere piede al supermercato è una mossa intelligente. Se pianifichi in anticipo, è più probabile che tu abbia a portata di mano una varietà di ingredienti per fissare pasti nutrienti non caseari che tu e la tua famiglia adorerete. È meno probabile che dimentichi anche gli ingredienti critici. Mangiare senza latticini può […]
Le patate al cartoccio sono uno spuntino pieno di energia a lento rilascio. È facile cucinare questo finger food progettato per aiutare gli studenti a lavorare tutta la notte, stipare il più possibile e darti una possibilità di combattere per l'esame al mattino. Buona fortuna! Patata al cartoccio con tonno e feta Brain power […]
Questa famosa insalata di antipasto ebraico in stile mediterraneo è composta da peperoni dolci marinati e grigliati con olio extra vergine di oliva e aglio. Guarnisci l'insalata di peperoni con le tue olive mediorientali o mediterranee preferite. Per un tocco in più, potresti cospargere i peperoni con qualche cappero appena prima di servirli. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: […]
Patate, broccoli e cavolfiori sono ottime scelte invernali per i contorni della dieta mediterranea. I mesi invernali, da dicembre a febbraio, sono spesso il periodo in cui sei meno attivo, il che lo rende uno dei periodi più importanti dell'anno per aumentare l'assunzione di verdure. La fibra extra e il foraggio grezzo ti aiutano a sentirti pieno e […]
