Approfitta dei pomodorini freschi italiani in estate quando prepari questa salsa marinara senza latticini. In altri periodi dell'anno, usa i pomodorini italiani in scatola: sono comunque deliziosi e anche più veloci. Non importa come lo prepari, questa salsa è ottima sulla tua pasta preferita. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti […]
I gumbo sono una specialità creola. Spessi come lo stufato, i gumbos includono tradizionalmente frutti di mare, gombo e altre verdure, come pomodoro e cipolla, carne, pollo, salsiccia e prosciutto, o qualsiasi combinazione di questi ingredienti. Questo gumbo contiene molti frutti di mare, ma contiene anche una varietà di altri gustosi ingredienti. […]
I biscotti Linzer, specialità europea, sono davvero belli, oltre che buonissimi. I bordi smerlati dei biscotti Linzer, realizzati con tagliabiscotti tondi e scanalati, conferiscono loro un aspetto elegante e le conserve brillano come piccoli gioielli al centro del panino, rendendo loro difficile resistere. Tempo di preparazione: 3 1/4 ore incluso il raffreddamento Tempo di cottura: 10 […]
Cacciatore significa “stile del cacciatore” e si riferisce al modo in cui i cacciatori italiani preparavano la piccola selvaggina. Oggi i piatti alla cacciatora sono generalmente a base di pollo. Servire il pollo alla cacciatora con riso bianco permette al riso di assorbire la deliziosa salsa. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti ad alta pressione Resa: 4 porzioni di pollo da 4 libbre 1 cipolla grande 2 […]
La Napa Valley in California è la regione vinicola più conosciuta e prestigiosa d'America. Eppure solo il 4% circa del vino californiano proviene dai vigneti della Napa Valley! La maggior parte delle aziende vinicole della Napa Valley sono piccole aziende, anche se alcune grandi aziende vinicole, come Robert Mondavi Winery, Beringer e Sutter Home, hanno sede a Napa […]
Per una colazione veloce e leggera senza latticini, la macedonia è la strada da percorrere o per renderla più sostanziosa versandola in una ciotola di cereali caldi o freddi. Usa l'insalata di frutta come contorno attraente con frittelle, waffle o uova. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di raffreddamento: 2 ore Resa: 6 porzioni 2 […]
Le persone nel Mediterraneo usano un'abbondanza di erbe e spezie fresche nella loro cucina. Oltre a fornire gusto, colore e aroma, le erbe e le spezie aggiungono anche benefici per la salute ai tuoi pasti. Pensa alla tua dieta. Tendi a usare molte erbe e spezie nella tua cucina, o dipendi principalmente […]
Se noci, semi e legumi sono l'evento principale di un pasto mediterraneo o una parte di uno spuntino o di un contorno, sicuramente completeranno la tua dieta con una varietà di nutrienti e sapori. Qui scopri come questi cibi si integrano con i piatti della tradizione mediterranea e come usarli in sostituzione di […]
Sebbene gli uomini delle caverne non avessero pentole a cottura lenta, non avrebbero potuto passare molto più tempo a cacciare e raccogliere se lo avessero fatto. La pentola a cottura lenta è l'ultima macchina per preparare i pasti! Questa ricetta sfrutta le sue capacità di tostatura lenta per produrre carne tenera e molto saporita. Credito: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 5-1/2 […]
I Rotoli del Mar Morto hanno rivelato che schiacciare melograno e fichi per "forza profonda e forma sottile" era praticato da prima del 150 aC Questo è forse il primo tentativo dell'uomo di separare i succhi vitali da frutta e verdura per i loro benefici curativi. Nel corso dei secoli, erboristi e altri operatori sanitari hanno grattato […]
Una forma popolare di fermentazione e marinatura è fatta con il cavolo comune. I crauti sono una ricetta incredibile che utilizza il processo di fermentazione selvaggia, il che significa che non sono necessari antipasti. I batteri naturali che vivono sulla vita vegetale sono responsabili da soli del fermento. Non c'è niente di più facile di così, il che rende i crauti […]
