Fare vino in casa ti consente di esplorare il tuo lato creativo, dalla scelta dell'uva perfetta all'apprendimento del gergo del linguaggio del vino. Fare il tuo vino è anche un ottimo modo per liberare il tuo fanatico della scienza interiore. È necessario calcolare le conversioni, comprendere la chimica del vino (compresi i livelli di zucchero e pH) e regolare le temperature, il tutto mentre […]
Il primo passo per scoprire se un alimento è senza glutine è leggere l'etichetta. E la chiave per una lettura efficiente delle etichette è: sapere cosa cercare. Puoi cercare gli ovvi no-no - grano, segale, orzo e qualsiasi cosa fatta con loro (come l'aceto di malto) - ma devi comunque essere […]
I bambini che hanno la malattia celiaca tendono ad avere i "classici" sintomi gastrointestinali di diarrea o stitichezza. I bambini possono anche avere alcuni dei seguenti sintomi: Incapacità di concentrazione Irritabilità ADD/ADHD o comportamenti di tipo autistico Mancata crescita (nei neonati e nei bambini piccoli) Bassa statura o crescita ritardata Inizio ritardato della pubertà Ossa deboli o dolore osseo Addominale […]
Prima di cucinare con pentole in ghisa, devi acquistare pentole in ghisa. Potresti trovare le tue pentole in una vendita di garage, un'asta di fattoria o un negozio di antiquariato, ma non importa dove trovi la tua ghisa, presta attenzione alle seguenti caratteristiche: Spessore uniforme dei lati e del fondo senza avvallamenti e avvallamenti. Evita anche […]
La stagionatura della ghisa è semplice ed essenziale. Una padella in ghisa ben stagionata fornisce una superficie di cottura fabbricata, i rivestimenti antiaderenti possono solo sognare. Per condire le tue pentole in ghisa, segui questi passaggi: Lava la nuova padella con acqua e sapone per rimuovere il rivestimento protettivo. Passare il sottile strato di olio vegetale su tutte le superfici della padella, comprese le […]
Il glutine è una molecola unica di alcune piante ed è un componente chiave della cottura tradizionale. Il glutine è costituito da due proteine più piccole chiamate glutenina e gliadina. Quando mescolate con acqua, queste due proteine si combinano per formare il glutine. Il glutine è una sostanza elastica che trattiene l'anidride carbonica nei prodotti da forno e conferisce a questi prodotti il loro […]
A volte è difficile vedere i dettagli delle immagini nel tuo e-reader preferito. Per dare un'occhiata più da vicino alle immagini incluse in Creare il piatto di formaggio perfetto in un giorno per una famiglia oggi, dai un'occhiata a questa galleria. Le immagini vengono visualizzate nell'ordine in cui appaiono nel libro.
Potresti pensare che, con una dieta priva di glutine, i tuoi giorni di cottura dei panini alla cannella siano finiti per sempre. Non così! Puoi preparare pani dolci senza glutine che sono infallibili e deliziosi. Il lievito può essere una creatura difficile. Ed è una creatura: un organismo unicellulare che utilizza zucchero e acqua per moltiplicarsi fruttuosamente. Come […]
Usa questa ricetta per preparare i biscotti al latticello senza glutine che devi semplicemente far cadere su una teglia e cuocere. I biscotti sono pani veloci, lievitati con lievito e/o bicarbonato di sodio. Si fanno tagliando un grasso in farina e aggiungendo liquido fino a formare un impasto morbido. Biscotti base al latticello Tempo di preparazione: 15 minuti Cottura […]
Cucinare la cena del Ringraziamento per una folla può essere costoso, quindi è importante iniziare con uno sguardo fermo al tuo budget. Se sei tu a preparare la cena del Ringraziamento, poniti le seguenti domande: quanto puoi spendere? Potresti pensare all'oca o all'anatra, quando il tuo budget richiede il tacchino. Cosa sono […]
Trovare cibi non caseari che contengono molto calcio non è difficile. In effetti, molti cibi non caseari contengono calcio, quindi assicurati di mangiarli spesso. Ricorda che cavalli, elefanti, mucche e giraffe ottengono tutto il calcio di cui hanno bisogno per costruire i loro enormi scheletri mangiando nient'altro che piante (dopo il latte specifico per specie che bevono in […]
Se tu e i tuoi amici avete intenzione di sgranocchiare, tirate fuori quei cracker senza glutine e sgranocchiate qualcosa di buono! Questa salsa di granchio è solo un po' diversa dalla maggior parte, ma è davvero gustosa. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di refrigerazione: 2 ore Tempo di cottura: nessuno Resa: 2 tazze di polpa di granchio da 4,5 once, scolata e in scaglie 1 uovo sodo, […]
In questa ricetta per la torta di semi di papavero, il latte di mucca viene sostituito con latte di soia non caseario. Una semplice spolverata di zucchero a velo aggiunge un tocco di dolcezza a questa delicata torta senza latticini, dalla consistenza leggera e un piacere non troppo dolce. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo di raffreddamento: 1 ora e 10 minuti Resa: 10 […]
Prova questa ricetta per i peperoni ripieni a basso indice glicemico per un antipasto abbondante (e gustoso). Devi fare un po 'di lavoro per pulire i peperoni e medicare la salsa di pomodoro, ma questo piatto vale la pena. Peperoni dolci ripieni a basso indice glicemico Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Dosi: 6 porzioni 1 1/2 tazze […]
Controllare gli elenchi degli ingredienti sulle etichette degli alimenti per tutto ciò che acquisti e mangi è fondamentale per controllare l'IBS; l'etichetta può aiutare a identificare possibili alimenti scatenanti IBS. Cerca semplici elenchi di ingredienti: meno ingredienti, meglio è. Tieni d'occhio gli elementi nel seguente elenco che potrebbero attivare il tuo IBS. Sii particolarmente […]