Se ti impegni a seguire una dieta a base vegetale, probabilmente non otterrai le tue proteine da fonti animali. Tuttavia, potresti chiederti perché le fonti a base vegetale sono molto migliori. Le proteine animali (come il siero di latte, le uova, la carne e il pesce) mettono a dura prova il corpo, molto più delle proteine vegetali, […]
I carboidrati sono una grande categoria di nutrienti e tendono ad essere dove molte persone ottengono la maggior parte delle loro calorie. Poiché i carboidrati costituiscono una parte così sana e importante di uno stile di vita a base vegetale, ecco alcune idee rapide per la pianificazione dei pasti. Porridge per la colazione: avena scozzese o tagliata in acciaio ammollata in acqua per una notte e cotta nel […]
Il ripristino di 30 giorni della dieta Paleo è il fondamento del programma di vita Paleo. Quando superi questi primi 30 giorni, tutto diventa più facile. Tutto inizia ad andare a posto. Sviluppa un'abitudine nei primi 30 giorni del tuo programma Paleo Il numero 30 è un buon inizio per sviluppare un'abitudine. Lasciando un po' del tuo […]
La dieta mediterranea non romperà la banca, anche se nella maggior parte del paese, il pesce fresco è un'alternativa più costosa all'hamburger; i tagli di carne più magri sono in genere più costosi di quelli più grassi; e le cose fresche - formaggi freschi, prodotti freschi, erbe fresche e così via - sono sia più costose che più deperibili […]
Esplora i diversi tipi di sale disponibili per i tuoi salumi, cosa fanno i nitriti/nitrati di sodio e cosa significa senza nitrati su una confezione.
Guardare la quantità di carboidrati totali sulle etichette degli alimenti è importante perché i carboidrati digeriscono e alla fine si trasformano in glucosio, che finisce nel flusso sanguigno. Avere il diabete significa che dovresti prestare attenzione a quanti carboidrati stai mangiando. Le etichette alimentari ti aiutano a fare proprio questo, ma devi cercare i grammi di […]
Il finocchio, un ortaggio popolare in Italia, viene consumato crudo in insalata o cotto e servito come contorno. Il finocchio crudo è croccante come il sedano ma ha un sapore dolce di liquirizia. Questo piatto è di origine siciliana e ha i sapori esotici e dolci tipici della cucina locale. Credito: ©iStockphoto.com/AGfoto Tempo di preparazione: 15 […]
Iniziare la giornata con un'ottima colazione in stile mediterraneo dona al tuo corpo l'energia di cui ha bisogno per muoversi. Che tu sia di fretta e abbia bisogno di prendere qualcosa al volo o di avere più tempo per preparare un pasto cucinato in casa, la dieta mediterranea ti offre ampie opzioni. Una tipica colazione mediterranea di una giornata lavorativa è spesso simile […]
Esplora i vantaggi dell'acquisto delle proteine dei salumi direttamente da un agricoltore locale, un mercato degli agricoltori o persino un macellaio locale.
Impara come preparare una varietà di gusti di gelato e prelibatezze congelate che seguono le linee guida della dieta keto e sono anche dessert keto gustosi e divertenti.
Iniziare con i cuori di carciofi in scatola piuttosto che con i carciofi freschi consente di risparmiare un'enorme quantità di tempo di preparazione. Servi questo piatto così com'è o usa il pollo e i carciofi come ripieno di un panino. Credito: ©iStockphoto.com/imagestock Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 4 porzioni 2 spicchi d'aglio, tritati, più 2 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati […]
Le uova vengono mangiate spesso nel Mediterraneo e sono un'ottima scelta per la colazione perché sono una meravigliosa fonte di proteine e offrono altre vitamine e minerali salutari. Sebbene siano ricchi di colesterolo, mangiare uova con moderazione non ha dimostrato di avere effetti negativi sulla salute del cuore. In effetti, una revisione di 224 studi effettuati […]