Se ti ritrovi bloccato a un certo punto lungo la strada nella transizione verso l'assenza di latticini, cerca un supporto. Hai diverse opzioni, tra cui le seguenti: Ottieni una consulenza dietetica personalizzata da un nutrizionista registrato. Un nutrizionista può aiutarti a risolvere i problemi e personalizzare i consigli per le tue preoccupazioni specifiche e le tue esigenze di stile di vita. Parlare a […]
Questo frullato fresco e rinfrescante non caseario fornisce un'esplosione di vitamina C mentre le fragole e i kiwi gli conferiscono un bel colore. Lascia trasparire il bel colore rosa servendolo in un bicchiere alto e trasparente. Se possibile, usa bacche fresche coltivate localmente in stagione per il miglior sapore. Tempo di preparazione: 3 minuti […]
Un certo numero di fattori contribuiscono alla noiosa vecchia ipertensione primaria. Alcuni di questi fattori, come l'età e la genetica, sono fuori dal tuo controllo. Ma molti di loro non lo sono. Sebbene uno stile di vita sano non sempre elimini la pressione alta, quasi sempre fa la differenza. In effetti, le piccole scelte che fai […]
Le cipolle e i peperoni crudi in questo piatto potrebbero far scattare il tuo allarme IBS, e se questi alimenti sono stati un problema per te in passato, hai ragione a rifuggire. Ma se questi ingredienti non ti stimolano in modo specifico, considera quanto segue: questa ricetta è stata creata da un giovane gentiluomo che soffriva di ulcera […]
Il pane alla banana è un alimento così confortevole e puoi gustarlo anche con le tue restrizioni IBS. Questa ricetta è senza cereali, senza glutine e senza latticini, ma ha un sapore autentico e così delizioso. Goditi una fetta calda dal tostapane da sola o con un po' di burro.
Il manzo è stato un piccolo tabù nel mondo della dieta e della salute a causa del suo più alto contenuto di grassi. Sebbene molti tagli di manzo siano ricchi di grassi e grassi saturi, alcuni tagli sono relativamente poveri di grassi. Il problema con questi tagli è che non sono sempre i più succosi a causa del loro basso […]
I cibi crudi includono qualsiasi cibo naturale che non sia stato riscaldato. Tecnicamente (o scientificamente) parlando, ciò significa non superiore a 48 gradi Celsius o 120 gradi Fahrenheit. Tuttavia, diversi esperti hanno teorie diverse su ciò che costituisce il cibo crudo. I cibi crudi non sono solo carichi di enzimi (che aiutano a scomporre il cibo), ma sono anche pieni di […]
Allora perché sembra che il sale dia ad alcuni cibi un sapore migliore? Il sale può ridurre l'amarezza delle verdure e quindi renderle più appetibili per alcune persone. Sembra esserci anche un legame tra le crescenti quantità di sodio nell'approvvigionamento alimentare e il desiderio delle persone di cibi salati. In altre parole, il […]
I tre fattori più importanti nella dieta per le persone con diabete sono moderazione, moderazione, moderazione. Se sei in sovrappeso o obeso, il che è vero per la maggior parte delle persone con diabete di tipo 2 e per molte persone con diabete di tipo 1 che sono in trattamento insulinico intensivo (quattro dosi di insulina al giorno), la perdita di peso farà un […]
Una dieta a basso indice glicemico è un'ottima scelta per le donne incinte perché non devi limitare le calorie, ottieni un migliore controllo della glicemia e assumi molti cibi ricchi di nutrienti che sono importanti per il tuo bambino. Ti permette anche di non essere troppo restrittivo durante la gravidanza, cosa che nessuna gravidanza […]
I fitonutrienti (o sostanze fitochimiche) sono i principali responsabili del colore, del gusto e dell'odore di molti alimenti a base vegetale. La parola è anche un termine generico per i composti prodotti dalle piante che migliorano la salute umana. Queste gemme possiedono sostanze chimiche naturali che proteggono le piante da germi, funghi, insetti e altri personaggi sgradevoli. Questa brillantezza ti dà […]
Anche se probabilmente hai già i tuoi formaggi preferiti, eccone altri dieci che potrebbero piacerti anche tu! L'elenco che segue include una varietà per soddisfare la maggior parte dei palati. Banon (latte di capra stagionato in superficie) Il Banon è un formaggio DOP a latte crudo di capra o pecora prodotto nel sud della Francia. Il suo aspetto è distinto perché i tondini, dopo essere stati […]
Devi conoscere alcune delle stranezze associate agli ingredienti non caseari e come si comportano nelle ricette, nonché suggerimenti per modificare il tuo approccio alla preparazione delle ricette quando sostituisci i prodotti caseari con alternative non caseari. Per la maggior parte, gli ingredienti non caseari funzionano allo stesso modo dei prodotti caseari. Possono essere […]
Le crepes sono versatili e deliziose. Per cucinare in anticipo queste crepes senza glutine, sovrapporre le crepes non farcite con carta oleata tra ogni crepe. Puoi avvolgerli in un involucro di plastica o inserirli in un sacchetto autosigillante e conservarli in frigorifero per un massimo di tre giorni. Credit: iStockphoto.com/JanMika Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Resa: 8 […]
I carboidrati che sono simili ai grani antichi sono chiamati pseudo-grani. In realtà sono semi, ma hanno caratteristiche simili al grano. La seguente tabella mostra di più su quelli che dovresti aggiungere alla tua dieta a base vegetale, oltre a come cucinarli e conservarli. Pseudo-grani Nome del grano Benefici per la salute Come usarlo Come conservare […]
